日本酒

黒龍大吟醸

黒龍酒造

4.2

★★★★☆ 総合評価（5段階）

日本
ALC 16%
価格帯 ¥3000 〜 ¥5000

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評価チャート

香り 4 / 5

飲みやすさ 5 / 5

コスパ 3 / 5

ギフト向き 5 / 5

初心者おすすめ 4 / 5

★ 4.2 5軸評価の平均スコア

テイスティングノート

外観は透明で輝きのある色合いです。グラスに注ぐと、桃・洋梨・白い花を思わせる上品な吟醸香が穏やかに広がります。口に含むと滑らかで軽やかな口当たり。山田錦由来のふくよかな旨みと上品な甘みがバランスよく広がり、透明感のある喉越しへと続きます。後味はすっきりとキレよく、心地よい余韻が穏やかに残ります。品のある飲み口で、飲み疲れしない洗練された仕上がりです。

合う料理

上品な吟醸香と繊細な味わいは、素材を活かした和食との相性が優れています。ふぐの薄造りや白身魚の刺身と合わせると、互いの旨みが引き立ち合います。出汁の効いたお吸い物や、シンプルな塩焼き（鮎・イサキなど）とも好相性です。豆腐料理・湯葉・白和えなど淡白な素材を使った料理とも馴染みます。濃いめの味付けや脂のこってりした料理よりも、素材の持ち味を大切にした料理と合わせることで、このお酒の良さが最もよく発揮されます。