神鷹｜兵庫県・明石
神鷹 吟醸
編集部の評価
※公式スペックと販売店・購入者の声をもとに、編集部が付けた目安です。
神鷹 吟醸は、国産米を60%まで磨いて醸した江井ヶ嶋酒造の吟醸酒です。
蔵元は控えめな香りとすっきりとした飲み口で、料理の風味を生かすお酒と紹介しているため、香りは2.0、飲みやすさは4.0としました。
蔵元の通販で720mlが税込1,210円、1.8Lが税込2,640円と手頃なのでコスパは4.5です。
食中酒としての位置づけからギフト向き度は2.5、初心者向けは3.5としています。
味わいの特徴
神鷹 吟醸は、国産米を60%まで磨いて醸した江井ヶ嶋酒造の吟醸酒です。
蔵元は、洗練された味わいとその魅力を持つ日本酒と紹介しています。
蔵元の説明では、控えめな香りが漂う中で、すっきりとした飲み口がお料理の風味を生かすとされています。
食事と一緒に楽しむタイプの吟醸酒です。
蔵元の表示では、日本酒度は+3.7、酸度は1.20、アミノ酸度は1.40です。
味わいの分類はすっきりとされています。
飲みごろ温度は冷やして、または常温です。
720mlで税込1,210円と手頃なので、普段の食卓で気軽に開けやすい一本です。
購入前に気になるポイント
神鷹 吟醸を買う前に気になりやすい点を、蔵元の商品情報をもとに整理しました。
「吟醸酒なのに、香りは控えめ？」
蔵元の商品説明では、控えめな香りが漂う中で、すっきりとした飲み口がお料理の風味を生かすとされています。
華やかな香りを楽しむタイプというより、食事と一緒に楽しむ吟醸酒と考えると選びやすいです。
「辛口？甘口？」
蔵元の表示では、日本酒度は+3.7、酸度は1.20で、味わいはすっきりとされています。
一般に日本酒度はプラスが大きいほど辛口寄りとされます。
甘口が好みの人は、ほかの銘柄と飲み比べてみるのもおすすめです。
「どこで買えるの？」
江井ヶ嶋酒造の公式通販で、720ml・1.8L・1.8L化粧箱入り・1.8Lの6本ケースが扱われています。
Amazonで扱われていることもあります。
蔵元の通販は税込8,000円以上で送料無料（一部地域を除く）なので、まとめ買いするときに便利です。
おすすめの飲み方
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- 香りが控えめで料理の邪魔をしない吟醸酒を探している人
- すっきりとした飲み口の日本酒が好きな人
- 手頃な価格で吟醸酒を普段飲みしたい人
- 兵庫・明石の地酒を飲んでみたい人
- 冷やして食中酒として楽しみたい人
- 華やかな吟醸香の日本酒を求める人には向かない（蔵元の説明は控えめな香り）
- 甘口でまろやかなタイプが好きな人には向かない（日本酒度は+3.7）
- 燗酒を中心に楽しみたい人には向かない（蔵元の推奨は冷やしてか常温）
- 楽天市場で買いたい人には向かない（取り扱いが見つからない場合は蔵元の通販を）
似ているお酒との比較
神鷹 吟醸と、同じタイプ・同じ地域で比べられやすいお酒を並べました。
| 項目 | 神鷹 吟醸 | 雪彦山 吟醸 | 白鷹 吟醸 | 菊正宗 しぼりたて大吟醸 |
|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |
| 蔵元 | 江井ヶ嶋酒造（兵庫県） | 壺坂酒造（兵庫県） | 白鷹（兵庫県） | 菊正宗酒造（兵庫県） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥1078-1210 | ¥1000-2000 | ¥1000-2000 | ¥1300-1700 |
| 詳細 | このページ | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
どこで買える？
神鷹 吟醸は、江井ヶ嶋酒造の公式通販で720ml・1.8Lを購入できます。
Amazonで扱われていることもあります。
蔵元の通販は税込8,000円以上で送料無料（一部地域を除く）なので、ほかの商品とまとめて買うと便利です。
Amazonで購入する
よくある質問
神鷹 吟醸について、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
精米歩合とアルコール度数は？
蔵元の表示では、精米歩合は60%、アルコール度数は15度です。
おすすめの飲み方は？
蔵元の通販ページでは、飲みごろ温度は冷やして、または常温とされています。
原材料は？
蔵元の表示では、国産米・米麹・醸造アルコールです。
江井ヶ嶋酒造について
江井ヶ嶋酒造は、兵庫県明石市大久保町西島に本社を置く酒造会社です。
会社概要によると、創業は1679年（延宝7年）、株式会社の設立は1888年（明治21年）です。
蔵元の歴史紹介によると、1895年に「神鷹」の商標を登録しました。
同じ敷地内に明治から昭和にかけて建てられた7つの木造蔵があり、清酒の仕込みは冬の時期に行っているそうです。
清酒のほか、焼酎やみりん、ワイン、ウイスキーも手がける総合酒類メーカーです。
| 蔵元 | 江井ヶ嶋酒造 |
| 創業 | 1679年（延宝7年） |
| 所在地 | 兵庫県明石市大久保町西島919番地 |
| 代表銘柄 | 神鷹、あかし（ウイスキー）、シャルマンワイン |
| 公式サイト | www.ei-sake.jp |
