日本酒
評価チャート
香り
2 / 5
飲みやすさ
5 / 5
コスパ
5 / 5
ギフト向き
1 / 5
初心者おすすめ
4 / 5
★
3.4
5軸評価の平均スコア
テイスティングノート
外観は、ごくわずかに黄色がかった透明感のあるクリスタル。香りは穏やかで、上立ち香には白玉粉や炊き立てのご飯のような米由来の優しい香りが感じられます。含み香は、ほのかに甘い水飴や、バナナのような果実香が鼻に抜けます。味わいは、軽快でなめらかな口当たり。米の自然な甘みと旨みが口中に広がり、それを支えるように穏やかな酸味が感じられます。苦みや渋みは控えめで、全体のバランスが取れています。ボディは軽やかで、後味はすっきりとキレが良く、アルコール感も穏やかなため、飲み疲れしない印象です。
おすすめの飲み方
「のものも」は、幅広い温度帯で楽しめるのが魅力です。冷酒（5〜10℃）にすると、すっきりとしたキレが増し、爽快な喉越しを楽しめます。ガラス製のグラスや薄手の磁器のおちょこで飲むと、より軽快な印象になります。常温では、米の旨みと香りが最もバランス良く感じられ、日々の食中酒として最適です。ぬる燗（40℃前後）にすると、米の甘みと旨みが一層引き立ち、ふくよかな味わいに変化します。熱燗（50℃以上）にすると、香りが立ち上り、体の芯から温まるような優しい味わいになります。季節を問わず楽しめますが、特に冬場は燗酒がおすすめです。開栓後は、冷蔵庫で保管し、早めに飲み切ることで、フレッシュな味わいを保つことができます。
合う料理
「のものも」は、すっきりとした味わいで料理の邪魔をしないため、様々な料理と相性抜群です。特に、以下の5品はおすすめです。
1. 鶏の水炊き（ぽん酢）: 鶏肉の旨みと野菜の甘みを、ぽん酢の酸味と「のものも」のすっきりとした後味が引き立てます。
2. 大根サラダ: シャキシャキとした大根の食感と、「のものも」の軽快な口当たりが良く合います。和風ドレッシングとの相性も抜群です。
3. キムチ: キムチのピリ辛な味わいを、「のものも」の米の甘みが優しく包み込み、後味をさっぱりとさせてくれます。
4. アジの塩焼き: 焼き魚の香ばしさと塩味を、「のものも」の穏やかな旨みが引き立て、魚の生臭さを和らげてくれます。
5. カマンベールチーズ: チーズのクリーミーな味わいと塩味に、「のものも」のほのかな甘みが加わることで、より一層豊かな風味を楽しめます。
酒蔵・蒸留所情報
| 名称 | 大関 |
|---|---|
| 所在地 | 兵庫県西宮市今津出在家町4-9 |
| 公式サイト | https://www.ozeki.co.jp/ |
