梅錦｜愛媛県・四国中央
梅錦 ずーっと好きでいてください 本醸美酒
編集部の評価
※公式スペックと販売店・購入者の声をもとに、編集部が付けた目安です。
精米歩合65%の本醸造で、蔵元の説明に香りについての記載がなく、淡麗辛口のタイプであることから香りは2.0としました。
蔵元はややコクがありつつさらっとした口あたりで飲みやすいと案内しているため、飲みやすさは4.0です。
蔵元価格で720mlが税込1,276円と手頃なのでコスパは4.5。
普段の晩酌向けの本醸造でギフト向き度は2.5、日本酒度+11とはっきりした辛口なので初心者向けは3.0としました。
味わいの特徴
梅錦 ずーっと好きでいてください 本醸美酒は、愛媛県の梅錦山川が造る本醸造酒です。
原料米は麹米・掛米ともに玉栄で、精米歩合は65%。
日本酒度+11、酸度1.2と、数値からも辛口に寄った設計であることがわかります。
蔵元はこのお酒を、淡麗辛口ながらややコクがある本醸造酒と説明しています。
すっきりとした辛さの中に、米の味わいがほどよく残るタイプです。
華やかな香りで引きつけるお酒ではなく、食事と一緒に楽しむ一本です。
口あたりについて蔵元は、さらっとして飲みやすいと案内しています。
販売店の説明でも、すっきりとしたキレのよい味わいと紹介されており、食中酒として杯を重ねやすいタイプといえます。
蔵元のおすすめの飲み方はひや・常温・ぬる燗・熱燗です。
中華料理と合わせることも提案されています。
季節に合わせて温度を変えながら、普段の食卓で楽しめる一本です。
購入前に気になるポイント
梅錦 ずーっと好きでいてください 本醸美酒を購入する前に気になりやすい点を、蔵元の情報と販売店の説明をもとに整理しました。
「どんな味の日本酒？」
蔵元は、淡麗辛口でありながらややコクがあり、さらっとした口あたりで飲みやすい本醸造酒と説明しています。
日本酒度は+11、酸度は1.2で、数値からも辛口に寄った設計であることがわかります。
販売店の説明でも、すっきりとしたキレのよい味わいと紹介されています。
「冷やして飲んでもいい？」
蔵元が挙げるおいしい飲み方はひや・常温・ぬる燗・熱燗で、冷酒とロックは入っていません。
冷やしてはいけないわけではありませんが、常温から燗の温度帯で楽しむのが蔵元のおすすめです。
まずは常温とぬる燗で飲み比べると、味わいの違いがわかりやすいです。
「価格はどのくらい？」
蔵元の案内では720mlが税込1,276円、1.8Lが税込2,673円です。
300mlは税込682円、130mlは税込385円と小容量もそろっています。
普段の晩酌に取り入れやすい価格帯の本醸造です。
おすすめの飲み方
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- 毎日の晩酌に手頃な価格の辛口酒を探している人
- ひやから熱燗まで温度を変えて楽しみたい人
- 中華料理や揚げ物に合わせる食中酒を探している人
- 愛媛・四国の地酒を気軽に試してみたい人
- 130mlや300mlなど小さな容量から選びたい人
- フルーティーで華やかな香りを求める人には向かない
- 甘口でやわらかな日本酒が好きな人には辛さが強い
- キンキンに冷やして飲みたい人には、蔵元のおすすめの飲み方と合わない
- 高級感のある贈り物を探している人には物足りない
似ているお酒との比較
梅錦 ずーっと好きでいてください 本醸美酒と、同じタイプ・同じ地域で比べられやすいお酒を並べました。
| 項目 | 梅錦 ずーっと好きでいてください 本醸美酒 | 梅錦 つうの酒 | 土佐鶴 本醸辛口 | 賀茂鶴 本醸造からくち |
|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |
| 蔵元 | 梅錦山川（愛媛県） | 梅錦山川（愛媛県） | 土佐鶴酒造（高知県） | 賀茂鶴酒造（広島県） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥1276-2693 | ¥2300-3500 | ¥1100-1600 | ¥900-1500 |
| 詳細 | このページ | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
どこで買える？
酒販店や楽天市場・Amazonなどの通販で購入できます。
蔵元の案内では720mlが税込1,276円、1.8Lが税込2,673円です。
蔵元の公式サイトからオンラインショップへのリンクもあります。
Amazonで購入する
よくある質問
梅錦 ずーっと好きでいてください 本醸美酒について、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
原料米と精米歩合は？
蔵元の表記では、麹米・掛米ともに玉栄を使い、精米歩合はどちらも65%です。
アルコール度数と日本酒度は？
蔵元の表記でアルコール分は14度以上15度未満、日本酒度は+11、酸度は1.2です。
どんな料理に合う？
蔵元は中華料理と合わせることを提案しています。
淡麗辛口なので、餃子や唐揚げなど油を使った料理とも合わせやすいです。
梅錦山川について
梅錦山川は、1872年（明治5年）に愛媛県の川之江で創業した酒蔵です。
初代の山川由良太は水車を使った製油業を営み、その副業の精米から酒造りを始めました。
「梅錦」の名は、蔵のある金川にかつて茂っていた梅林の花と香りに由来し、1916年（大正5年）に商標登録されています。
明治10年頃に建てられた主屋と仕込蔵は国の登録有形文化財です。
全国新酒鑑評会での金賞受賞は令和6年現在で34回を数えます。
| 蔵元 | 梅錦山川 |
| 創業 | 1872年（明治5年） |
| 所在地 | 愛媛県四国中央市金田町金川14 |
| 代表銘柄 | 梅錦 つうの酒、梅錦 酒一筋、梅錦ビール |
| 公式サイト | www.umenishiki.com |
