司牡丹｜高知県・高知県
金凰司牡丹
編集部の評価
※公式スペックと販売店・購入者の声をもとに、編集部が付けた目安です。
金凰司牡丹は、蔵元が晴れやかな香りに膨らむ旨みとさらりとした後口と紹介する本醸造酒です。
香りは控えめすぎず華やかすぎない3.0としました。
販売店では土佐の淡麗辛口の代表酒として扱われ、飲み飽きしない味わいとされることから飲みやすさは4.0です。
蔵元の表示価格は1.8Lで税込2,320円と手頃でコスパは4.5、日常酒の位置づけなのでギフト向き度は2.5、癖の少ない辛口で初心者向けは3.5としています。
味わいの特徴
金凰司牡丹は、蔵元が代々飲み継がれる安心という名の定番酒と紹介する本醸造酒です。
原材料は国産の米と米こうじ、醸造アルコールです。
蔵元によると、晴れやかな香りに膨らむ旨みと、さらりとした後口をもつお酒です。
日本酒度は+5前後、酸度は1.4前後です。
販売店では土佐の淡麗辛口の代表酒として、飲み飽きしない味わいと紹介されています。
吉田類さんが無人島に持っていきたい一本に選んだことも、蔵元のページで紹介されています。
購入前に気になるポイント
金凰司牡丹を買う前に気になりやすい点を、蔵元と販売店の情報をもとに整理しました。
「辛口？甘口？」
日本酒度は+5前後で、販売店では土佐の淡麗辛口の代表酒として扱われています。
蔵元は、晴れやかな香りに膨らむ旨みと、さらりとした後口と紹介しています。
「普通酒？本醸造酒？」
蔵元のページでは、酒質は本醸造酒と表示されています。
原材料は国産の米と米こうじ、醸造アルコールです。
蔵元のサイトでは本醸造・普通酒の分類にまとめて掲載されています。
「贈り物に向く？」
蔵元は代々飲み継がれる定番酒と紹介しており、日常の晩酌向けの位置づけです。
蔵元の通販では、希望すれば司牡丹共通の化粧箱に入れて届けると案内されています。
気軽な手土産なら十分使えます。
おすすめの飲み方
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- 毎日の晩酌に手頃な辛口の日本酒を探している人
- さらりとした後口で飲み飽きしないお酒を好む人
- 燗酒でも楽しめる日本酒がほしい人
- 土佐の老舗の定番酒を味わってみたい人
- 焼き鳥やおでんなど居酒屋料理に合う食中酒を探している人
- フルーティーで華やかな吟醸香を求める人には向かない
- 甘口の日本酒が好きな人には向かない
- 純米酒にこだわる人には向かない（醸造アルコールを使った本醸造酒）
- 特別感のある贈り物を探している人には、日常酒の位置づけのため物足りない場合がある
似ているお酒との比較
金凰司牡丹と、同じタイプ・同じ地域で比べられやすいお酒を並べました。
| 項目 | 金凰司牡丹 | 司牡丹 豊麗 | 土佐鶴 本醸辛口 | 承平土佐鶴 |
|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |
| 蔵元 | 司牡丹酒造（高知県） | 司牡丹酒造（高知県） | 土佐鶴酒造（高知県） | 土佐鶴酒造（高知県） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥1330-1943 | ¥1300-1400 | ¥1100-1600 | ¥1844-2600 |
| 詳細 | このページ | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
どこで買える？
楽天市場やAmazonの酒販店で購入できます。
蔵元の表示価格は1.8Lで税込2,320円です。
720mlと1.8Lのほか、蔵元の商品一覧には1.8Lパック酒も載っているので、飲む量に合わせて選べます。
Amazonで購入する
よくある質問
金凰司牡丹について、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
原材料は？
蔵元によると、国産の米と米こうじ、醸造アルコールです。
酒質は本醸造酒です。
日本酒度と酸度は？
蔵元によると、日本酒度は+5前後、酸度は1.4前後です。
酒質は本醸造酒です。
名前の由来は？
蔵元によると、宮尾登美子さんの「おきみさんと司牡丹」の一節にちなみます。
ただの司牡丹ではなく金の凰の司牡丹だ、という趣旨の言葉が紹介されています。
司牡丹酒造について
司牡丹酒造は、高知県高岡郡佐川町に蔵を構える酒蔵です。
蔵元によると、前身は慶長8年（1603年）に土佐へ入国した山内家の首席家老、深尾氏に従ってきた酒屋で、以来佐川の地で酒造りが受け継がれてきました。
大正7年（1918年）に佐川の酒造家が集まって株式会社を設立し、佐川出身で宮内大臣も務めた田中光顕伯爵が、牡丹は百花の王、さらにその中の司たるべしという意味を込めて「司牡丹」と名付けたと紹介されています。
「土佐」「本物」「エコロジー」にこだわった酒造りを使命に掲げています。
| 蔵元 | 司牡丹酒造 |
| 創業 | 1603年（慶長8年） |
| 所在地 | 高知県高岡郡佐川町甲1299 |
| 代表銘柄 | 豊麗司牡丹、金凰司牡丹、美稲、司牡丹 船中八策、大吟醸 黒金屋、土佐牡丹酒、司牡丹 永田農法 純米酒 |
| 公式サイト | www.tsukasabotan.co.jp |
