奥播磨 純米吟醸

「奥播磨 純米吟醸 芳醇超辛」の持つ、米の旨味とシャープなキレは、幅広い料理とのペアリングを可能にします。特に、その力強い味わいは、料理の味付けに負けることなく、互いの良さを引き立て合います。

1. 豚の角煮: 豚バラ肉の濃厚な脂の甘みと、醤油ベースの甘辛い味付けを、奥播磨のしっかりとした旨味とキレが受け止め、後味をすっきりとさせてくれます。燗をつけることで、より一層マリアージュが深まります。

2. 焼き鳥（タレ）: 炭火で香ばしく焼かれた鶏肉と、甘辛いタレの組み合わせは、このお酒の持つカラメルのような香ばしい風味と同調します。特に、レバーやつくねなど、濃厚な味わいの部位と好相性です。

3. 鯖の塩焼き: 脂の乗った鯖の旨味を、奥播磨のシャープな酸味と辛口が引き締め、生臭さを感じさせません。大根おろしを添えることで、さらにさっぱりといただけます。

4. カマンベールチーズの蜂蜜がけ: 意外な組み合わせですが、カマンベールチーズの持つクリーミーで濃厚な味わいと、蜂蜜の優しい甘さを、奥播磨の芳醇な旨味が包み込みます。ナッツやドライフルーツを添えると、より複雑な味わいのハーモニーを楽しめます。

5. 牛肉のタリアータ: シンプルに焼き上げた赤身肉の旨味と、バルサミコソースの酸味は、このお酒の持つ力強い味わいと酸味に非常によく合います。肉の鉄分を、お酒のミネラル感が引き立てます。

その他、ジビエ料理や中華料理など、比較的味の濃い料理とも素晴らしい相性を見せてくれます。