朝日酒造｜新潟県・長岡
朝日山 純米吟醸
編集部の評価
※公式スペックと販売店・購入者の声をもとに、編集部が付けた目安です。
朝日酒造の銘柄「朝日山」の新しい定番として出された純米吟醸です。
販売店の説明では穏やかな香りとされるため、香りは2.5としました。
爽やかな口当たりで飲み飽きしないバランスのよさが特徴とされ、日本酒度+2のやや辛口なので飲みやすさ4.5・初心者向け4.0です。
720mlが税込1,500円前後の純米吟醸なのでコスパは4.5。
普段の晩酌向きの位置づけのため、ギフト向き度は3.0としました。
味わいの特徴
朝日山 純米吟醸は、朝日酒造の銘柄「朝日山」の新しい定番として出された純米吟醸です。
精米歩合55%、アルコール分15度、日本酒度+2のやや辛口と販売店は表記しています。
販売店によると、飲み飽きしないバランスのよさという朝日山らしい味わいを受け継ぎつつ、香りと旨味を引き出した酒質とされています。
香りは穏やかで、爽やかな口当たりの中に旨味が感じられると紹介されています。
別の販売店は、透き通った穏やかな香りで、口に含むと爽やかな旨味を感じる純米吟醸と説明しています。
販売店の表示では、冷酒・常温・ぬる燗がおすすめの温度帯です。
幅広い温度で香味を楽しめるとされ、料理と一緒にじっくり味わう食中酒として選びやすい一本です。
購入前に気になるポイント
朝日山 純米吟醸を購入する前に気になりやすい点を、新潟県酒造組合の情報と販売店の説明をもとに整理しました。
「久保田とはどう違う？」
どちらも新潟県長岡市の朝日酒造の銘柄です。
新潟県酒造組合の取材記事によると、朝日山は明治時代半ばに発売された銘柄で、久保田は1985年に誕生しました。
朝日山 純米吟醸は朝日山の新しい定番として出された商品で、販売店では720mlが税込1,500円前後と、晩酌に取り入れやすい価格です。
「香りは華やか？」
販売店は、穏やかな香りと爽やかな口当たりの中に旨味が感じられる酒と説明しています。
華やかな香りを楽しむタイプではなく、料理と合わせる食中酒寄りです。
フルーティーな香りを求める場合は、同じ蔵の久保田 純米大吟醸なども比べてみてください。
「辛口？甘口？」
販売店の表記では日本酒度+2で、やや辛口とされています。
新潟県酒造組合の取材記事では、朝日酒造の酒は新潟清酒らしい淡麗辛口が特徴と紹介されています。
強い辛さではなく、飲み飽きしないバランスのよさを重視した味わいと考えておくと選びやすいです。
おすすめの飲み方
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- 毎日の晩酌に手頃な価格の純米吟醸を探している人
- 香りが穏やかで料理の邪魔をしにくい食中酒が好きな人
- 冷酒からぬる燗まで、温度を変えて楽しみたい人
- 久保田を造る朝日酒造の、もうひとつの銘柄を知りたい人
- やや辛口ですっきり飲める新潟の日本酒が好きな人
- 華やかでフルーティーな吟醸香を求める人には向かない
- 高級感のある贈り物を探している人には物足りない場合がある
- 甘口の日本酒が好きな人には向かない（日本酒度+2のやや辛口）
- 原料米の品種まで確かめて選びたい人には判断しにくい（販売店の表記に記載がない）
似ているお酒との比較
朝日山 純米吟醸と、同じタイプ・同じ地域で比べられやすいお酒を並べました。
| 項目 | 朝日山 純米吟醸 | 久保田 千寿 純米吟醸 | 吉乃川 清流美 純米吟醸 | 鶴齢 純米吟醸 |
|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |
| 蔵元 | 朝日酒造（新潟県） | 朝日酒造（新潟県） | 吉乃川（新潟県） | 青木酒造（新潟県） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥1452-1588 | ¥1749-2200 | ¥1600-1800 | ¥1700-2700 |
| 詳細 | このページ | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
どこで買える？
楽天市場やAmazonの酒販店で購入でき、新潟県内の酒販店や長岡市の公式ショップでも扱いがあります。
販売店では720mlが税込1,500円前後で、1.8Lを扱う店舗もあります。
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よくある質問
朝日山 純米吟醸について、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
朝日山という名前の由来は？
新潟県酒造組合の取材記事によると、蔵がある地名の朝日に、日本酒らしい山を加えて名付けたそうです。
スペックは？
販売店の表記では、精米歩合55%、アルコール分15度、日本酒度+2（やや辛口）です。
おすすめの温度は？
販売店の表示では、冷酒・常温・ぬる燗がおすすめの飲用温度帯とされています。
朝日酒造について
朝日酒造は1830年（天保元年）、新潟県長岡市朝日で「久保田屋」として創業しました。
明治時代半ばに地名にちなむ「朝日山」を発売し、1985年には創業時の屋号を冠した「久保田」を世に送り出しています。
仕込み水には創業地の地内を流れる清澄な地下水脈の軟水を使い、地域の農家とともに育てる新潟県産の酒米と、越路杜氏から受け継ぐ知恵と技術革新で酒造りを続けています。
品質本位・お客様本位を方針に掲げる蔵です。
| 蔵元 | 朝日酒造 |
| 創業 | 1830年（天保元年） |
| 所在地 | 新潟県長岡市朝日880-1 |
| 代表銘柄 | 久保田、朝日山 |
| 公式サイト | www.asahi-shuzo.co.jp |
