白鶴｜兵庫県・神戸
白鶴 翔雲 純米吟醸 白鶴錦
編集部の評価
※公式スペックと販売店・購入者の声をもとに、編集部が付けた目安です。
白鶴 翔雲 純米吟醸 白鶴錦は、白鶴酒造が独自に育種した酒米「白鶴錦」だけで醸した純米吟醸です。
白鶴の公式ショップはリンゴやメロンを思わせる果実香と紹介しているため、香りは3.5としました。
まろやかな甘みと爽やかな酸味がそろい、後味のキレがよいとされることから飲みやすさは3.5です。
720mlで2,600〜3,400円前後と普段飲みよりは上の価格帯のためコスパは3.0。
化粧箱入りでGI「灘五郷」の認定商品でもあることからギフト向き度は4.5、果実香のある親しみやすい味わいから初心者向けは3.5としました。
味わいの特徴
翔雲 純米吟醸は、白鶴酒造が独自に育てた酒米「白鶴錦」を100%使用した純米吟醸です。
兵庫の大地で育った白鶴錦だけで醸しています。
白鶴の公式ショップでは、香りはリンゴやメロンを思わせる果実香に、上新粉のような香りが重なると紹介されています。
華やかさの中に米らしさも感じられる香りです。
味わいは、まろやかな甘み、爽やかな酸味、旨みがそろった芳醇な味わいと説明されています。
後味の切れのよさも、GI「灘五郷」の認定基準で求められる酒質の特性です。
余韻には、果実香とビターチョコのようなやさしい香りが感じられるとされます。
食事に合わせても、お酒だけをゆっくり味わっても楽しめる一本です。
購入前に気になるポイント
白鶴 翔雲 純米吟醸 白鶴錦を買う前に気になりやすい点を、白鶴の公式ショップと販売店の説明をもとに整理しました。
「白鶴の紙パックの酒と何が違う？」
翔雲は、白鶴酒造が独自に育種開発した酒米「白鶴錦」を100%使った純米吟醸です。
白鶴の公式ショップでは、リンゴやメロンを思わせる果実香と、まろやかな甘み、爽やかな酸味による芳醇な味わいと紹介されています。
日常向けの紙パック酒とは、原料米も造りも位置づけも異なる、贈り物向きの一本です。
「甘口？辛口？」
販売店の表示では、やや辛口から中口とされています。
公式ショップの説明でも、まろやかな甘みがありながら後味の切れのよい酒質とされています。
甘さが前に出るタイプではなく、甘み・酸味・旨みの釣り合いを楽しむお酒と考えるとよいでしょう。
「贈り物にして大丈夫？」
720mlの化粧箱入りで販売されており、白鶴の公式ショップでも贈答向けに紹介されています。
公式ショップによると、KURA MASTER 2021の純米酒部門で金賞を受けています。
GI「灘五郷」の認定商品でもあるため、灘の酒として贈る理由づけもしやすい一本です。
おすすめの飲み方
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- 化粧箱入りで、贈り物に使える純米吟醸を探している人
- リンゴやメロンのような果実香のある日本酒が好きな人
- 白鶴が独自に育てた酒米「白鶴錦」の味を知りたい人
- 灘の酒どころ・GI「灘五郷」の認定商品を選びたい人
- 甘みと酸味の釣り合いがとれた、後味のキレがよい食中酒を求めている人
- 毎日の晩酌用に手頃な価格の日本酒を探している人には向かない（720mlで2,600円以上が目安）
- 熱燗でじっくり飲むお酒を探している人には向かない
- 米の旨みが濃い、どっしりした味わいを求める人には向かない
- 1.8Lの大容量で買いたい人には向かない（720mlの化粧箱入りが中心）
似ているお酒との比較
白鶴 翔雲 純米吟醸 白鶴錦と、同じタイプ・同じ地域で比べられやすいお酒を並べました。
| 項目 | 白鶴 翔雲 純米吟醸 白鶴錦 | 超特撰 黒松白鹿 特別純米 山田錦 | 櫻正宗 焼稀 生一本 (純米) | 純米 花小鼓 |
|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |
| 蔵元 | 白鶴酒造（兵庫県） | 辰馬本家酒造（兵庫県） | 櫻正宗株式会社（兵庫県） | 西山酒造場（兵庫県） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥2600-3400 | ¥2500-4300 | ¥2500-3000 | ¥2980-3900 |
| 詳細 | このページ | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
どこで買える？
白鶴 翔雲 純米吟醸 白鶴錦は、白鶴の楽天公式ショップや酒販店の通販、Amazonで購入できます。
720mlの化粧箱入りで、2,600〜3,400円前後が目安です。
公式ショップでは品切れになる時期もあるため、贈答に使う場合は早めに在庫を確かめると安心です。
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よくある質問
白鶴 翔雲 純米吟醸 白鶴錦について、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
白鶴錦とはどんなお米？
白鶴酒造が10年以上の歳月をかけて独自に育種開発した酒米です。
白鶴の沿革によると、2007年に品種登録されています。
GI「灘五郷」とは？
灘五郷で造られた日本酒を保護するために国税庁が指定した地理的表示です。
生産基準を満たし、審査で認定された商品だけが表示できます。
日本酒度と酸度は？
白鶴の公式ショップの表示では、日本酒度+1.0、酸度1.6です。
白鶴酒造について
白鶴酒造は、兵庫県神戸市東灘区住吉南町に本社を置く灘の酒蔵です。
公式サイトの沿革によると、1743年（寛保3年）に材木屋治兵衛が酒造業を始めたのが起源で、1747年（延享4年）に酒銘「白鶴」が命名されました。
1977年には紙容器のハクツルサケパックを発売し、2007年には独自開発の酒米「白鶴錦」が品種登録されています。
本社敷地内には旧酒蔵を整備した「白鶴酒造資料館」があります。
| 蔵元 | 白鶴酒造 |
| 創業 | 1743年（寛保3年） |
| 所在地 | 兵庫県神戸市東灘区住吉南町4丁目5番5号 |
| 代表銘柄 | 白鶴 まる、翔雲、天空、御影郷 |
| 公式サイト | www.hakutsuru.co.jp |
