臥龍梅｜静岡県・静岡
臥龍梅 純米大吟醸 山田錦45 袋吊り
編集部の評価
※公式スペックと販売店・購入者の声をもとに、編集部が付けた目安です。
蔵元は臥龍梅ならではの芳醇な含み香を特長に挙げ、銘柄全体としても華やかでフルーティーな香りを打ち出しているため、香りは4.0としました。
味の豊かさ・なめらかさ・キレの三つがそろうという説明から、飲みやすさは4.0、初心者向けは3.5です。
公式通販で720ml 5,050円と気軽な価格ではないためコスパは3.0。
専用の箱入りでのし対応もあり、蔵元が晴れの日の一品と紹介していることから、ギフト向き度は4.5と編集部では見ています。
味わいの特徴
臥龍梅 純米大吟醸 山田錦45 袋吊りは、兵庫県産山田錦を45%まで磨き込んだ純米大吟醸です。
静岡市清水区の三和酒造が、地元清水の水で仕込んでいます。
搾りには、醪を袋に入れて吊るし、自然に滴る雫を集める袋吊りを用いています。
蔵元はこの製法により雑味の少ない繊細な味わいに仕上げたと説明しています。
蔵元によると、味の豊かさ、なめらかさ、キレのよさの三点にバランスがとれ、臥龍梅ならではの芳醇な含み香が特長です。
口に含んでから広がる香りに注目したい一本です。
蔵元は晴れの日にご一献差し上げたい一品と紹介しています。
専用の箱入りで、お祝いの席や大切な人への贈り物に選びやすいお酒です。
購入前に気になるポイント
臥龍梅 純米大吟醸 山田錦45 袋吊りを選ぶ前に気になりやすい点を、三和酒造の公式情報をもとに整理しました。
「袋吊りって普通のお酒と何が違う？」
蔵元によると、袋吊りは醪を袋に詰めて吊るし、圧力をかけずに自重で滴る雫だけを集める搾り方です。
手間と時間がかかるうえ量はわずかで、高級酒でよく使われる工程とされています。
この酒も袋吊りで搾ることで、雑味の少ない繊細な味わいに仕上げたと蔵元は説明しています。
「5,000円前後の価格は高くない？」
公式オンラインストアの価格は720mlで5,050円と、日常の晩酌向けの価格帯ではありません。
ただ、兵庫県産山田錦を45%まで磨いて袋吊りで搾る造りで、専用の箱入り・のし対応と贈答向けの仕様です。
自分用には、同じ蔵の特別純米や特別本醸造が手に取りやすい価格帯です。
「山田錦45と五百万石45、どちらを選べばいい？」
蔵元は両方を同じ精米歩合45%・同じ製法で仕込み、酒米の違いを楽しめるようにしています。
山田錦45は味の豊かさ・なめらかさ・キレのバランスが持ち味、五百万石45はキレがよくすっきりした味わいと紹介されています。
味のふくらみを求めるなら山田錦、すっきり系なら五百万石が目安です。
おすすめの飲み方
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- 袋吊りで搾った、雑味の少ない繊細な純米大吟醸を味わいたい人
- 香りだけでなく、味の豊かさやなめらかさ、キレのバランスを重視する人
- お祝いや晴れの日に、箱入りで贈れる日本酒を探している人
- 酒米の違いを飲み比べて楽しみたい人
- 静岡・清水の地酒を試してみたい人
- 毎日の晩酌用に手頃な価格の日本酒を探している人には向かない
- 熱燗でじっくり飲みたい人には向かない
- 濃厚で重めの味わいや熟成感を求める人には向かない
- どこでも手に入る銘柄を求める人には不向き。店頭で買うなら蔵元サイトの販売店一覧で確認を
似ているお酒との比較
臥龍梅 純米大吟醸 山田錦45 袋吊りと、同じタイプ・同じ地域で比べられやすいお酒を並べました。
| 項目 | 臥龍梅 純米大吟醸 山田錦45 袋吊り | 鍋島 純米大吟醸 山田錦45% | 山田錦純米大吟醸 浦霞 | 両関 純米大吟醸 雪月花 |
|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |
| 蔵元 | 三和酒造（静岡県） | 富久千代酒造（佐賀県） | 佐浦（宮城県） | 両関酒造（秋田県） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥3730-5050 | ¥3680-5433 | ¥3300-3900 | ¥3300-3520 |
| 詳細 | このページ | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
どこで買える？
三和酒造の公式オンラインストアやAmazon、臥龍梅の取扱店で購入できます。
公式オンラインストアの価格は720ml・箱入りで5,050円です。
五百万石45 袋吊りとの飲み比べセットも公式で販売されています。
Amazonで購入する
よくある質問
臥龍梅 純米大吟醸 山田錦45 袋吊りについて、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
臥龍梅の読み方は？
「がりゅうばい」と読みます。
静岡市清水区の三和酒造が造る日本酒の銘柄です。
臥龍梅という名前の由来は？
蔵元によると、蔵の近くにある「臥龍梅」は、天下人となる前の徳川家康が植えたと伝わる梅です。
やがて天下の美酒と謳われることを願って名付けられました。
スペックは？
公式オンラインストアによると、兵庫県産山田錦を使った精米歩合45%の純米大吟醸で、アルコール度数は16度、内容量は720mlです。
贈り物に使える？
公式オンラインストアでは専用の箱に入れて届けられ、のしにも対応しています。
包装紙やリボンでのラッピングには対応していません。
三和酒造について
三和酒造は1686年（貞享3年）に現在の静岡市清水区西久保で酒造業を始めた蔵元です。
1971年に三和酒造株式会社を設立し、2002年秋に吟醸小仕込みの新しいコンセプトの酒として「臥龍梅」を発売しました。
すべての銘柄で、米の吸水率を細かく管理する限定吸水など大吟醸クラスの手法を取り入れているといいます。
地元清水の水と多彩な酒米・酵母を使い分け、現在は20ヵ国以上に輸出しています。
| 蔵元 | 三和酒造 |
| 創業 | 1686年（貞享3年） |
| 所在地 | 静岡県静岡市清水区西久保501-10 |
| 代表銘柄 | 臥龍梅 純米大吟醸 山田錦45 袋吊り、臥龍梅 純米大吟醸 五百万石45 袋吊り、臥龍梅 純米大吟醸 開壜十里香 愛山 袋吊り、臥龍梅 大吟醸、臥龍梅 特別純米、Garyubai Sparkling Sake |
| 公式サイト | www.garyubai.com |
