木屋正酒造｜三重県・名張
而今 特別純米
総合評価
而今 特別純米はフレッシュな果実味と透明感のある旨味が見事に調和した、現代日本酒の最高峰の一本です。
六代目蔵元が全工程を手作業で行い、ゆっくりと低温発酵させることで生まれるジューシーでありながら品のある味わいは、一度飲めば忘れられない印象を残します。
カロリー・糖質
而今 特別純米のカロリーは100mlあたり約103kcal、糖質は約3.6gです。
アルコール度数は16%で、特別純米としては標準的な数値です。
一合（180ml）あたり約185kcalとなります。
飲んでみた感想
グラスに注ぐとマスカットやライチを思わせるフレッシュで華やかな香りが広がります。
口に含むとジューシーな甘味が弾けるように広がり、透明感のある旨味が舌全体を包み込みます。
中盤から米の旨味と穏やかな酸味が絶妙に調和し、余韻は長くも爽やかです。
後味に残るほのかなビター感がアクセントとなり、次の一口を誘います。
フレッシュでありながら奥行きもある、完成度の高い一本です。
ネットの口コミ総評
Amazon・楽天のレビューを250件読み込んで傾向をまとめました。
「まずい」って本当？正直レビュー
ぶっちゃけ、ネットで「而今 特別純米 まずい」で検索する人もいます。
実際のネガティブな声を拾って、忖度なしで回答します。
而今はなぜこんなに人気？
六代目蔵元・大西唯克氏が全工程を手作業で行い、ゆっくり低温発酵させることで生まれるフレッシュで透明感のある味わいが高く評価されているためです。
生産量が極めて少なく、希少性も人気に拍車をかけています。
而今を定価で手に入れるには？
木屋正酒造の正規特約店での購入が唯一の方法です。
特約店は全国に限られており、入荷時は抽選販売となることがほとんどです。
日頃からの来店・購入実績が優先されるケースも多いです。
おすすめの飲み方
而今 特別純米はフレッシュさと旨味のバランスが命のお酒です。
その持ち味を最大限に活かす飲み方を紹介します。
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- フレッシュな果実味と透明感のある旨味の絶妙なバランス
- 全工程手作業・低温発酵による丁寧な酒造りの結晶
- ジューシーでありながら品のある味わいで食中酒としても優秀
- 特別純米ながら吟醸酒に匹敵する華やかな香り
- 入手困難で定価購入はほぼ抽選、プレミア価格が常態化
- フレッシュさが命のため保存状態が悪いと味が落ちやすい
似ているお酒との比較
| 項目 | 而今 特別純米 | 十四代 本丸 秘伝玉返し | 田酒 特別純米 | 飛露喜 特別純米 | 写楽 純米吟醸 | 作 穂乃智 純米酒 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |  |  |
| 蔵元 | 木屋正酒造（三重県） | 高木酒造（山形県） | 西田酒造店（青森県） | 廣木酒造本店（福島県） | 宮泉銘醸（福島県） | 清水清三郎商店（三重県） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥10000- | ¥10000- | ¥3000-5000 | ¥10000- | ¥3000-5000 | ¥3000-5000 |
| 初心者向き | ○ | ○ | ◎ | ◎ | ◎ | ◎ |
| 詳細 | このページ | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
どこで買える？
而今 特別純米は入手が非常に困難な銘柄で、正規特約店での購入が基本です。
特約店でも入荷数が限られ、抽選販売が一般的です。
Amazon・楽天等ではプレミア価格（1万円以上）で流通しており、定価（四合瓶約1,800円）での入手は根気と運が必要です。
Amazonで購入するよくある質問
而今 特別純米について、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
而今の読み方は？
「じこん」と読みます。
仏教用語で「今、この瞬間」を意味し、過去でも未来でもなく今を大切にするという六代目の思いが込められています。
而今はどんなタイプのお酒？
フレッシュでジューシーな果実味と、透明感のある旨味が特徴の芳醇旨口タイプです。
特別純米ながら華やかな香りがあり、バランスの良さで幅広い層から支持されています。
而今の保存方法は？
必ず冷蔵保存（5℃以下）してください。
而今はフレッシュ感が命のお酒なので、温度管理が非常に重要です。
開栓後はできるだけ早く（2〜3日以内に）飲み切ることをおすすめします。
而今はどこで買える？
木屋正酒造の正規特約店でのみ定価購入が可能です。
Amazon・楽天等ではプレミア価格（定価の3〜5倍以上）で流通しています。
定価は四合瓶で約1,800円前後です。
木屋正酒造について
木屋正酒造は1818年（文政元年）に三重県名張市で創業した、200年以上の歴史を持つ小さな蔵元です。
六代目蔵元・大西唯克氏が2005年に「而今」ブランドを立ち上げ、瞬く間に日本酒界のトップスターに躍り出ました。
全量手作業・低温長期発酵にこだわる丁寧な酒造りで、少量ながら最高品質の酒を生み出し続けています。
| 蔵元 | 木屋正酒造 |
| 創業 | 1818年（文政元年） |
| 所在地 | 三重県名張市本町314-1 |
| 代表銘柄 | 而今 |
| 公式サイト | kiyashow.com |
