香住鶴｜兵庫県・兵庫県
香住鶴 山廃吟醸純米
総合評価
香住鶴 山廃吟醸純米は穏やかな吟醸香と旨味のある酸がバランス良く調和した上品な一本です。
兵庫県産山田錦を55%まで磨き、山廃仕込みならではの押し味と吟醸の華やかさを両立。
フェミナリーズ世界ワインコンクール金賞3年連続受賞の実力で、イカやカニなど但馬の海の幸との相性は抜群です。
カロリー・糖質
香住鶴 山廃吟醸純米のカロリーは100mlあたり約103kcal、糖質は約4.1gです。
1合（180ml）に換算すると約185kcal・糖質7.4gとなります。
山廃仕込みならではの旨味とコクが特徴の、やや甘口タイプです。
飲んでみた感想
グラスに注ぐと、穏やかながら華やかな吟醸香がふわりと立ち上がります。
口に含むと、まず旨味のある酸がじんわりと広がり、山田錦55%精米の上品な甘味が追いかけてきます。
山廃仕込みならではの「押し味」が味わいに奥行きを与えています。
特筆すべきは吟醸の華やかさと山廃のコクが見事に調和している点。
後味はきれいにキレて、食事の次の一口を自然と誘います。
蟹の甲羅酒にしても最高で、但馬の海の幸との相性は蔵元のお墨付き。
世界コンクール金賞3年連続受賞の実力が、一口で納得できる一本でした。
ネットの口コミ総評
Amazon・楽天のレビューを50件読み込んで傾向をまとめました。
「まずい」って本当？正直レビュー
ぶっちゃけ、ネットで「香住鶴 山廃吟醸純米 まずい」で検索する人もいます。
実際のネガティブな声を拾って、忖度なしで回答します。
香住鶴 山廃吟醸純米は甘い？
「やや甘口」に分類されますが、山廃仕込みの酸がしっかり味を引き締めているため、べたつく甘さではありません。
穏やかな甘味と旨味のある酸が調和した上品な味わいです。
香住鶴はカニに合う？
但馬は松葉ガニの本場であり、香住鶴は蟹との相性を意識した酒造りを行っています。
特に山廃吟醸純米は繊細な蟹の甘味を引き立て、蟹すきや焼きガニのお供として最高です。
おすすめの飲み方
香住鶴 山廃吟醸純米は穏やかな吟醸香と山廃のコクが調和した一本。
冷酒で上品な香りを、燗で旨味を引き出す飲み方をご紹介します。
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- フェミナリーズ世界ワインコンクール金賞3年連続受賞
- 穏やかな吟醸香と山廃の旨味のバランスが絶妙
- イカやカニなど海の幸との相性が抜群
- 全国燗酒コンテスト最高金賞の燗酒の実力
- やや甘口のため辛口好みの方には甘く感じる可能性
- 山廃の押し味がやや感じられ、軽やかさを求める方には重く感じることも
似ているお酒との比較
| 項目 | 香住鶴 山廃吟醸純米 | 香住鶴 生もと純米 | 香住鶴 山廃特別純米 | 香住鶴 山廃純米 | 奥播磨 山廃純米 | 香住鶴 生もとからくち |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |  |  |
| 蔵元 | 香住鶴（兵庫県） | 香住鶴（兵庫県） | 香住鶴（兵庫県） | 香住鶴（兵庫県） | 下村酒造店（兵庫県） | 香住鶴（兵庫県） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥2000-3000 | ¥1000-2000 | ¥1000-2000 | ¥1000-2000 | ¥1000-2000 | ¥1000-2000 |
| 初心者向き | ○ | ○ | △ | ○ | △ | ○ |
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どこで買える？
香住鶴 山廃吟醸純米はAmazonで720ml 1,500円前後で購入可能です。
楽天市場やふるさと納税でも取り扱いがあります。
香住鶴直売店「福寿屋」でも購入でき、蔵元直送の鮮度で届きます。
Amazonで購入するよくある質問
香住鶴 山廃吟醸純米について、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
香住鶴の「山廃」と「生もと」の違いは？
どちらも天然乳酸菌を活用する伝統製法ですが、生もとは山卸しという手作業の工程があるのに対し、山廃はその工程を省略。
香住鶴は全量この2つの製法のみで醸すこだわりの蔵です。
香住鶴 山廃吟醸純米の受賞歴は？
フェミナリーズ世界ワインコンクール金賞を3年連続受賞し、全国燗酒コンテスト2022プレミアム燗酒部門で最高金賞を獲得。
国内外で高い評価を得ています。
香住鶴のおすすめの飲み方は？
冷酒（10℃前後）とぬる燗（40℃前後）がおすすめです。
冷酒で穏やかな吟醸香を楽しみ、燗にすると山廃のコクがまろやかに広がります。
香住鶴はどこの蔵？
享保10年（1725年）創業の香住鶴株式会社は、兵庫県美方郡香美町に蔵を構えます。
「但馬の誇りたれ」を社是に、全量生酛系酒母での酒造りを行う但馬の代表的な蔵元です。
香住鶴について
享保10年（1725年）創業の香住鶴は、兵庫県美方郡香美町に蔵を構える但馬の代表的な蔵元です。
「但馬の誇りたれ」を社是に掲げ、全量「生もと」「山廃」仕込みという全国でも稀なこだわりで酒造りを行っています。
仕込み水は氷ノ山を源とする矢田川の伏流水を使用しています。
| 蔵元 | 香住鶴 |
| 創業 | 1725年（享保10年） |
| 所在地 | 兵庫県美方郡香美町香住区小原６００−２ |
| 代表銘柄 | 香住鶴 |
| 公式サイト | www.fukuchiya.co.jp |
