愛宕の松｜宮城県・大崎
愛宕の松 別仕込本醸造
編集部の評価
※公式スペックと販売店・購入者の声をもとに、編集部が付けた目安です。
愛宕の松 別仕込本醸造は、精米歩合60%、日本酒度+5、酸度1.7の本醸造です。
蔵元はバナナのような穏やかな含み香を挙げており、香りは控えめな3.0としました。
軽快でキレのある味わいと説明されているため、飲みやすさは4.5、初心者向けは4.0です。
720mlが手頃な価格の本醸造でコスパは4.5、贈答の格よりも普段の食中酒向きと考え、ギフト向き度は3.0としています。
味わいの特徴
愛宕の松 別仕込本醸造は、国産米を60%まで磨いた本醸造です。
蔵元はバナナのような穏やかな含み香を特徴に挙げています。
味わいは軽快でキレがあるタイプと蔵元は説明しています。
日本酒度は+5、酸度は1.7で、料理を洗い流して次の料理を引き立たせる酒質とされています。
旧蔵時代に出来の良かった六三号タンクの酒を別仕込として売り出したのが始まりで、今も選抜した品質の良いものを詰めていると蔵元は紹介しています。
インターナショナルワインチャレンジ2025の本醸造の部で金賞、全国燗酒コンテスト2025のお値打ちぬる燗部門で金賞を受けています。
冷やでも燗でも食事と合わせやすい本醸造です。
楽天市場のレビュー
楽天市場でJAN 4582103460395 で検索した1件の出品に付いたレビュー1件の平均です（2026-10-29時点）。
ショップごとのレビュー平均を件数で重み付けして集計しています。
購入前に気になるポイント
愛宕の松 別仕込本醸造を選ぶ前に気になりやすい点を、蔵元の情報をもとに整理しました。
「本醸造でも味は物足りなくない？」
蔵元は、このお酒をバナナのような穏やかな含み香とキレ味のある本醸造と説明しています。
愛宕の松 本醸造よりも進化した味わいを感じられるとしており、最後の1杯までおいしく楽しめるとしています。
インターナショナルワインチャレンジ2025の本醸造の部では金賞を受けています。
「普通の愛宕の松 本醸造とは何が違う？」
旧蔵時代に出来の良かった六三号タンクの酒を別仕込として売り出したのが始まりです。
現在は、別仕込本醸造として選抜した品質の良いものを詰めていると蔵元は説明しています。
ラベルの帯にも六三号の名が記されています。
「どんな料理に合う？」
蔵元は、魚介類全般、肉料理、煮物との相性を挙げています。
料理を洗い流して次の料理を引き立たせる酒質とされているため、刺身や焼き鳥、煮物など普段のおかずと幅広く合わせやすいお酒です。
おすすめの飲み方
蔵元の商品ページには推奨温度の記載がありません。
下の温度帯は、本醸造という酒質と、全国燗酒コンテスト2025のお値打ちぬる燗部門で金賞を受けたことをもとにした編集部の一般的な提案です。
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- 料理と一緒に飲み進められる軽快な食中酒を探している人
- キレのよい辛口寄りの本醸造が好きな人
- 手頃な価格で毎日の晩酌用の地酒を選びたい人
- 伯楽星の新澤醸造店のお酒を気軽に試したい人
- 冷やと燗の両方で楽しめる日本酒を探している人
- フルーティーで華やかな吟醸香を求める人には向かない
- 甘口でとろりとした日本酒が好みの人には向かない
- 純米酒にこだわる人には向かない（醸造アルコールを使う本醸造）
- 贈答用に高級感のある大吟醸クラスを求める人には向かない
似ているお酒との比較
愛宕の松 別仕込本醸造と、同じタイプ・同じ地域で比べられやすいお酒を並べました。
| 項目 | 愛宕の松 別仕込本醸造 | あたごのまつ 純米吟醸 ささら | 伯楽星 特別純米 | 浦霞 本仕込 本醸造 |
|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |
| 蔵元 | 新澤醸造店（宮城県） | 新澤醸造店（宮城県） | 新澤醸造店（宮城県） | 佐浦（宮城県） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥1540-1540 | ¥2000-3280 | ¥1900-3300 | ¥1958-2990 |
| 詳細 | このページ | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
どこで買える？
新澤醸造店の公式サイトにはお酒を買えるお店の案内があります。
通販では楽天市場やAmazonで探せます。
720mlと1.8Lがあるので、試しに飲むなら720mlから選ぶと手軽です。
Amazonで購入する
よくある質問
愛宕の松 別仕込本醸造について、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
精米歩合と日本酒度は？
精米歩合は60%、日本酒度は+5、酸度は1.7です。
アルコール分は15%で、国産米を使っています。
別仕込という名前の由来は？
旧蔵時代、良い品質の酒ができる六三号タンクで仕込んだ酒を別仕込として売り出したのが始まりです。
どこの酒蔵のお酒？
宮城県大崎市の新澤醸造店が造っています。
伯楽星でも知られる、1873年（明治6年）創業の酒蔵です。
新澤醸造店について
新澤醸造店は、1873年（明治6年）創業の宮城県大崎市の酒蔵です。
1925年（大正14年）、愛宕山に根を張る松にちなんで主銘柄を愛宕の松と改名しました。
現在は伯楽星とあたごのまつを手がけ、究極の食中酒を目指した酒造りを続けています。
本社のある大崎市三本木のほか、柴田郡川崎町に川崎蔵があります。
出来上がったお酒は-5℃の冷蔵庫で保管するなど、品質管理にも力を入れています。
| 蔵元 | 新澤醸造店 |
| 創業 | 1873年（明治6年） |
| 所在地 | 宮城県大崎市三本木字北町63番地 |
| 代表銘柄 | 伯楽星、あたごのまつ（愛宕の松）、残響、零響、NIIZAWA |
| 公式サイト | niizawa-brewery.co.jp |
