鳳凰美田｜栃木県・小山
鳳凰美田 純米大吟醸酒
編集部の評価
※公式スペックと販売店・購入者の声をもとに、編集部が付けた目安です。
鳳凰美田 純米大吟醸酒は、山田錦を50%まで磨いた小林酒造の通年商品です。
蔵元が鳳凰美田全体の特徴として、みずみずしくフルーティーな吟醸香を挙げており、購入者からも華やかな果実香の声が多いことから香りは4.0としました。
なめらかでやさしい口当たりとほどよいコクという蔵元の説明から飲みやすさは4.0です。
1.8Lの希望小売価格は3,000円台からで、純米大吟醸の一升瓶としては手に取りやすくコスパは3.5、父の日などの贈り物に選ぶ声があるためギフト向き度は4.5です。
要冷蔵で一升瓶のみの扱いという点から、初心者向けは3.5にしています。
味わいの特徴
鳳凰美田 純米大吟醸酒は、山田錦を50%まで磨いて醸す芳醇旨口の純米大吟醸です。
蔵元は、山田錦ならではのバランスを楽しめるお酒と紹介しています。
蔵元の説明では、なめらかでやさしい口当たりと、ほどよいコクが持ち味です。
鳳凰美田全体の特徴として、みずみずしくフルーティーな吟醸香も挙げられています。
購入者からは、グラスに注いだ瞬間に広がる果実のような香りや、品のある旨味、酸味と苦味のバランスを評価する声が寄せられています。
10月から翌6月は生酒、7月から9月は火入で出荷されるため、時期によって生酒と火入の違いを楽しめるのもこのお酒ならではです。
いずれも要冷蔵で、冷やして食中酒として合わせやすい一本です。
楽天市場のレビュー
楽天市場でJAN 4991186170150 で検索した2件の出品に付いたレビュー10件の平均です（2026-10-28時点）。
ショップごとのレビュー平均を件数で重み付けして集計しています。
購入前に気になるポイント
鳳凰美田 純米大吟醸酒を買う前に気になりやすい点を、蔵元の公式情報と楽天の購入者の声をもとに整理しました。
「販売店で見かける『生酒』とは別の商品？」
別の商品ではありません。
蔵元の公式サイトでは、この純米大吟醸酒は通年商品で、10月から翌6月は生酒、7月から9月は火入で出荷されます。
販売店では「山田錦 五割磨き 生酒」の名前で扱われることが多いですが、出荷時期によって生酒か火入かが変わる一つの商品です。
どちらが届くかは、ラベルや販売ページの表記で確認しましょう。
「香りは華やか？」
蔵元は鳳凰美田の特徴として、みずみずしくフルーティーな吟醸香を挙げています。
購入者からもグラスに注いだときに果実のような香りが広がるという声が目立ちます。
一方で、香りをあまり感じなかったという声も少数あります。
要冷蔵のお酒なので、届いたら冷蔵庫で保管し、香りが閉じすぎない温度で楽しむのがおすすめです。
「贈り物にしても大丈夫？」
父の日のプレゼントに選んで喜ばれたという購入者の声があります。
蔵元の希望小売価格は1800mlで3,000円台からで、純米大吟醸の一升瓶としては手に取りやすい価格帯です。
ただし要冷蔵のため、贈る相手が冷蔵庫で保管できるか、クール便で届くかを確認しておくと安心です。
おすすめの飲み方
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- 華やかな吟醸香のある純米大吟醸を一升瓶で楽しみたい人
- 山田錦を50%まで磨いた、なめらかな口当たりのお酒を探している人
- 父の日など、日本酒好きへの贈り物に名の知れた地酒を選びたい人
- 生酒の時期と火入の時期の違いに興味がある人
- 刺身や寿司、天ぷらなど和食に合わせる食中酒を探している人
- 冷蔵庫に一升瓶を入れるスペースがない人には向かない
- 720mlなど小さいサイズで試したい人には向かない（蔵元の希望小売価格は1800mlのみ）
- 香りの控えめな辛口の晩酌酒を求める人には向かない
- 燗酒を中心に楽しみたい人には向かない
似ているお酒との比較
鳳凰美田 純米大吟醸酒と、同じタイプ・同じ地域で比べられやすいお酒を並べました。
| 項目 | 鳳凰美田 純米大吟醸酒 | 仙禽 モダン 壱式 火入 | 山田錦純米大吟醸 浦霞 | 久保田 純米大吟醸 |
|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |
| 蔵元 | 小林酒造（栃木県） | せんきん（栃木県） | 佐浦（宮城県） | 朝日酒造（新潟県） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥3500-4200 | ¥1900-2200 | ¥3300-3900 | ¥4300-4600 |
| 詳細 | このページ | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
どこで買える？
鳳凰美田 純米大吟醸酒は、楽天市場の酒販店やAmazonで購入できます。
楽天では1800mlが3,500円前後で、「山田錦 五割磨き 生酒」の名前で販売されていることが多いです。
要冷蔵のお酒のため、クール便で発送する店を選ぶと安心です。
Amazonで購入する
よくある質問
鳳凰美田 純米大吟醸酒について、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
精米歩合と原料米は？
蔵元の公式サイトによると、原料米は山田錦で、精米歩合は50%です。
アルコール分は16度以上17度未満です。
季節限定のお酒ですか？
蔵元の公式サイトでは通年商品です。
10月から翌6月は生酒、7月から9月は火入で出荷されます。
保存方法は？
蔵元は「要冷蔵」としています。
開栓後も冷蔵庫で保管し、早めに飲み切るのがおすすめです。
小林酒造について
小林酒造は、明治5年（1872年）に栃木県小山市で創業した「鳳凰美田」の醸造元です。
蔵のある旧美田村は、見渡す限りの田園風景と日光山系の伏流水に恵まれた土地で、この地で鳳凰美田が生まれました。
蔵元は、みずみずしくフルーティーな吟醸香を持つ華やかな日本酒として鳳凰美田を紹介しており、栃木県内をはじめ全国の酒米の産地や農家とのつながりを大切にしながら、高品質な吟醸酒造りを続けています。
| 蔵元 | 小林酒造 |
| 創業 | 1872年（明治5年） |
| 所在地 | 栃木県小山市卒島743-1 |
| 代表銘柄 | 鳳凰美田（剱 辛口純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、初しぼり 純米吟醸酒） |
| 公式サイト | hououbiden.jp |
