華鳩｜広島県・呉
華鳩 特別純米酒
編集部の評価
※公式スペックと販売店・購入者の声をもとに、編集部が付けた目安です。
華鳩 特別純米酒は、麹米に八反錦、掛米にこいもみじを使い、どちらも60%まで磨いた特別純米酒です。
日本酒度は+5、酸度は1.6です。
販売店の説明では落ち着いた香りとされるため、香りは2.5としました。
アルコール分は14.5度と低めで、蔵元はスイスイ飲めると紹介しているので、飲みやすさは4.0、初心者向けは3.5です。
蔵元の通販で720mlが税込1,650円と手頃なため、コスパは4.5。
普段の晩酌向けの定番酒という位置づけなので、ギフト向き度は3.0としています。
味わいの特徴
華鳩 特別純米酒は、麹米に八反錦、掛米にこいもみじを使い、どちらも60%まで磨いた特別純米酒です。
蔵元は、純米派に向けた毎日の晩酌におすすめのお酒と紹介しています。
販売店の説明では、落ち着いた香りと優しい味わいが特長です。
蔵元は華鳩のお酒を、たおやかでやさしい味わい、こざっぱりとした酸味のやさしい飲み口と紹介しています。
アルコール分は14.5度と低めで、蔵元はスイスイ飲めると説明しています。
日本酒度は+5、酸度は1.6で、数値の上ではやや辛口寄りの設計です。
蔵元のおすすめは、ひやでゆっくり、お燗でほっこりという飲み方です。
ワイングラスで飲むこともすすめており、温度や器を変えて楽しめる一本です。
購入前に気になるポイント
華鳩 特別純米酒を買う前に気になりやすい点を、蔵元の公式情報をもとに整理しました。
「辛口？それとも甘口？」
日本酒度は+5、酸度は1.6で、数値の上ではやや辛口寄りです。
蔵元は華鳩のお酒全体を、たおやかでやさしい味わいと紹介しています。
特定名称酒については、こざっぱりとした酸味のやさしい飲み口とされています。
「度数が低いのは物足りなくない？」
アルコール分は14.5度で、一般的な日本酒より少し低めです。
蔵元は、疲れを癒す毎日の晩酌向けとして、スイスイ飲めるお酒と紹介しています。
しっかりした飲みごたえを求める人は、お燗にして旨みを引き出すのもよいでしょう。
「燗にしても大丈夫？」
大丈夫です。
蔵元はひやでゆっくり、お燗でほっこりという楽しみ方を紹介しています。
販売店も、ひやでもお燗でも楽しめるお酒と説明しています。
おすすめの飲み方
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- 毎日の晩酌に、手頃な価格の特別純米酒を探している人
- アルコール度数が低めの日本酒を選びたい人
- ひやでもお燗でも楽しめる、温度を選ばないお酒がほしい人
- 広島県産の酒米、八反錦とこいもみじで造った日本酒に興味がある人
- 広島・呉の地酒を味わってみたい人
- フルーティで華やかな香りの日本酒が好きな人には向かない（落ち着いた香りのタイプ）
- 甘口の日本酒が好きな人には向かない（日本酒度は+5）
- 華やかな化粧箱入りの贈答品を探している人には向かない（普段の晩酌向けの定番酒）
- 近所の店で手軽に買いたい人には向かないことがある（主な購入先は蔵元通販やネット通販）
似ているお酒との比較
華鳩 特別純米酒と、同じタイプ・同じ地域で比べられやすいお酒を並べました。
| 項目 | 華鳩 特別純米酒 | 賀茂鶴 純米酒 | 醉心 純米吟醸「醉心稲穂」 | 雨後の月 吟醸純米 |
|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |
| 蔵元 | 榎酒造（広島県） | 賀茂鶴酒造（広島県） | 醉心山根本店（広島県） | 相原酒造（広島県） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥1622-1650 | ¥1100-2000 | ¥1300-1700 | ¥1500-2400 |
| 詳細 | このページ | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
どこで買える？
華鳩 特別純米酒は、蔵元の通販（hanahato.ocnk.net）や楽天市場の酒販店、Amazonで購入できます。
蔵元の通販では720mlが税込1,650円で、1.8Lもあります。
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よくある質問
華鳩 特別純米酒について、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
「華鳩」の読み方と名前の由来は？
「はなはと」と読みます。
蔵元によると、蔵が建つ「鳩岡」の地名と、昔の国語の教科書の最初の文章「ハナ、ハト、マメ、マス」にちなむと言われています。
原料米と精米歩合は？
蔵元によると、麹米に八反錦（22%）、掛米にこいもみじ（78%）を使っています。
精米歩合はどちらも60%です。
アルコール度数と酵母は？
アルコール分は14.5度です。
酵母には熊本酵母を使っていると蔵元が紹介しています。
榎酒造について
榎酒造は、広島県呉市音戸町にある酒蔵です。
蔵元によると、平清盛が開削したという伝説の「音戸の瀬戸」で知られるこの地で、明治32年（1899年）に創業しました。
メインの銘柄が「華鳩」、サブの銘柄が「清盛」です。
昭和49年（1974年）酒造年度には、全国で初めて貴醸酒を醸造した実績を持つと紹介しています。
たおやかでやさしい味わいの酒、疲れたときにホッとできる酒づくりを目指しており、特定名称の酒には八反錦などの広島県産米を主に使っています。
| 蔵元 | 榎酒造 |
| 創業 | 1899年（明治32年） |
| 所在地 | 広島県呉市音戸町南隠渡2-1-15 |
| 代表銘柄 | 華鳩、清盛、華鳩 貴醸酒 |
| 公式サイト | hanahato.ocnk.net |
