八戸酒類 五戸工場｜青森県・青森県
如空
カロリー・糖質
日本食品標準成分表（八訂）によると、特別純米酒は100mlあたり約103kcal・糖質約3.6gです。
1合（180ml）換算で約185kcal。
アルコール16%としっかりめの設計です。
味わいの特徴
口に含むと華吹雪の豊かな米の旨味がしっかりと広がる。
地下80mの軟水で仕込んだ柔らかい口当たりが印象的で、体に染み入るような酒質。
蔵付き十号酵母が生む独特の味わいが心地よい。
常温からぬる燗で旨味がふくよかに膨らみ、南部杜氏の低温長期発酵の技が光る。
青森の魚介類や郷土料理と合わせると食中酒としての真価を発揮する、「空のごとし」の名にふさわしい一本。
購入前に気になるポイント
購入前によく出る疑問に、公式情報と販売店・購入者の声をもとに答えます。
如空は重い酒？
しっかりした味わいですが柔らかい口当たりで飲みやすい。
地下80mの軟水で仕込んだ体に染み入るような酒質が特徴。
ロックにすると軽やかに楽しめます。
如空はどこで買える？
八戸酒類の直売所や青森県内の酒販店で購入可能。
日本名門酒会加盟店でも取り扱いがあります。
おすすめの飲み方
如空を最大限に楽しむポイント。
「空のごとし」の名にふさわしい青森の地酒を堪能してください。
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- 華吹雪60%精米と蔵付き酵母による豊かな米の旨味としっかりした味わい
- 地下80mの軟水で仕込んだ柔らかく体に染み入るような酒質
- 南部杜氏の伝統技法による低温長期発酵で丁寧に醸す
- 青森の食材・郷土料理との相性が抜群の食中酒
- しっかりした味わいのため軽い飲み口を好む人には重く感じる場合がある
- 全国的な流通量が限られており入手しにくい場合がある
似ているお酒との比較
| 項目 | 如空 | 鳩正宗 | 陸奥男山 | じょっぱり |
|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |
| 蔵元 | 八戸酒類 五戸工場（青森県） | 鳩正宗（青森県） | 八戸酒造（青森県） | 六花酒造（青森県） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥1712-3425 | ¥1650-3795 | ¥1870-3630 | ¥1540-3300 |
| 初心者向き | △ | △ | △ | △ |
| 詳細 | このページ | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
どこで買える？
如空は八戸酒類の直売所や青森県内の酒販店で購入可能。
日本名門酒会加盟店でも取り扱いあり。
五戸工場の蔵見学もおすすめ。
Amazonで購入するよくある質問
如空について、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
如空の名前の由来は？
「空のごとし」という意味。
七代目当主が書道の雅号として使っていた名前に由来します。
おすすめ温度帯は？
常温（15〜20℃）がベスト。
旨味がふくよかに広がり食中酒としてのバランスが最も良い。
ぬる燗も◎。
如空に合う料理は？
刺身・焼き魚・煮物・焼き鳥・枝豆と幅広く合う。
青森の食材・郷土料理との相性が特に抜群。
十号酵母とは？
八戸酒類の蔵付き酵母。
蔵の環境から生まれた独自の酵母で、如空ならではの豊かな味わいを生み出しています。
八戸酒類 五戸工場について
如空は八戸酒類五戸工場が南部杜氏の伝統技法で醸す青森の地酒。
地下80mから汲み上げる軟水と蔵付き「十号酵母」を使用。
華吹雪を中心に青森県産米で醸す、豊かな米の旨味が特徴の食中酒。
| 蔵元 | 八戸酒類 五戸工場 |
| 創業 | 1944年（昭和19年） |
| 所在地 | 青森県三戸郡五戸町字川原町12 |
| 代表銘柄 | 八鶴,如空 |
| 公式サイト | hachinohe-syurui.com |
