沢の鶴｜兵庫県・神戸
沢の鶴 米だけの酒
編集部の評価
※公式スペックと販売店・購入者の声をもとに、編集部が付けた目安です。
醸造アルコールや糖類を使わない純米酒で、精米歩合は麹米65%・掛米75%、日本酒度+2.0・酸度1.5の中口です。
販売店は繊細な香りと程良い旨みと紹介しており、香りの主張は控えめなので2.5としました。
軽快でなめらかな飲み飽きしないタイプとされることから飲みやすさは4.0。
900mlパックが楽天市場でおおむね1,000円前後と純米酒としては手に取りやすいためコスパは5.0です。
日常の晩酌向けの商品なのでギフト向き度は2.0、中口でクセが少ないことから初心者向けは3.5と見ています。
味わいの特徴
販売店は米だけの酒を、繊細な香りと程良い旨みの飲み飽きしないお酒と紹介しています。
醸造アルコールや糖類、酸味料を使わず、米と米麹と灘の宮水で仕込まれています。
甘辛度は中口、タイプは軽快でなめらかなタイプとされています。
日本酒度+2.0、酸度1.5という数値からも、偏りの少ない穏やかな味わいであることがうかがえます。
販売店の説明では、お酒の質を決める麹にこだわり、麹米を65%まで磨いているとされています。
掛米は75%で、麹米をより丁寧に磨いている点が特徴です。
香りが控えめで中口なので、冷やでも燗でも試しやすいタイプです。
季節や料理に合わせて温度を変えてみてください。
購入前に気になるポイント
沢の鶴 米だけの酒を購入する前に気になりやすい点を、販売店の情報をもとに整理しました。
「安いけど本当に純米酒？」
米だけの酒は、醸造アルコールや糖類、酸味料を使わず、米と米麹だけで造られた純米酒です。
販売店の説明では、お酒の質を決める麹にこだわり、麹米を65%まで磨いているとされています。
仕込み水には灘の宮水が使われています。
「甘口？辛口？」
販売店の商品情報では甘辛度は中口、日本酒度は+2.0、酸度は1.5です。
タイプは軽快でなめらかなタイプとされています。
甘すぎず辛すぎない、クセの少ない味わいなので、普段の料理と合わせやすいでしょう。
「どのサイズを買えばいい？」
1.8L、900ml、180mlのパックが販売されています。
楽天市場では900mlが1本おおむね1,000円前後で、ケース単位の販売もあります。
毎日飲むなら1.8L、初めてなら900mlが選びやすいでしょう。
180mlは燗酒用に1合だけ試したいときに便利です。
おすすめの飲み方
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- 醸造アルコールや糖類を使わない純米酒を、手頃な価格で飲みたい人
- 毎日の晩酌用に、飲み飽きしない中口のお酒を探している人
- 冷やと燗の両方で楽しめる純米酒がほしい人
- 灘の宮水で仕込んだ兵庫・灘の酒に興味がある人
- 900mlや180mlなど、飲み切りやすいサイズを選びたい人
- フルーティーで華やかな香りの吟醸酒を求める人には向かない
- 贈答用の高級感を重視する人には向かない
- はっきりした辛口や濃厚な旨口を好む人には物足りない可能性がある
- 紙パック・日常酒の位置づけなので、特別な日の一本を探している人には向かない
似ているお酒との比較
沢の鶴 米だけの酒と、同じタイプ・同じ地域で比べられやすいお酒を並べました。
| 項目 | 沢の鶴 米だけの酒 | 白鶴 サケパック 米だけのまる 純米酒 | 菊正宗 純米 | 大関 純米 |
|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |
| 蔵元 | 沢の鶴（兵庫県） | 白鶴酒造（兵庫県） | 菊正宗酒造（兵庫県） | 大関（兵庫県） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥900-1100 | ¥900-1200 | ¥1000-2000 | ¥1000-2000 |
| 詳細 | このページ | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
どこで買える？
スーパーや酒販店のほか、楽天市場・Amazonなどの通販で購入できます。
1.8L・900ml・180mlのパックがあり、ケース単位で販売している通販ショップもあるので、飲む量に合わせて選べます。
Amazonで購入する
よくある質問
沢の鶴 米だけの酒について、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
沢の鶴 米だけの酒のスペックは？
販売店の商品情報によると、純米酒でアルコール分14.5%、日本酒度+2.0、酸度1.5、アミノ酸1.4。
精米歩合は麹米65%・掛米75%です。
仕込み水は何を使っている？
名水百選に選ばれている灘の宮水（六甲山系の天然水）を使っていると、販売店の商品説明で紹介されています。
沢の鶴について
沢の鶴は1717年（享保2年）創業、兵庫県神戸市に本社を置く日本酒メーカーです。
米屋を営んでいた初代が「※」のマークを掲げ、副業として灘の西郷で酒造りを始めました。
「米を生かし、米を吟味し、米にこだわる」をモットーに、純米酒を中核とした酒造りを行っています。
| 蔵元 | 沢の鶴 |
| 創業 | 1717年（享保2年） |
| 所在地 | 兵庫県神戸市灘区新在家南町5丁目1番2号 |
| 代表銘柄 | 沢の鶴 |
| 公式サイト | www.sawanotsuru.co.jp |
