八鹿｜大分県・大分県
八鹿 特別純米（緑）
編集部の評価
※公式スペックと販売店・購入者の声をもとに、編集部が付けた目安です。
八鹿 特別純米（緑）は、蔵元が「コクの、八鹿」と銘打つ特別純米酒です。
香りよりふくよかな米の旨みを前に出したタイプのため、香りは2.5としました。
冷やでも燗でもどの温度帯でもおいしいとされ、飲みやすさは4.0。
芯の通った力強い飲みごたえがあるため、初心者向けは3.5です。
直営ショップでは720mlが1,587円（税込）でコスパは4.0、贈り物に選ぶ購入者の声からギフト向き度は3.0としています。
味わいの特徴
八鹿 特別純米（緑）は、大分・九重の八鹿酒造が造る特別純米酒です。
蔵元は「コクの、八鹿」と銘打ち、麹米に山田錦を使って九重の伏流水で仕込んでいます。
蔵元によると、持ち味は率直に感じるふくよかな米の旨みです。
酒が自然の恵みであることを感じさせる、力強い味わいとされています。
飲み口は芯の通った深い飲みごたえが特徴と説明されています。
香りより、米の旨みとコクで楽しむタイプのお酒です。
冷やでも燗でもおいしいとされ、温めると米の香り、冷やすとキレが引き立つと蔵元は説明しています。
すき焼きや魚の煮つけと合わせやすい一本です。
楽天市場のレビュー
楽天市場でJAN 4979835035616 で検索した1件の出品に付いたレビュー2件の平均です（2026-10-29時点）。
ショップごとのレビュー平均を件数で重み付けして集計しています。
購入前に気になるポイント
八鹿 特別純米（緑）を買う前に気になりやすい点を、蔵元の情報と購入者の声をもとに整理しました。
「どんな味わい？」
蔵元は、率直に感じるふくよかな米の旨みが持ち味だとしています。
芯の通った力強い飲みごたえがあるとされています。
香りより旨みで楽しむタイプです。
「冷やと燗、どちらがおすすめ？」
蔵元は、どの温度帯でもおいしいとしています。
温めると米の香りが、冷やすとキレが引き立つと説明されています。
料理や季節で温度を変えて楽しめます。
「価格は手ごろ？」
蔵元直営のオンラインショップでは、720mlが1,587円（税込）です。
300mlと1.8Lもあり、量を選べます。
特別純米酒としては手に取りやすい価格帯です。
おすすめの飲み方
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- ふくよかな米の旨みとコクのある純米酒が好きな人
- 冷やでも燗でも楽しめる日本酒を探している人
- すき焼きや煮つけなど味のしっかりした料理に合う酒を求めている人
- 大分・九重の地酒を味わいたい人
- 手ごろな価格で特別純米酒を試したい人
- 華やかな吟醸香を求める人には向かない
- 軽くすっきりした淡麗タイプが好きな人には向かない
- 甘口の日本酒が好きな人には向かない
- 高級感のある贈り物を探している人には向かない
似ているお酒との比較
八鹿 特別純米（緑）と、同じタイプ・同じ地域で比べられやすいお酒を並べました。
| 項目 | 八鹿 特別純米（緑） | 福来 八鹿 | 八鹿 純米大吟醸（金） | 西の関 手造り純米酒 |
|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |
| 蔵元 | 八鹿酒造（大分県） | 八鹿酒造（大分県） | 八鹿酒造（大分県） | 萱島酒造（大分県） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥1412-1950 | ¥1890-2390 | ¥3480-5049 | ¥1400-2300 |
| 詳細 | このページ | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
どこで買える？
蔵元直営のオンラインショップや楽天市場の酒販店、Amazonで購入できます。
直営ショップでは720mlが1,587円（税込）で、300mlと1.8L、カートン入りも選べます。
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よくある質問
八鹿 特別純米（緑）について、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
どこの蔵元のお酒？
大分県玖珠郡九重町の八鹿酒造のお酒です。
創業は元治元年（1864年）です。
原料米と精米歩合は？
麹米に山田錦、掛米に五百万石を使っています。
精米歩合は60%、アルコール分は15度です。
どんな料理に合う？
蔵元は、豊後牛のすき焼きや魚の煮つけなど、味付けのしっかりした料理を勧めています。
八鹿酒造について
八鹿酒造は元治元年（1864年）創業、大分県玖珠郡九重町の酒蔵です。
蔵元によると、九重連山を源とする伏流水が流れ込む玖珠盆地で、当時「舟来屋」の名で酒造りを始めました。
明治期に再興を果たした三代目麻生観八と、杜氏の仲摩鹿太郎の名から一文字ずつとって「八鹿」と名付けられています。
社是は三代目の座右の銘「正直・親切・平和」です。
| 蔵元 | 八鹿酒造 |
| 創業 | 元治元年（1864年） |
| 所在地 | 大分県玖珠郡九重町大字右田3364番地 |
| 代表銘柄 | 八鹿 純米大吟醸（金）、八鹿 大吟醸（銀）、八鹿 吟醸（桃）、八鹿 本醸造辛口（青）、笑門 八鹿 |
| 公式サイト | yatsushika.com |
