大嶺酒造｜山口県・美祢
大嶺 3粒 山田錦
編集部の評価
※公式スペックと販売店・購入者の声をもとに、編集部が付けた目安です。
大嶺 3粒 山田錦は、山田錦100%で造る大嶺酒造の定番酒です。
蔵元は草原を思わせる香りにマスカットやパイナップルのような果実味が重なると紹介しているため、香りは4.0としました。
購入者からすっきり飲みやすい、フルーティーという声が多く、アルコール分14.5%と軽めなことから、飲みやすさと初心者向けは4.0です。
蔵元の通販で720mlが3,080円とやや高めなのでコスパは3.0。
印象的なラベルと専用箱付きで、ギフト向き度は4.0としました。
味わいの特徴
大嶺 3粒 山田錦は、フレッシュな状態で届けるために通年で醸造している大嶺酒造の定番酒です。
山田錦100%で造られ、加水調整をしない原酒でアルコール分は14.5%です。
蔵元のテイスティングコメントでは、秋吉台の草原を思わせる穏やかでグリーンな香りが挙げられています。
ひと口目にはマスカットやパイナップルを思わせる果実味が広がるとされています。
果実味に、ミネラル由来の奥深い味わいが重なり、ココナッツのような甘さと抹茶を思わせるビターな渋みで後味が締まると蔵元は紹介しています。
購入者からは、すっきり飲みやすくフルーティーという声や、冷やして飲むのがおすすめという声が寄せられています。
蔵元はワイングラスで飲むことを勧めています。
楽天市場のレビュー
楽天市場でJAN 4580321990403 で検索した4件の出品に付いたレビュー14件の平均です（2026-10-28時点）。
ショップごとのレビュー平均を件数で重み付けして集計しています。
購入前に気になるポイント
大嶺 3粒 山田錦を買う前に気になりやすい点を、蔵元の説明と販売店・購入者の声をもとに整理しました。
「どんな味？甘い？」
蔵元は、マスカットのような甘酸っぱさの中に、優しい山田錦の風味が感じられるジューシーな味わいと紹介しています。
後味はほのかな渋みで締まると説明されています。
購入者からは、甘すぎず辛すぎず飲みやすいという声がありました。
「日本酒度や酸度が書いていないのはなぜ？」
大嶺酒造は、使用酵母や日本酒度、酸度などの情報を飲む人の先入観にならないよう公表していないと説明しています。
数字ではなく、蔵元のテイスティングコメントや購入者の声を参考に選ぶのがよいでしょう。
「値段は？どこで買える？」
蔵元の公式通販では、専用箱付きの720mlが3,080円で販売されています。
楽天市場の販売店でも扱いがあり、2,500〜2,800円前後で見つかります。
公式通販は注文数に上限があるので、まとめて買う場合は販売店も確認しましょう。
おすすめの飲み方
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- ワイングラスで楽しむ、果実味のあるジューシーな日本酒を探している人
- アルコール分14.5%と軽めの、飲みやすいお酒が好きな人
- おしゃれなラベルデザインで、贈り物や手土産にしたい人
- 白身魚の刺身や生牡蠣、肉料理などに合わせる食中酒がほしい人
- 山口県美祢市、秋吉台のそばの酒蔵のお酒を試してみたい人
- 燗酒で温めて飲みたい人には向かない
- 淡麗辛口のキリッとした日本酒を好む人には、甘酸っぱさが気になる可能性がある
- 1,000円台の晩酌酒を探している人には、やや割高に感じられる場合がある
- 冷蔵庫に保管場所を確保できない人には扱いにくい（販売店では要冷蔵）
似ているお酒との比較
大嶺 3粒 山田錦と、同じタイプ・同じ地域で比べられやすいお酒を並べました。
| 項目 | 大嶺 3粒 山田錦 | 雁木 純米 ひとつび | 東洋美人 純米吟醸50 | 天美 純米吟醸酒（白天） |
|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |
| 蔵元 | 大嶺酒造（山口県） | 八百新酒造（山口県） | 澄川酒造場（山口県） | 長州酒造（山口県） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥2400-3400 | ¥3190-3700 | ¥2000-3000 | ¥1980-2740 |
| 詳細 | このページ | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
どこで買える？
大嶺 3粒 山田錦は、蔵元の公式通販や楽天市場などで購入できます。
公式通販では専用箱付きの720mlが3,080円で、楽天市場の販売店では2,500〜2,800円前後です。
要冷蔵の商品なので、夏場はクール便を選ぶと安心です。
Amazonで購入する
よくある質問
大嶺 3粒 山田錦について、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
アルコール度数と原料米は？
蔵元の表示では、アルコール度数は14.5%、原料米は山田錦100%です。
原材料は米（国産）と米麹（国産米）です。
おすすめの飲み方は？
蔵元は、ワイングラスで飲むことを勧めています。
購入者からは、冷やして飲むのがおすすめという声がありました。
保存方法は？
楽天市場の販売店では要冷蔵の商品として扱われています。
届いたら冷蔵庫で保管し、開栓後は早めに飲みきると安心です。
大嶺酒造について
大嶺酒造は、山口県美祢市秋芳町に蔵を構える酒蔵です。
蔵元によると、農業と地域資源を軸に地域の未来につながる産業をつくろうと、2010年に50年以上休眠していた大嶺酒造を復活させました。
古典的な造りを尊重しながら、現代の技術で先人が成し得なかった日本酒を造ることを方針に掲げています。
造るお酒は、発酵中に失われていく旨味成分を独自の研究で引き出し、旨味・甘味・酸味のバランスを追求した、加水調整をしない原酒と紹介しています。
| 蔵元 | 大嶺酒造 |
| 所在地 | 山口県美祢市秋芳町別府2585-2 |
| 代表銘柄 | Ohmine 2粒 山田錦、Ohmine 3粒 山田錦、Ohmine 3粒 雄町、Ohmine 3粒 愛山、Ohmine 3粒 出羽燦々 |
| 公式サイト | www.ohmine.jp |
