北の錦｜北海道・北海道
北の錦 特別純米 瑞穂のしずく
編集部の評価
※公式スペックと販売店・購入者の声をもとに、編集部が付けた目安です。
蔵元の公式通販で「辛口ですっきり飲みやすく、ほどよい旨味」と紹介される食中酒タイプなので、飲みやすさは4.0としました。
精米歩合60%の特別純米で、香りを前面に出す吟醸系ではないため香りは2.5。
720mlで2,000円前後と地酒として標準的な価格帯でコスパは3.5です。
江別産の酒米「彗星」だけを使ったという産地ストーリーがあり、北海道の地酒ギフトとしても話題にしやすいため贈答向きは3.5、辛口寄りのため初心者向けは3.5としています。
味わいの特徴
蔵元の公式通販では、瑞穂のしずくを「辛口ですっきりと飲みやすく、ほどよい旨味」のあるお酒と紹介しています。
主張の強い香りよりも、食事に寄り添う味わいを大切にしたタイプです。
原料は、北海道江別市で育てられた酒米「彗星」のみ。
産地と品種を絞り込んだ特別純米で、精米歩合60%まで磨いて仕込まれています。
日本酒度+3、酸度1.6というスペックからは、やや辛口で、ほどよい酸が味を引き締めるバランスが想像できます。
アルコール分は15%と標準的です。
蔵元は塩の焼鳥、天ぷら、出汁巻き卵、カプレーゼとの組み合わせを挙げており、和洋を問わず料理と合わせやすい食中酒として楽しめる一本です。
購入前に気になるポイント
購入前によく出る疑問に、公式情報と販売店・購入者の声をもとに答えます。
「彗星ってどんなお米？」
「彗星」は酒米（日本酒造りに使われる米）の品種名です。
瑞穂のしずくは、江別で育てられた彗星だけを使って仕込んだ特別純米と、蔵元の公式通販で紹介されています。
小林酒造は原料米を北海道産100%としている蔵で、米の産地にこだわった一本です。
「辛口すぎて飲みにくくない？」
日本酒度は+3、酸度は1.6で、極端な辛口ではありません。
蔵元は「辛口ですっきりと飲みやすく、ほどよい旨味」と説明しています。
甘口に慣れた人にはやや辛く感じるかもしれませんが、食事と合わせることで飲みやすさを感じやすいタイプです。
「どこで買えるの？」
小林酒造の公式オンラインショップで720ml・1.8Lが販売されています。
公式通販では720mlが箱代込みで税込2,188円（確認時点）です。
大手スーパーなどでの取り扱いは多くないため、確実に手に入れたいなら公式通販か蔵元の売店が安心です。
おすすめの飲み方
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- 北海道の米で造られた地酒を探している人
- 辛口ですっきりした、食事に合わせやすい日本酒が好きな人
- 焼き鳥や天ぷらなど、普段の料理と一緒に楽しめる特別純米を求めている人
- 酒米の産地や品種にこだわった日本酒を飲んでみたい人
- 北海道出身の方や北海道好きへの手土産を探している人
- フルーティーで華やかな香りの日本酒を求める人には向かない
- 甘口の日本酒が好きな人には辛く感じられる可能性がある
- 近所のスーパーなどで手軽に買いたい人には不向き（取扱店が限られる）
- 1,000円台前半の日常酒を探している人には価格がやや高め
似ているお酒との比較
北の錦 特別純米 瑞穂のしずくと、同じタイプ・同じ地域で比べられやすいお酒を並べました。
| 項目 | 北の錦 特別純米 瑞穂のしずく | まる田 | 上川大雪 特別純米 | 三千櫻 |
|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |
| 蔵元 | 小林酒造（北海道） | 小林酒造（北海道） | 上川大雪酒造株式会社（北海道） | 三千櫻酒造（北海道） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥2000-2500 | ¥1730-3560 | ¥1980-4950 | ¥1330-4400 |
| 詳細 | このページ | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
どこで買える？
小林酒造の公式オンラインショップで720ml・1.8Lを購入できます。
Amazonなどの通販でも見かけますが、在庫や価格は時期によって変わります。
栗山町の蔵元記念館の売店でも北の錦の商品を扱っており、北海道旅行の際に立ち寄るのもおすすめです。
Amazonで購入する
よくある質問
北の錦 特別純米 瑞穂のしずくについて、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
「瑞穂のしずく」の原料米は？
蔵元の公式通販によると、北海道江別市で育てられた酒米「彗星」だけを使用しています。
スペックは？
特別純米酒で、精米歩合60%、日本酒度+3、酸度1.6、アルコール分15%です（公式通販の表示）。
小林酒造の蔵は見学できる？
公式サイトによると、蔵元記念館は年末年始を除き営業しており、明治・大正期の酒蔵見学は予約制で案内しています。
小林酒造について
小林酒造は、北海道夕張郡栗山町に蔵を構える酒蔵です。
公式サイトによると、新潟県出雲崎から渡道した小林家が1878年（明治11年）に札幌で酒造業を開業し、1900年に現在の栗山へ本拠地を移しました。
敷地内には明治・大正期のレンガ蔵や札幌軟石の石蔵が残り、2006年に国の登録有形文化財に登録されています。
2009年に原料米を北海道産100%に切り替え、特定名称酒100%を前提に、各地の農家の米の個性に合わせた酒造りを続けています。
| 蔵元 | 小林酒造 |
| 創業 | 1878年（明治11年） |
| 所在地 | 北海道夕張郡栗山町錦3丁目109番地 |
| 代表銘柄 | 北の錦 まる田、北の錦 雪心、北の錦 北のろまん、北の錦 蔵囲完熟 秘蔵純米、北の錦 瑞穂のしずく |
| 公式サイト | www.kitanonishiki.com |
