小林酒造｜北海道・北海道
北の錦
総合評価
北の錦 蔵囲完熟は小林酒造が5年以上タンク熟成させた古酒です。
琥珀がかった色合いと深い熟成香が特徴。
日本酒度-4の甘口寄りながら酸度2.1のしっかりした酸味がバランスを取り、燗にすると旨味が膨らむ実力派です。
カロリー・糖質
日本食品標準成分表（八訂）によると、純米酒は100mlあたり約103kcal・糖質約3.6gです。
1合（180ml）換算で約185kcalとなります。
アルコール度数17%と高めなので飲みすぎには注意が必要です。
飲んでみた感想
5年以上タンク熟成させた古酒ならではの、琥珀がかった色合いにまず目を引かれる。
香りには古酒特有の穏やかな熟成香があり、口に含むと日本酒度-4の甘口寄りながら酸度2.1のしっかりした酸味がバランスを取り、甘ったるさは感じない。
アルコール17%の力強さの中に、5年の歳月が生んだ深い旨味がじわりと広がる。
ぬる燗にすると旨味がさらに膨らみ、中華料理や煮込み料理と合わせると最高。
13棟の有形文化財を持つ歴史ある蔵が醸す、北海道の古酒文化を体現した一本。
ネットの口コミ総評
Amazon・楽天のレビューを156件読み込んで傾向をまとめました。
「まずい」って本当？正直レビュー
ぶっちゃけ、ネットで「北の錦 まずい」で検索する人もいます。
実際のネガティブな声を拾って、忖度なしで回答します。
北の錦は古酒初心者でも楽しめる？
ロックや冷酒にすると熟成香が穏やかになり、古酒入門として楽しめます。
ただし古酒特有のクセが苦手な方は冷やして少量から試すのがおすすめです。
北の錦はどこで買える？
小林酒造の直売所や北海道内の酒販店で購入可能。
Amazon・楽天でも一部取り扱いがあります。
栗山町の蔵見学もおすすめです。
おすすめの飲み方
北の錦 蔵囲完熟を最大限に楽しむためのポイント。
5年以上の熟成が生む深い味わいを体感してください。
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- 5年以上の長期熟成による深い味わいと古酒のニュアンスが楽しめる
- 燗にすると旨味が膨らみ中華・煮込み料理との相性が抜群
- 酸度2.1のしっかりした酸味が甘口を引き締めバランスの取れた味わい
- 13棟の国登録有形文化財を持つ歴史ある蔵元の個性的な一本
- 古酒特有の香りやクセが苦手な人には向かない
- アルコール度数17%と高めで軽い酒を好む人には重い
似ているお酒との比較
| 項目 | 北の錦 | 男山 | 国士無双 | まる田 |
|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |
| 蔵元 | 小林酒造（北海道） | 男山株式会社（北海道） | 高砂酒造（北海道） | 小林酒造（北海道） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥1200-3500 | ¥1100-2530 | ¥1000-3300 | ¥1730-3560 |
| 初心者向き | ◎ | ◎ | ◎ | ○ |
| 詳細 | このページ | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
どこで買える？
北の錦は小林酒造の直売所や北海道内の酒販店で購入可能。
Amazon・楽天でも一部取り扱いがあります。
栗山町の蔵見学では試飲もでき、直接購入も可能。
720mlで1,500〜3,000円台の価格帯。
Amazonで購入するよくある質問
北の錦について、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
小林酒造の創業はいつ？
1878年（明治11年）に札幌すすきので創業し、1900年に夕張炭鉱の需要を見込んで栗山町に移転しました。
北の錦のおすすめ温度帯は？
ぬる燗（40〜45℃）がベスト。
5年熟成の旨味がふくよかに膨らみ、古酒の真価を発揮します。
北海道産米100%ってどういうこと？
2010年以降、全量北海道産米に切り替えました。
2008年には醸造用糖類・酸味料を全廃するという英断も下しています。
北の錦に合う料理は？
中華料理・煮込み料理・餃子・焼き鳥など味の濃い料理と好相性。
熟成の深い旨味が料理のコクと絶妙にマッチします。
小林酒造について
1878年に札幌すすきので創業し、1900年に夕張炭鉱の需要を見込んで栗山町に移転。
2008年に醸造用糖類・酸味料を全廃し、2010年以降は北海道産米100%に切り替えるという英断を下した。
敷地内には18棟の蔵が点在し、13棟は国登録有形文化財。
「北の地で錦を飾る」という志のもと、歴史と革新を両立させている。
| 蔵元 | 小林酒造 |
| 創業 | 1878年（明治11年） |
| 所在地 | 北海道夕張郡栗山町錦3丁目109番地 |
| 代表銘柄 | 北の錦,まる田 |
| 公式サイト | www.kitanonishiki.com |
