高砂酒造｜旭川・北海道旭川
若蔵
編集部の評価
※公式スペックと販売店・購入者の声をもとに、編集部が付けた目安です。
若蔵は高砂酒造の若手蔵人が毎年挑戦する限定純米酒です。
ワイン酵母仕込みなど革新的な酒造りで、日本酒が苦手な人でも飲みやすいフルーティーな味わいが特徴。
若手の情熱が伝わる個性的な一本です。
カロリー・糖質
日本食品標準成分表（八訂）によると、純米吟醸酒は100mlあたり約103kcal・糖質約4.1gです。
1合（180ml）換算で約185kcalとなります。
フルーティーで飲みやすいため飲みすぎに注意。
味わいの特徴
ワイン酵母仕込みのフルーティーな香りが印象的で、日本酒が苦手な人でも親しみやすい味わい。
口当たりは軽快で、華やかな香りの中に米の旨味がしっかりと感じられる。
若蔵BLACKは辛口ながら米の旨味・甘みもあるバランスの取れた味わい。
食中酒として幅広い料理と相性が良い。
若手蔵人の情熱と挑戦が詰まった、北海道の日本酒シーンに新風を吹き込む一本。
購入前に気になるポイント
購入前によく出る疑問に、公式情報と販売店・購入者の声をもとに答えます。
若蔵は毎年味が違う？
はい。
KURAチャレンジシリーズは毎年若手が新しいテーマで醸す限定品です。
定番の若蔵BLACKは安定した味わいで毎年楽しめます。
若蔵はどこで買える？
高砂酒造の直売所や北海道内の特約酒販店で購入可能。
限定品は発売と同時に完売することも。
公式サイトをチェックしてください。
おすすめの飲み方
若蔵を最大限に楽しむためのポイント。
若手蔵人の情熱が詰まった革新的な味わいを体感してください。
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- 日本酒が苦手な人でも飲みやすいフルーティーな味わい
- 若手社員の情熱が伝わる個性的な企画で毎年楽しみにできる
- 若蔵BLACKは辛口ながら米の旨味・甘みもあり食中酒として優秀
- ワイン酵母仕込みなど革新的な酒造りへの挑戦が魅力
- 限定品のため入手困難な年がある
- 毎年味わいが異なるため気に入った味を再び飲めない場合がある
似ているお酒との比較
| 項目 | 若蔵 | 国士無双 | 旭神威 | 大法螺 |
|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |
| 蔵元 | 高砂酒造（旭川） | 高砂酒造（北海道） | 高砂酒造（北海道） | 高砂酒造（北海道） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥1100-3400 | ¥1000-3300 | ¥7150-14800 | ¥1595-3200 |
| 初心者向き | ◎ | ◎ | ◎ | ◎ |
| 詳細 | このページ | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
どこで買える？
若蔵は高砂酒造の直売所や北海道内の特約酒販店で購入可能。
限定品は発売と同時に完売することも。
公式サイトで最新情報をチェック。
定番の若蔵BLACKは比較的入手しやすい。
Amazonで購入するよくある質問
若蔵について、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
若蔵プロジェクトはいつ始まった？
若手社員5人が「自分たちで酒を造りたい」と声を上げて始まったプロジェクト。
2016年からKURAチャレンジシリーズを毎年限定発売しています。
若蔵のおすすめ温度帯は？
冷酒（5〜10℃）がベスト。
フルーティーな香りとキレの良い味わいが最も際立ちます。
若蔵BLACKとは？
2019年の第3作を定番化した純米吟醸。
辛口ながら米の旨味・甘みもあり、食中酒として優秀な一本です。
若蔵に合う料理は？
白身魚の刺身・チーズ・天ぷらと好相性。
フルーティーな味わいがチーズのコクとも絶妙にマッチします。
高砂酒造について
若蔵は高砂酒造（1899年創業・旭川市）の若手社員5人が「自分たちで酒を造りたい」と声を上げて始まったプロジェクト。
2016年から味の設計・ラベルデザインまで若手が手がけるKURAチャレンジシリーズを毎年限定発売。
2019年の第3作を定番化したのが若蔵BLACK。
| 蔵元 | 高砂酒造 |
| 創業 | 1899年（明治32年） |
| 所在地 | 北海道旭川市宮下通17丁目 |
| 代表銘柄 | 国士無双,旭神威,若蔵 |
| 公式サイト | www.takasagoshuzo.com |
