泉酒造｜兵庫県・神戸
仙介 特別純米
総合評価
仙介 特別純米は灘五郷・御影郷で醸される正統派の食中酒です。
兵庫県産の山田錦と五百万石を使用し、丹波流の仕込みで米の旨味を最大限に引き出した一本。
クリアで雑味のない味わいの中に、ふくよかな旨味と程よい酸味のバランスが絶妙で、冷酒からぬる燗まで幅広い温度帯で楽しめる万能な食中酒です。
カロリー・糖質
仙介 特別純米のカロリーは100mlあたり約103kcal、糖質は約3.6gです。
1合（180ml）に換算すると約185kcal・糖質6.5gとなります。
特別純米酒は醸造アルコール無添加で、米本来の旨味がしっかりと感じられます。
飲んでみた感想
グラスに注ぐと、穏やかながらりんごやメロンを思わせるフルーティーな香りがほんのりと立ち上がります。
口に含むと、まずクリアな旨味が広がり、続いて米の柔らかい甘みが追いかけてきます。
灘の酒らしい、雑味のない透明感のある味わいです。
特筆すべきは程よい酸味とキレの良い後味のバランス。
飲み込んだ後にすっと消えていく爽快感があり、食事の邪魔をしません。
ぬる燗にすると甘みと旨味がさらにふくらみ、おでんや煮物と合わせると至福のひとときです。
震災を乗り越えて復活した蔵の想いが詰まった、誠実な一本でした。
ネットの口コミ総評
Amazon・楽天のレビューを50件読み込んで傾向をまとめました。
「まずい」って本当？正直レビュー
ぶっちゃけ、ネットで「仙介 特別純米 まずい」で検索する人もいます。
実際のネガティブな声を拾って、忖度なしで回答します。
仙介 特別純米は味が薄い？
ネットの口コミでは「綺麗すぎて印象に残りにくい」という声もあります。
ただし「クリアな旨味と程よい酸味のバランスが絶妙」という評価が大多数で、灘の正統派らしい上品な味わいが持ち味です。
仙介 特別純米はどんな食事に合う？
白身魚の刺身やおでん、煮物など和食全般と抜群の相性です。
程よい酸味が料理の脂を流し、クリアな味わいが食材の繊細な旨味を引き立てる食中酒として高く評価されています。
おすすめの飲み方
仙介 特別純米はクリアな旨味とキレの良さが特徴。
冷酒で爽やかに、常温で旨味を開かせ、ぬる燗でまろやかさを引き出す、温度帯による表情の変化を楽しみましょう。
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- クリアで雑味のない上品な味わい
- 冷酒からぬる燗まで幅広い温度帯で楽しめる
- 灘五郷・御影郷の正統派の酒質
- 食中酒として和食全般と幅広く合う
- 綺麗すぎて印象に残りにくいという声もある
- 華やかな吟醸香を求める方にはやや控えめに感じる可能性
似ているお酒との比較
| 項目 | 仙介 特別純米 | 仙介 純米大吟醸 | 龍力 大吟醸 | 龍力 純米大吟醸 | 龍力 特別純米（生酛仕込み） | 播州一献 大吟醸 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |  |  |
| 蔵元 | 泉酒造（兵庫県） | 泉酒造（兵庫県） | 本田商店（兵庫県） | 本田商店（兵庫県） | 本田商店（兵庫県） | 山陽盃酒造（兵庫県） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥1000-2000 | ¥2000-3000 | ¥5000-10000 | ¥10000- | ¥1000-2000 | ¥5000-10000 |
| 初心者向き | ◎ | ◎ | △ | ○ | ○ | ○ |
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どこで買える？
仙介 特別純米はAmazonで1,800ml 3,190円前後、720ml 1,760円前後で購入可能です。
楽天市場でも複数の特約店が出品しています。
地酒専門店や酒販店での取り扱いが中心で、若松屋酒店やこだま酒店などの特約店でも購入できます。
Amazonで購入するよくある質問
仙介 特別純米について、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
「仙介」の名前の由来は？
初代蔵元・泉仙介の名前に由来しています。
宝暦年間（1756年）に有馬郡道場村で酒造りを始めた初代の名を、阪神大震災からの復活を機に銘柄名として冠しました。
泉酒造は阪神大震災でどうなった？
1995年の阪神・淡路大震災で蔵が全焼し、酒造りが途絶えました。
震災からちょうど12年後の2007年1月17日に酒造りを復活。
「仙介」はこの復活とともに誕生した思い入れの深い銘柄です。
仙介 特別純米のおすすめ温度帯は？
冷酒から燗まで幅広く楽しめますが、特におすすめは常温〜ぬる燗（15〜40℃）。
常温では旨味がふくよかに広がり、ぬる燗にするとさらにまろやかな口当たりが楽しめます。
仙介と琥泉の違いは？
どちらも泉酒造の銘柄ですが、仙介は華やかで上品な味わい、琥泉はより力強く米の旨味が前面に出た味わいが特徴です。
仙介は特約店限定、琥泉はより幅広い販路で展開されています。
泉酒造について
宝暦年間（1756年）創業の泉酒造は、灘五郷の一つ・御影郷に蔵を構えます。
1995年の阪神・淡路大震災で蔵が全焼しましたが、2007年に奇跡の復活を遂げました。
兵庫県産の酒造好適米を100%使用し、丹波流の伝統的な仕込みで米の旨味を最大限に引き出す酒造りを行っています。
代表銘柄「仙介」「琥泉」を醸す、灘の実力蔵です。
| 蔵元 | 泉酒造 |
| 創業 | 1756年（宝暦年間） |
| 所在地 | 兵庫県神戸市東灘区御影塚町１丁目９−６ |
| 代表銘柄 | 仙介,琥泉,泉姫 |
| 公式サイト | izumisyuzou.co.jp |
