日本酒

〆張鶴純

宮尾酒造

4.2

★★★★☆ 総合評価（5段階）

新潟県
ALC 15%
価格帯 ¥1000 〜 ¥2000

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評価チャート

香り 4 / 5

飲みやすさ 5 / 5

コスパ 4 / 5

ギフト向き 4 / 5

初心者おすすめ 4 / 5

★ 4.2 5軸評価の平均スコア

テイスティングノート

外観は透明感が高く、クリアな輝きがあります。香りは穏やかで、涼し気なミントのようなニュアンスと上品な吟醸香が静かに立ち上ります。口に含むとアタックは非常にクリーンで滑らか。甘みや酸味は控えめで、五百万石らしいすっきりとした淡麗な酒質の中に、米由来の品のよい旨みが感じられます。後味はシャープでキレよく、飲み飽きしない食中酒としての完成度が高い一本です。

合う料理

淡麗旨口の持ち味から、素材を活かした和食全般と好相性です。白身魚のカルパッチョや刺身、焼き魚（塩焼き）は酒のクリーンな味わいが魚の繊細な旨みを引き立てます。出汁を使った若竹煮・山菜の天ぷら・旬の野菜料理とも自然に馴染みます。鶏肉の塩焼きや豆腐料理など淡白な料理ともよく合います。生ウニや白子など旨みの濃い食材とも相性がよく、上品な食材の良さを引き出してくれます。