信州舞姫｜長野県・諏訪
信州舞姫 純米吟醸 美山錦 からくち
編集部の評価
※公式スペックと販売店・購入者の声をもとに、編集部が付けた目安です。
信州舞姫 純米吟醸 美山錦 からくちは、蔵元がふくよかな吟醸香と説明する一方、公式通販のソムリエコメントでは香りは控えめで旨み中心とされているため、香りは3.0としました。
日本酒度+5の辛口ですが、購入者に辛すぎず甘すぎず飲みやすいという声があり、飲みやすさは4.0です。
純米吟醸としては手に取りやすい価格帯なのでコスパは4.0、公式通販で箱や熨斗を付けられることからギフト向き度は3.5、しっかりした辛口のため初心者向けは3.5としています。
味わいの特徴
信州舞姫 純米吟醸 美山錦 からくちは、長野県産の美山錦を100%使った辛口の純米吟醸です。
蔵元によると、手間のかかる箱麹を使い、低温でじっくり発酵させて雑味のない旨さを引き出しています。
蔵元は、ふくよかな吟醸香と旨みが調和した、キレのよい辛口と説明しています。
公式通販のソムリエコメントでは、香りは控えめで、お米を感じるふっくらした香りに出汁のような旨みのニュアンスがあるとされています。
味わいは、きれいな口当たりのあとにお米のスープのような旨みとコクが広がると紹介されています。
余韻には吸い物の出汁のような風味と、ほんのりとしたミネラル感が続くとされます。
日本酒度は+5、酸度は2.0。
購入者には、辛さと甘さのバランスがよく、くせがなく飲みやすいという声や、すっきり飲めるという声があります。
和食はもちろん、肉料理や中華料理にも合わせられる食中酒です。
購入前に気になるポイント
信州舞姫 純米吟醸 美山錦 からくちを買う前に気になりやすい点を、蔵元の公式情報と公式オンラインショップの購入者の声をもとに整理しました。
「値段はどのくらい？」
2026年10月時点の公式オンラインショップでは、価格改定前の価格として720mlが税込1,870円、1800mlが税込3,740円で販売されています。
蔵元は2026年11月1日注文分から価格改定を予定しているため、購入時は最新の価格を確認しましょう。
購入者には、おいしさに対して価格が良心的だという声もあります。
「辛口すぎない？」
公式通販のスペックでは日本酒度+5、酸度2.0の辛口です。
一方で、蔵元のショップ担当は辛すぎず甘すぎず、どんな食事にも合うお酒と紹介しており、購入者にもくせがなく飲みやすいという声があります。
甘口が好きな人には、すっきりしすぎると感じられるかもしれません。
「どこで買える？」
蔵元の公式オンラインショップとAmazonで購入できます。
2026年10月時点では楽天市場に出品が見当たりません。
公式オンラインショップの購入者には、近所の店で辛口が手に入らなくなり、蔵元から直接取り寄せているという声があります。
おすすめの飲み方
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- 食事と一緒に楽しめる、キレのよい辛口の純米吟醸を探している人
- 長野県産の美山錦で造った信州の地酒を味わいたい人
- 香りが華やかすぎない、旨み中心の日本酒が好きな人
- 和食だけでなく肉料理や中華料理にも合わせたい人
- 諏訪の蔵元の定番酒を、普段の晩酌や手土産に選びたい人
- フルーティーで華やかな香りの日本酒を求める人には向かない（公式通販のソムリエコメントでは香りは控えめ）
- 甘口の日本酒が好きな人には向かない（日本酒度+5の辛口）
- 熱燗で飲みたい人には向かない（公式通販では上燗・熱燗をおすすめに入れていない）
- 楽天市場でポイントを使って買いたい人には向かない（2026年10月時点で楽天市場に出品が見当たらない）
似ているお酒との比較
信州舞姫 純米吟醸 美山錦 からくちと、同じタイプ・同じ地域で比べられやすいお酒を並べました。
| 項目 | 信州舞姫 純米吟醸 美山錦 からくち | 真澄 純米吟醸 辛口生一本 | 彗 METEORITE 純米吟醸 | 大雪渓 純米吟醸 |
|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |
| 蔵元 | 舞姫（長野県） | 宮坂醸造（長野県） | 遠藤酒造場（長野県） | 大雪渓酒造（長野県） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥1800-2000 | ¥1900-2400 | ¥1800-2000 | ¥1980-2860 |
| 詳細 | このページ | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
どこで買える？
信州舞姫 純米吟醸 美山錦 からくちは、蔵元の公式オンラインショップとAmazonで購入できます。
容量は1800mlと720mlです。
公式オンラインショップでは有料で箱や包装、熨斗を付けられます。
2026年11月1日注文分から価格改定が予定されているので、購入時に価格を確認しましょう。
Amazonで購入する
よくある質問
信州舞姫 純米吟醸 美山錦 からくちについて、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
日本酒度と酸度は？
公式オンラインショップのスペックでは、日本酒度は+5（辛口）、酸度は2.0です。
精米歩合は59%、アルコール分は16度です。
原料米は？
長野県産の酒造好適米「美山錦」を100%使っています。
麹は手間のかかる箱麹で造り、低温でじっくり発酵させています。
保存方法は？
公式オンラインショップでは、冷暗所での保存とし、冷蔵保存を勧めています。
開栓後は冷蔵庫に入れて早めに飲み切りましょう。
舞姫について
舞姫は、長野県諏訪市の甲州街道沿いに5軒の酒蔵が並ぶ「諏訪五蔵」の一つです。
1894年（明治27年）に亀泉酒造店として酒造りを始め、1912年（大正元年）に銘柄を「舞姫」に改めました。
2014年に株式会社舞姫として新たに酒造りを始め、契約農家と一緒に長野県産の美山錦などを育てる「顔の見える米つくり」に取り組んでいます。
社員杜氏と女性蔵人を中心に、箱麹・麹蓋による麹造りと長期低温発酵で醸し、できたお酒は氷点下で瓶貯蔵しています。
| 蔵元 | 舞姫 |
| 創業 | 1894年（明治27年） |
| 所在地 | 長野県諏訪市諏訪二丁目9番25号 |
| 代表銘柄 | 信州舞姫、翠露、髙尾の天狗、PRINCESS TIME |
| 公式サイト | maihime.co.jp |
