香住鶴｜兵庫県・兵庫県
香住鶴 生もとからくち
総合評価
香住鶴 生もとからくちは生もと仕込みの旨味と辛口のキレが融合した爽快な食中酒です。
全量生もと仕込みという全国でも稀なこだわりの蔵が醸す辛口タイプで、しっかりとした旨味がありながら後味はスッキリ。
すっきりとした喉ごしと忘れられない旨さが魅力の、但馬を代表する辛口酒です。
カロリー・糖質
香住鶴 生もとからくちのカロリーは100mlあたり約107kcal、糖質は約4.5gです。
1合（180ml）に換算すると約193kcal・糖質8.1gとなります。
辛口タイプでキレのある味わいが特徴です。
飲んでみた感想
グラスに注ぐと、穏やかで清涼感のある香りがほんのりと漂います。
口に含むと、まず辛口のシャープなキレが感じられ、続いて生もと仕込みならではの旨味がじんわりと広がります。
「からくち」の名にふさわしいキレのある味わいです。
特筆すべきはすっきりとした喉ごしと忘れられない旨さの共存。
辛口でありながら、生もとの旨味がしっかり下支えしているため、ただ辛いだけではない奥深さがあります。
天ぷらや焼き魚と合わせると、キレのある酸が油をすっきりと流してくれる食中酒としての真価を発揮。
毎日の晩酌に寄り添う、但馬のからくち定番酒でした。
ネットの口コミ総評
Amazon・楽天のレビューを300件読み込んで傾向をまとめました。
「まずい」って本当？正直レビュー
ぶっちゃけ、ネットで「香住鶴 生もとからくち まずい」で検索する人もいます。
実際のネガティブな声を拾って、忖度なしで回答します。
香住鶴 生もとからくちは辛すぎる？
「からくち」と銘打っていますが、生もと仕込みの旨味がベースにあるため辛いだけではありません。
しっかりとした旨味とキレのバランスが取れた、飲み飽きしない辛口です。
香住鶴 生もとからくちは初心者向き？
辛口の入門酒として最適です。
すっきりした喉ごしで飲みやすく、食事と合わせると辛口のキレが料理を引き立てることを実感できます。
おすすめの飲み方
香住鶴 生もとからくちは辛口のキレと生もとの旨味が絶妙なバランス。
冷酒でシャープに、燗でまろやかに、温度帯で表情が変わる楽しみ方をご紹介します。
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- 生もと仕込みの旨味と辛口のキレの絶妙なバランス
- すっきりした喉ごしで飲み飽きしない
- 和食全般と幅広く合わせやすい食中酒
- 手頃な価格で日常使いに最適
- 辛口のため甘口好みの方には合わない可能性
- 華やかな吟醸香はなく、香りの華やかさを求める方には物足りない
似ているお酒との比較
| 項目 | 香住鶴 生もとからくち | 香住鶴 生もと純米 | 香住鶴 山廃特別純米 | 香住鶴 山廃純米 | 香住鶴 山廃吟醸純米 | 龍力 特別純米（生酛仕込み） |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |  |  |
| 蔵元 | 香住鶴（兵庫県） | 香住鶴（兵庫県） | 香住鶴（兵庫県） | 香住鶴（兵庫県） | 香住鶴（兵庫県） | 本田商店（兵庫県） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥1000-2000 | ¥1000-2000 | ¥1000-2000 | ¥1000-2000 | ¥2000-3000 | ¥1000-2000 |
| 初心者向き | ○ | ○ | △ | ○ | ○ | ○ |
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どこで買える？
香住鶴 生もとからくちは720ml 1,200円前後・1800ml 2,300円前後で購入可能です。
Amazonや楽天市場で取り扱いがあります。
JR西日本公式ショップやふるさと納税（香美町）でも入手できます。
Amazonで購入するよくある質問
香住鶴 生もとからくちについて、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
「生もと」と「山廃」の違いは？
どちらも天然乳酸菌を活用する伝統製法ですが、生もとは「山卸し」という手作業で米をすりつぶす工程があるのに対し、山廃はその工程を省略（廃止）しています。
生もとの方がより手間がかかります。
香住鶴 生もとからくちに合う料理は？
辛口のキレが天ぷら・焼き魚・焼き鳥など和食全般と抜群の相性です。
特に揚げ物の油をすっきり流してくれるキレの良さが食中酒として最高です。
香住鶴 生もとからくちのベストな温度帯は？
冷酒（10℃前後）でシャープなキレを楽しむのが最もおすすめ。
ぬる燗にすると生もとのコクがまろやかに変化し、また違った表情が楽しめます。
KURA MASTER プラチナ賞とは？
フランス・パリで開催される日本酒コンクールで、2024年にクラシック酛部門で最高賞のプラチナ賞を受賞。
香住鶴の生もと・山廃仕込みが世界的にも高く評価されています。
香住鶴について
享保10年（1725年）創業の香住鶴は、兵庫県美方郡香美町に蔵を構える但馬の代表的な蔵元です。
「但馬の誇りたれ」を社是に掲げ、全量「生もと」「山廃」仕込みという全国でも稀なこだわりで酒造りを行っています。
仕込み水は氷ノ山を源とする矢田川の伏流水を使用しています。
| 蔵元 | 香住鶴 |
| 創業 | 1725年（享保10年） |
| 所在地 | 兵庫県美方郡香美町香住区小原６００−２ |
| 代表銘柄 | 香住鶴 |
| 公式サイト | www.fukuchiya.co.jp |
