小澤酒造｜東京都・東京都青梅
澤乃井 特別純米
編集部の評価
※公式スペックと販売店・購入者の声をもとに、編集部が付けた目安です。
蔵元は、充実を予感させる香りと紹介しています。
大吟醸・吟醸クラスに使う自社酵母で仕込まれていますが、華やかさより落ち着きのある香りと見て香りは3.0としました。
日本酒度+1、酸度1.7で、蔵元はまろやかなコクと肩肘はらずに飲めることを挙げており、飲みやすさは4.0、初心者向けは3.5です。
720mlで1,540円（蔵元表示の税込価格）からコスパは4.5、ギフト向き度は3.0と編集部では見ています。
味わいの特徴
澤乃井 特別純米は、蔵元が肩肘はらずに飲める純米の上級酒と紹介する通年商品です。
大吟醸・吟醸クラスに使用している自社酵母で仕込まれています。
香りについて、蔵元は充実を予感させる香りと表現しています。
販売店の説明ではすっきりとした香りとされ、華やかすぎない落ち着いた香りのタイプです。
味わいは、蔵元によるとまろやかなコク、しっとりと豊かな味わいが特徴です。
日本酒度+1、酸度1.7で、辛すぎず甘すぎない中庸な設計になっています。
蔵元は常温・冷・ぬる燗のいずれもおすすめとしており、販売店はお燗にするとお米の旨みが際立つと紹介しています。
澤乃井らしいキレもあり、和食と合わせやすい食中酒です。
購入前に気になるポイント
澤乃井 特別純米を選ぶ前に気になりやすい点を、蔵元と販売店の情報をもとに整理しました。
「普通の純米酒とどう違う？」
蔵元は、このお酒を肩肘はらずに飲める純米の上級酒と紹介しています。
大吟醸・吟醸クラスに使用している自社酵母で仕込まれている点が特徴です。
精米歩合は60％で、蔵元の商品一覧では純米酒の「純米銀印」などとは別に並んでいます。
「辛口？甘口？」
蔵元の表示では日本酒度+1、酸度1.7です。
極端な辛口でも甘口でもなく、蔵元はまろやかなコクとしっとり豊かな味わいを特徴に挙げています。
販売店も、澤乃井らしい潔いキレは健在と紹介しています。
「賞を取っているって本当？」
蔵元の商品ページでは、ミラノ酒チャレンジ2023ゴールド賞、IWC2022純米酒部門シルバーメダル、ロンドン酒チャレンジ2020ゴールド賞などの受賞歴が紹介されています。
国内外のコンテストで評価を受けている特別純米酒です。
価格は720mlで1,540円（蔵元表示の税込価格）と手頃です。
おすすめの飲み方
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- 常温・冷・ぬる燗と、温度を変えて楽しめる純米酒を探している人
- まろやかなコクのある、落ち着いた味わいの日本酒が好きな人
- 1,500円前後で、少しだけ上質な普段飲みの一本がほしい人
- 東京の地酒を試してみたい人
- 300mlから1.8Lまで、サイズを選んで買いたい人
- フルーティーで華やかな香りの日本酒を求める人には向かない
- 日本酒度の高い、はっきりとした辛口を求める人には穏やかに感じられる可能性がある
- 原料米の品種まで確認して選びたい人には向かない（蔵元の商品紹介に記載がない）
- 高級感のある贈答品を探している人は、箱や包装の対応を事前に確認したほうがよい
似ているお酒との比較
澤乃井 特別純米と、同じタイプ・同じ地域で比べられやすいお酒を並べました。
| 項目 | 澤乃井 特別純米 | 酔鯨 特別純米酒 | 月山 特別純米 | 小左衛門 特別純米 信濃美山錦 |
|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |
| 蔵元 | 小澤酒造（東京都） | 酔鯨酒造（高知県） | 吉田酒造（島根県） | 中島醸造（岐阜県） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥1400-1700 | ¥1350-1570 | ¥1699-2270 | ¥1980-2002 |
| 詳細 | このページ | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
どこで買える？
楽天市場やAmazonなどの通販のほか、蔵元のネットショップや酒蔵の売店でも購入できます。
300ml・720ml・1.8Lの3サイズがあり、蔵元表示の税込価格は720mlで1,540円です。
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よくある質問
澤乃井 特別純米について、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
精米歩合と日本酒度は？
蔵元の表示では、精米歩合60％、アルコール度15度、日本酒度+1、酸度1.7です。
出荷時期は通年です。
おすすめの飲み方は？
蔵元は、常温・冷・ぬる燗のいずれにも◎を付けています。
販売店はお燗にすると米の旨みが際立つと紹介しています。
「澤乃井」という名前の由来は？
蔵元によると、所在地がかつて「沢井村」と呼ばれていたことに因みます。
豊かな名水が沢となって流れることから付いた地名です。
小澤酒造について
小澤酒造は、東京都青梅市沢井に蔵を構える酒蔵です。
蔵元によると、元禄15年（1702年）には酒造業を営んでいたことが当時の古文書から判明しています。
酒銘「澤乃井」は、所在地がかつて「沢井村」と呼ばれていたことに因みます。
仕込水には、秩父古生層の岩盤を掘り抜いた洞窟の奥から湧き出る水を使用。
「日本に米があり、奥多摩に名水がある限り、澤乃井は美酒を造り続けてまいります」と信条に掲げています。
酒蔵見学やきき酒処、澤乃井園なども運営しています。
| 蔵元 | 小澤酒造 |
| 創業 | 1702年（元禄15年） |
| 所在地 | 東京都青梅市沢井2-770 |
| 代表銘柄 | 澤乃井 純米大吟醸 芳醸参拾伍、大吟醸 凰、純米吟醸 蒼天、東京蔵人、純米大辛口、特別純米 |
| 公式サイト | www.sawanoi-sake.com |
