髙千代酒造｜新潟県・南魚沼
髙千代 からくち純米酒 +19 美山錦 火入れ
編集部の評価
※公式スペックと販売店・購入者の声をもとに、編集部が付けた目安です。
髙千代 からくち純米酒+19は、美山錦を扁平精米で65％まで磨き、完全発酵させて日本酒度+19まで切り上げた辛口純米酒です。
香りを前に出すタイプではないため香りは2.5、数値は超辛口でも極軟水の仕込み水で口当たりは柔らかいと販売店が紹介していることから飲みやすさは3.5としました。
720mlで1,400〜1,600円前後、1.8Lでも2,600円前後に収まるためコスパは4.5です。
辛さの好みが分かれるので、初心者向けは2.5としています。
味わいの特徴
髙千代 からくち純米酒+19は、完全発酵させて日本酒度+19まで切り上げた辛口の純米酒です。
販売店は、全国でも珍しい超辛口と紹介しています。
美山錦を扁平精米で65％まで磨いています。
販売店によると、数値だけを見ると超端麗辛口に見えますが、極軟水の仕込み水によって口当たりは柔らかとされています。
辛さだけでなく、深みのある米の旨みを感じられるお酒と説明されています。
後口はキリッとした辛さが印象に残ると紹介されています。
軽快な飲み口と米の旨み、キレのよさが合わさり、飲み飽きしにくい一本とする販売店もあります。
販売店では、料理と合わせやすい食中酒とされ、冷やでも燗でも楽しめると紹介されています。
楽天の購入者からも、辛口ながら飲み口がなめらかという声が寄せられています。
楽天市場のレビュー
楽天市場でJAN 4931782004534 で検索した1件の出品に付いたレビュー1件の平均です（2026-10-28時点）。
ショップごとのレビュー平均を件数で重み付けして集計しています。
購入前に気になるポイント
髙千代 からくち純米酒+19を買う前に気になりやすい点を、新潟県酒造組合の蔵元紹介、販売店の説明、楽天の購入者の声をもとに整理しました。
「日本酒度+19って、辛すぎない？」
日本酒度+19は全国でも珍しい超辛口の数値です。
ただし販売店によると、極軟水の仕込み水のおかげで、超辛口でありながら口当たりは柔らかいとされています。
楽天の購入者からも、辛口ながら飲み口はなめらかという声が寄せられています。
「扁平精米って何？」
米の形に沿って平たく削っていく精米方法です。
販売店の説明では、雑味のもとを効果的に削り取ることができるとされています。
髙千代酒造は自社の精米機で精米しており、このお酒も美山錦を扁平精米で65％まで磨いています。
「酸度は？」
販売店によって表示が異なり、1.5とする店、1.7とする店、非公開とする店があります。
酸度や日本酒度は酒造年度によって変化すると説明している販売店もあります。
数値が気になる人は、購入時にラベルや販売店の表示を確認してください。
おすすめの飲み方
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- とにかくキレのある辛口の日本酒を飲みたい人
- 辛口でも米の旨みを感じられる純米酒を探している人
- 冷やから燗まで、温度を変えて楽しみたい人
- 料理と一緒に飲む食中酒を手頃な価格で探している人
- 新潟・南魚沼の地酒を試してみたい人
- 甘口やフルーティーな日本酒が好きな人には向かない
- 華やかな吟醸香を楽しみたい人には向かない
- 日本酒を飲み慣れていない人には辛さが強く感じられることがある
- 贈答用の豪華な箱入りを求める人には向かない
似ているお酒との比較
髙千代 からくち純米酒 +19 美山錦 火入れと、同じタイプ・同じ地域で比べられやすいお酒を並べました。
| 項目 | 髙千代 からくち純米酒 +19 美山錦 火入れ | 淡麗辛口 魚沼 純米 | 真野鶴 辛口純米酒 | 三井の寿 純米吟醸 +14大辛口 |
|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |
| 蔵元 | 髙千代酒造（新潟県） | 白瀧酒造（新潟県） | 尾畑酒造（新潟県） | みいの寿（福岡県） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥1400-2600 | ¥1100-1400 | ¥1000-2000 | ¥1800-2700 |
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どこで買える？
髙千代 からくち純米酒+19 火入れは、楽天市場の新潟の地酒を扱う酒販店やAmazonで購入できます。
720mlは1,400〜1,600円前後、1.8Lは2,600円前後が目安です。
詰め日を表示している店もあるので、新しいものを選びたい人は確認しましょう。
Amazonで購入する
よくある質問
髙千代 からくち純米酒 +19 美山錦 火入れについて、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
髙千代 からくち純米酒+19のスペックは？
販売店の表示では、精米歩合は扁平精米65％（美山錦）、日本酒度+19、アルコール分16度です。
完全発酵で辛く仕上げた純米酒です。
髙千代酒造はどこにある？
新潟県南魚沼市長崎にある酒蔵です。
新潟県酒造組合の蔵元紹介によると、日本百名山の巻機山の麓に位置しています。
おすすめの飲み方は？
販売店では、冷やに加えて燗酒としてもすすめられています。
冷や、常温、お燗のどれでも楽しめると紹介する店もあります。
髙千代酒造について
髙千代酒造は、新潟県南魚沼市長崎の酒蔵です。
新潟県酒造組合の蔵元紹介によると、創業は1868年で、日本百名山の巻機山の麓に位置しています。
巻機名水にふさわしい、自然感に満ちたうまい酒造りを追求しています。
近年は希少な酒米「一本〆」にこだわり、種子生産から栽培までを自社栽培と契約栽培で行い、精米も自社で手がけています。
清酒「髙千代」「巻機」「天地人」の醸造元です。
| 蔵元 | 髙千代酒造 |
| 創業 | 1868年 |
| 所在地 | 新潟県南魚沼市長崎328番地1 |
| 代表銘柄 | 髙千代、巻機（まきはた）、天地人（てんちじん）、兼続（かねつぐ） |
| 公式サイト | www.takachiyo.co.jp |
