白鷹｜兵庫県・西宮
白鷹 本醸造
総合評価
白鷹 本醸造は伊勢神宮御料酒蔵が生酛造りで醸すコスパの高い本醸造酒です。
精米歩合70%で米の旨味を残しつつ、やや辛口で酸味と旨味のバランスが取れた芳醇な味わいが特徴。
日本酒度+5.5のキレの良さで、燗酒にすると真価を発揮する日常使いに最適な一本です。
カロリー・糖質
白鷹 本醸造のカロリーは100mlあたり約107kcal、糖質は約4.5gです。
1合（180ml）に換算すると約193kcal・糖質8.1gとなります。
生酛造りの本醸造酒で、辛口のキレと旨味が楽しめます。
飲んでみた感想
グラスに注ぐと、穏やかで落ち着いた日本酒らしい香りが漂います。
生酛造りならではの奥行きを感じる、クラシカルな灘酒の佇まいです。
口に含むと、やや辛口のキレが心地よく、生酛由来の酸味と米の旨味がバランスよく広がります。
特筆すべきは燗酒にした時の芳醇な味わい。
ぬる燗にすると酸味がまろやかになり旨味がふくよかに膨らんで、焼き魚やおでんとの相性は抜群です。
御料酒蔵の品質を手頃な価格で日常的に楽しめる、コスパの高い一本でした。
ネットの口コミ総評
Amazon・楽天のレビューを100件読み込んで傾向をまとめました。
「まずい」って本当？正直レビュー
ぶっちゃけ、ネットで「白鷹 本醸造 まずい」で検索する人もいます。
実際のネガティブな声を拾って、忖度なしで回答します。
白鷹 本醸造は日常酒として使える？
御料酒蔵の品質を手頃な価格で楽しめる優秀な日常酒です。
生酛造りの深みある味わいが毎日の食卓を豊かにしてくれます。
白鷹 本醸造と伊勢ラベルの違いは？
伊勢ラベルは伊勢神宮への献上酒として特別にラベリングされた商品、本醸造（黒松白鷹）は同じ生酛造りの本醸造をより手頃な価格で楽しめるレギュラー商品です。
おすすめの飲み方
白鷹 本醸造は生酛造りの深みある味わいをお手頃価格で楽しめる一本。
燗酒で真価を発揮する、灘酒らしい飲み方をご紹介します。
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- 御料酒蔵の品質を手頃な価格で楽しめる
- 生酛造りの深みある芳醇な味わい
- 日本酒度+5.5のキレの良い辛口
- 燗酒にすると旨味がふくよかに膨らむ
- 華やかな吟醸香はなく香りは穏やか
- 辛口のため甘口好みの方には向かない
似ているお酒との比較
| 項目 | 白鷹 本醸造 | 白鷹 吟醸 | 香住鶴 生もとからくち | 白鷹 大吟醸 | 白鷹 特別純米 | 白鷹 伊勢ラベル 1800ml |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |  |  |
| 蔵元 | 白鷹（兵庫県） | 白鷹（兵庫県） | 香住鶴（兵庫県） | 白鷹（兵庫県） | 白鷹（兵庫県） | 白鷹（兵庫県） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥1000-2000 | ¥1000-2000 | ¥1000-2000 | ¥3000-5000 | ¥1000-2000 | ¥1000-2000 |
| 初心者向き | △ | ○ | ○ | ○ | △ | ○ |
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どこで買える？
白鷹 本醸造は1800mlで2,000円前後と手頃な価格で購入可能。
百貨店やAmazonで取り扱いがあります。
はくたかオンラインショップでも直接購入できます。
Amazonで購入するよくある質問
白鷹 本醸造について、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
白鷹 本醸造の日本酒度は？
日本酒度+5.5のやや辛口です。
酸度1.8で生酛造りらしい酸味があり、キレの良い辛口の味わいが楽しめます。
白鷹 本醸造のおすすめ温度帯は？
ぬる燗（35-40℃）から上燗（45℃）が最もおすすめ。
生酛の旨味がまろやかに膨らみ、芳醇な味わいが楽しめます。
白鷹の本醸造は生酛造り？
はい、白鷹は全製品が生酛造りです。
本醸造でも伝統の製法を守り、深みのある味わいを実現しています。
白鷹 本醸造に合う料理は？
焼き魚・おでん・煮物・焼き鳥など和食全般と幅広く合います。
辛口のキレが料理の脂をすっきり流してくれます。
白鷹について
文久2年（1862年）創業の白鷹株式会社は、灘五郷の一つ・西宮郷に蔵を構える「品質本位」の酒蔵です。
大正13年から伊勢神宮の唯一の御料酒として選ばれ、100年以上にわたり朝夕の神事に白鷹の酒が供えられ続けています。
| 蔵元 | 白鷹 |
| 創業 | 1862年（文久2年） |
| 所在地 | 兵庫県西宮市浜町1番1号 |
| 代表銘柄 | 白鷹,極上白鷹,黒松白鷹,青松白鷹 |
| 公式サイト | hakutaka.jp |
