富久錦｜兵庫県・加西
純青 特別純米
編集部の評価
※公式スペックと販売店・購入者の声をもとに、編集部が付けた目安です。
純青 特別純米は富久錦の「純青」シリーズの、生もと造りで低温発酵させた特別純米酒です。
加西市産の山田錦を使い、きめ細かく上品な味わいと奥深い酸味の調和が特徴。
食中酒として懐が深く、幅広い料理に寄り添います。
香りは穏やかで落ち着いた印象です。
カロリー・糖質
純青 特別純米のカロリーは100mlあたり約103kcal、糖質は約3.6gです。
特別純米酒としては標準的な数値で、1合（180ml）あたり約185kcalとなります。
味わいの特徴
グラスに注ぐと、ほんのり黄色みを帯びた透明感のある色合いです。
香りは穏やかで、米の甘い香りとほのかな乳酸のニュアンスが感じられます。
口に含むとなめらかな口当たりで、山田錦の旨味がじんわりと広がります。
特筆すべきはきれいな酸と米の旨味が絶妙なバランスで調和している点です。
生酛由来の上品な酸味が味わいに輪郭を与え、後味はすっきりとキレがあります。
次の一口を誘う心地よい余韻が残り、食中酒として理想的な仕上がりです。
購入前に気になるポイント
購入前によく出る疑問に、公式情報と販売店・購入者の声をもとに答えます。
生酛造りは山廃と何が違うの？
生酛は「山卸し」という米をすりつぶす工程を行う最も伝統的な製法です。
山廃はこの山卸しを廃止した製法。
どちらも天然の乳酸菌を活用しますが、生酛はより手間がかかる分、複雑で奥深い味わいが生まれます。
おすすめの飲み方
純青 特別純米は富久錦の「純青」シリーズの特別純米酒。
加西市産の山田錦を使い、生もと造りで低温でおだやかに発酵させています。
造り手の富久錦は1839年（天保10年）創業の加西市の酒蔵です。
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- 生酛造り×低温発酵で生まれる奥深い酸味と旨味のバランス
- 加西市産山田錦を使ったきめ細かくなめらかな口当たり
- 冷やから燗まで幅広い温度帯で楽しめる懐の深さ
- 天保10年創業の技術力に裏打ちされた確かな品質
- 華やかな吟醸香を求める方には香りが控えめに感じる
- 生酛の酸味がやや独特で好みが分かれる
似ているお酒との比較
| 項目 | 純青 特別純米 | 都美人 山廃純米 | 香住鶴 山廃特別純米 | 龍力 特別純米（生酛仕込み） | 白鷹 特別純米 | 雪彦山 山廃純米 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |  |  |
| 蔵元 | 富久錦（兵庫県） | 都美人酒造（兵庫県） | 香住鶴（兵庫県） | 本田商店（兵庫県） | 白鷹（兵庫県） | 壺坂酒造（兵庫県） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥2000-3000 | ¥1000-2000 | ¥1000-2000 | ¥1000-2000 | ¥1000-2000 | ¥1000-2000 |
| 初心者向き | ○ | △ | △ | ○ | △ | △ |
| 詳細 | このページ | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
どこで買える？
純青 特別純米は富久錦の公式オンラインショップ「ふく蔵オンライン」のほか、Amazonや酒販店の通販で購入できます。
720mlは公式ショップ・Amazonとも2,090円（税込）でした（2026年10月28日確認）。
Amazonで購入するよくある質問
純青 特別純米について、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
純青 特別純米の読み方は？
「じゅんせい とくべつじゅんまい」と読みます。
富久錦はどんな酒蔵ですか？
1839年（天保10年）に兵庫県加西市で創業した歴史ある酒蔵です。
平成4年から純米酒だけを醸す蔵で、原料には地元加西市でとれる米だけを使っています。
おすすめの温度帯は？
ぬる燗（40℃前後）が最もおすすめです。
山田錦の旨味がふっくらと広がり、生酛の酸味とまろやかに調和します。
刺身やお浸しなど繊細な和食と好相性です。
富久錦について
1839年（天保10年）に兵庫県加西市で創業した老舗酒蔵の富久錦は、平成4年からは純米酒だけを、地元加西市でとれる米だけで醸しています。
| 蔵元 | 富久錦 |
| 創業 | 1839年（天保10年） |
| 所在地 | 兵庫県加西市三口町１０４８ |
| 代表銘柄 | 富久錦,純青 |
| 公式サイト | www.fukunishiki.co.jp |
