福司酒造｜北海道・北海道釧路
福司
総合評価
北海道産酒造好適米「吟風」100%使用。
芳醇な純米系の中でも喉ごしスッキリした味わい。
穏やかな上立香で色味はなく、すっきりとした口当たりに飴感ある軽めの甘さ。
酸味と苦味はやや強めで純米らしさがしっかり。
後口は軽めの辛口。
「福司の中でも『味わい』を重視した芳醇でふくよかな純米酒。
ぬる燗がとても旨いオススメの逸品」「淡麗で飲みやすい日本酒。
爽やかで後味も良い」「肉料理や乳製品、刺し身などに合い、冷酒の方が飲みやすい」。
カロリー・糖質
飲んでみた感想
北海道産酒造好適米「吟風」100%使用。
芳醇な純米系の中でも喉ごしスッキリした味わい。
穏やかな上立香で色味はなく、すっきりとした口当たりに飴感ある軽めの甘さ。
酸味と苦味はやや強めで純米らしさがしっかり。
後口は軽めの辛口。
【専門家の評価】「福司の中でも『味わい』を重視した芳醇でふくよかな純米酒。
ぬる燗がとても旨いオススメの逸品」「淡麗で飲みやすい日本酒。
爽やかで後味も良い」「肉料理や乳製品、刺し身などに合い、冷酒の方が飲みやすい」
【おすすめの飲み方】ぬる燗が最もおすすめ。
燗にすると旨味が膨らむ。
冷酒でもスッキリ楽しめ、海鮮との相性が良い。
幅広い温度帯で楽しめる。
ネットの口コミ総評
Amazon・楽天のレビューを134読み込んで傾向をまとめました。
「まずい」って本当？正直レビュー
ぶっちゃけ、ネットで「福司 まずい」で検索する人もいます。
実際のネガティブな声を拾って、忖度なしで回答します。
道外での知名度が低く、取り扱い店舗が限られる？
実際のレビューでは「道外での知名度が低く、取り扱い店舗が限られる」という声があります。
一方で「芳醇でふくよかな味わいながら喉ごしスッキリで飲みやすい」という好意的な評価も多く、好みやシーンによって印象が変わる銘柄です。
購入者層が60代以上に偏っており、若年層への訴求力が弱い？
実際のレビューでは「購入者層が60代以上に偏っており、若年層への訴求力が弱い」という声があります。
一方で「芳醇でふくよかな味わいながら喉ごしスッキリで飲みやすい」という好意的な評価も多く、好みやシーンによって印象が変わる銘柄です。
専門家の評価は？
「福司の中でも『味わい』を重視した芳醇でふくよかな純米酒。
ぬる燗がとても旨いオススメの逸品」「淡麗で飲みやすい日本酒。
爽やかで後味も良い」「肉料理や乳製品、刺し身などに合い、冷酒の方が飲みやすい」
おすすめの飲み方
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- 芳醇でふくよかな味わいながら喉ごしスッキリで飲みやすい
- 北海道の海鮮（刺身・蟹・魚介）との相性が抜群
- ぬる燗にすると旨味が一層引き立ち、毎日の晩酌に飽きのこない味
- 道外での知名度が低く、取り扱い店舗が限られる
- 購入者層が60代以上に偏っており、若年層への訴求力が弱い
- 華やかな香りや個性を求める人には地味に感じる可能性
似ているお酒との比較
| 項目 | 福司 | 三千櫻 | 国稀 | 五色彩雲 |
|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |
| 蔵元 | 福司酒造（北海道） | 三千櫻酒造（北海道） | 国稀酒造（北海道） | 福司酒造（北海道） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥1000-3000 | ¥1330-4400 | ¥1100-3850 | ¥1800-2200 |
| 初心者向き | ◎ | ◎ | ◎ | ◎ |
| 詳細 | このページ | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
どこで買える？
Amazon: 取り扱いあり。
楽天: 取り扱いあり（北海道くしろキッチン等）。
公式通販: 福司酒造公式オンラインショップあり。
直売: 福司酒造（釧路市住吉2丁目）で見学・直売可能。
食べレア北海道、ontable等の北海道物産サイトでも購入可能。
Amazonで購入するよくある質問
福司について、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
「福司」の読み方は？
「ふくつかさ」と読む。
「福司」の名前の由来は？
「福を司る（つかさどる）」「福を招く・幸を呼ぶ酒」という願いを込めて命名された。
釧路で唯一の酒蔵というのは本当？
はい。
北海道東部で唯一の酒蔵であり、釧路市で酒造りを行う蔵元は福司酒造のみ。
「海底力」とは？
「そこぢから」と読む。
温度変化が少なく紫外線も届かない海底炭鉱の坑道で熟成貯蔵させた純米吟醸。
生産量が少なく入手困難。
「五色彩雲」とは？
2023年に立ち上げたセカンドブランド。
山廃純米酒「Nusamai」や白麹純米酒「Ashiri」など、新しい挑戦をしたラインナップ。
福司酒造について
1919年（大正8年）、初代梁瀬長太郎が釧路市米町に合名会社敷島商会を創業し酒類・食品等の卸売りを開始。
1922年（大正11年）に現在地（釧路市住吉2丁目）に酒造蔵を新築し福司の醸造を開始。
以来100年以上、釧路で唯一の酒蔵として地酒を造り続ける。
原料米は100%北海道産米、仕込み水は道東の大自然を源流とする伏流水を使用。
令和5年全国新酒鑑評会で金賞受賞。
2023年にセカンドブランド「五色彩雲」を立ち上げ、新たな展開も。
| 蔵元 | 福司酒造 |
| 創業 | 1919年（大正8年） |
| 所在地 | 北海道釧路市住吉2丁目13-23 |
| 代表銘柄 | 福司 大吟醸（全国新酒鑑評会金賞受賞）、福司 純米吟醸、福司 特別純米酒（上等）、福司 純米酒、福司 本醸造 |
| 公式サイト | www.fukutsukasa.jp |
