福光屋｜石川県・金沢
加賀鳶 純米大吟醸 藍
編集部の評価
※公式スペックと販売店・購入者の声をもとに、編集部が付けた目安です。
兵庫県多可町中区で契約栽培した山田錦100%を精米歩合50%まで磨いた純米大吟醸で、日本酒度+4・酸度1.4の辛口寄りの設計です。
蔵元は華やかさと軽快さを挙げつつ、肴に合う「旨さの吟醸」と位置づけているため、香りは3.5としました。
キレのよさを最も大切にしているとされ、楽天の購入者にも飲みやすいという声があることから飲みやすさは4.0。
公式ショップで720ml税込2,750円と純米大吟醸として標準的な価格で、コスパは3.5です。
藍色のびんが印象的で、贈り物に選んだという声も多いためギフト向き度は4.0、辛口で少し重たく感じた人もいたことから初心者向けは3.5としました。
味わいの特徴
蔵元は藍を、華やかさ、軽快さ、きめ細かさ、旨味のふくらみ、キレのよい飲み口にこだわって造った純米大吟醸と紹介しています。
契約栽培の山田錦だけを使い、藍色のびんが目印です。
加賀鳶が最も大切にしているのはキレだと蔵元は説明しています。
口に含んだときにふわっとふくらみ、飲み込んだ後にすっと消えて、もう一杯飲みたくなる酒を目指しているそうです。
日本酒度+4、酸度1.4という数値からも、旨味を残したキレのある辛口の設計であることがうかがえます。
蔵元はリッチな風味のフルボディー大吟醸とも表現しています。
蔵元は肴との相性のよさを強調しており、肴によく合う「旨さの吟醸」と位置づけています。
楽天の購入者からも、和食に合わせやすいという声がありました。
楽天市場のレビュー
楽天市場でJAN 4976876243147 で検索した6件の出品に付いたレビュー15件の平均です（2026-10-27時点）。
ショップごとのレビュー平均を件数で重み付けして集計しています。
購入前に気になるポイント
加賀鳶 純米大吟醸 藍を購入する前に気になりやすい点を、蔵元の情報と楽天の購入者の声をもとに整理しました。
「純米大吟醸だけど、辛口なの？」
日本酒度は+4、酸度は1.4で、辛口寄りの数値です。
加賀鳶ブランドは粋な辛口を基調とし、単に辛いだけでなく旨味を大切にしたキレのある辛口を目指しています。
藍は口に含むとふくらみ、飲み込んだ後にすっと消えるキレが持ち味です。
甘口好きの人は、まず常温で旨味を感じながら試してみてください。
「同じ加賀鳶の純米大吟醸とどう違う？」
蔵元の説明では、藍は軽快に旨味がふくらむキレのよい飲み口で、肴によく合う「旨さの吟醸」です。
一方、同じシリーズの純米大吟醸は華やかな吟醸香と軽快で爽やかな旨味を特徴としています。
食事と合わせるなら藍、香りを楽しみたいなら純米大吟醸、と選ぶとわかりやすいでしょう。
「贈り物にしても大丈夫？」
蔵元は藍を、人生の節目や感謝の品として贈ることを提案しており、公式ショップでは包装と熨斗を無料で対応しています。
楽天の購入者にも、誕生日祝いやお礼として贈って喜ばれたという声が複数ありました。
藍色のびんが目を引くので、日本酒好きの方への贈り物に選びやすい1本です。
おすすめの飲み方
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- 旨味がありながら、飲み込んだ後にすっと消えるキレのよい辛口を探している人
- 契約栽培の山田錦100%で造る純米大吟醸を、3,000円以内で試したい人
- 刺身や煮物など、和食の肴に合わせる純米大吟醸がほしい人
- 藍色のびんが印象的な、贈り物向きの日本酒を選びたい人
- 純米造りにこだわる金沢の老舗の定番酒を味わいたい人
- フルーティーで華やかな香りを最優先する人には、香りが控えめに感じられる可能性がある
- 日本酒度+4の辛口寄りなので、甘口が好きな人には合わない可能性がある
- 軽くさらっとした飲み口を求める人には、少し重たく感じられることがある
- 熱燗で楽しみたい人には向かない（蔵元のおすすめは冷酒と常温）
似ているお酒との比較
加賀鳶 純米大吟醸 藍と、同じタイプ・同じ地域で比べられやすいお酒を並べました。
| 項目 | 加賀鳶 純米大吟醸 藍 | 獺祭 純米大吟醸45 | 純米大吟醸 八海山 | 仙介 純米大吟醸 |
|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |
| 蔵元 | 福光屋（石川県） | 株式会社獺祭（山口県） | 八海醸造（新潟県） | 泉酒造（兵庫県） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥2586-2750 | ¥2000-3000 | ¥2000-3000 | ¥2000-3000 |
| 詳細 | このページ | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
どこで買える？
福光屋の公式通販や楽天市場の公式ショップ、Yahoo!ショッピングの公式店、Amazonで購入できるほか、酒販店でも取り扱いがあります。
楽天の公式ショップでは720mlが税込2,750円、1800mlが税込5,500円です。
Amazonで購入する
よくある質問
加賀鳶 純米大吟醸 藍について、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
加賀鳶 純米大吟醸 藍のスペックは？
山田錦100%（兵庫県多可町中区産・全量契約栽培米）、精米歩合50%、アルコール度15度、日本酒度+4、酸度1.4、アミノ酸度1.2です。
おすすめの飲み方は？
蔵元はおすすめの飲み方を冷酒と常温としています。
開封後は早めに飲むよう案内されています。
「加賀鳶」の名前の由来は？
江戸時代に加賀藩の江戸屋敷が抱えていた大名火消し「加賀鳶」に由来します。
粋で勇ましい加賀鳶の気風を、辛口の味わいのコンセプトに重ねています。
福光屋について
福光屋は1625年（寛永2年）創業の、金沢で最も長い歴史を持つ酒蔵です。
1960年から酒米の契約栽培に取り組み、霊峰白山の麓から百年の歳月をかけて辿り着くとされる「百年水」を仕込み水に使っています。
2001年度の酒造りから全量を純米造りに切り替えた純米蔵で、純米酒・純米吟醸・純米大吟醸だけを造っています。
米発酵の技術を生かし、化粧品や食品の開発にも取り組んでいます。
| 蔵元 | 福光屋 |
| 創業 | 1625年（寛永2年） |
| 所在地 | 石川県金沢市石引二丁目8番3号 |
| 代表銘柄 | 加賀鳶 純米大吟醸 藍、加賀鳶 純米大吟醸、加賀鳶 純米吟醸、加賀鳶 純米大吟醸 極上原酒 |
| 公式サイト | www.fukumitsuya.co.jp |
