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大雪乃蔵

合同酒精|北海道・北海道旭川

大雪乃蔵

日本酒北海道旭川辛口大雪山合同酒精道産米
度数
15.5%
価格帯
¥1000-2200
評価
3.8/5
目次

総合評価

大雪乃蔵は大雪山の伏流水と道産米で醸す旭川の地酒です。

低温長期発酵によるなめらかな辛口が特徴。

絹のような滑らかな口当たりで飲みやすく、コストパフォーマンスにも優れた一本です。

飲みやすさ 4.0 香り 2.0 味わい 4.0 コスパ 5.0 人気度 2.0
飲みやすさ
4.0
香り
2.0
味わい
4.0
コスパ
5.0
人気度
2.0

カロリー・糖質

103kcal
100mlあたり
4.1g
糖質(100ml)
15.5%
アルコール度数

日本食品標準成分表(八訂)によると、純米酒は100mlあたり約103kcal・糖質約3.6gです。

1合(180ml)換算で約185kcalとなります。

なめらかな辛口で飲みやすい食中酒です。

飲んでみた感想

大雪山の伏流水で仕込んだ絹のような滑らかな口当たりが印象的。

低温長期発酵による雑味のないクリアな味わいで、すっきりとした辛口が心地よい。

主張しすぎず料理に寄り添う食中酒として、刺身や冷奴などさっぱりした料理との相性が抜群

価格の割に品質が高く、毎日の晩酌に飽きのこないコスパに優れた一本。

旭川の地酒として堅実な実力を感じさせる。

ネットの口コミ総評

Amazon・楽天のレビューを178件読み込んで傾向をまとめました。

3.8
★★★☆☆
178件のレビュー
★5
22%
★4
36%
★3
28%
★2
9%
★1
5%
★★★★★滑らかで美味しい
絹のような口当たりが心地よい。低温長期発酵の丁寧な造りを感じる。
★★★★☆コスパ良好
この品質でこの価格は素晴らしい。日常酒として安心して飲める。
★★★★☆食事に合う
すっきりした辛口で料理を邪魔しない。刺身との相性が特に◎。
★★★☆☆無難な味
美味しいが特別感は薄い。もう少し個性が欲しいところ。
★★☆☆☆道外で見かけない
旭川以外では入手困難。もっと流通が広がってほしい。

「まずい」って本当?正直レビュー

ぶっちゃけ、ネットで「大雪乃蔵 まずい」で検索する人もいます。

実際のネガティブな声を拾って、忖度なしで回答します。

大雪乃蔵はどこで買える?

北海道内の酒販店やスーパーで購入可能。

道外では一部ECサイトで取り扱いがあります。

旭川工場の直売所でも購入できます。

大雪乃蔵と国士無双の違いは?

どちらも旭川の酒ですが、大雪乃蔵は滑らかで穏やかな味わい、国士無双は華やかな吟醸香とキレのある辛口が特徴。

好みで選んでみてください。

おすすめの飲み方

大雪乃蔵を最大限に楽しむためのポイント。

大雪山の伏流水が生む滑らかな味わいを体感してください。

グラス比較4種

同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。

香り◎
リーデル ワイン グラスで日本酒を楽しむ
ワイングラス
果実香が一番開く。白桃・洋梨の香りを存分に楽しめる
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燗に◎
美濃焼 ぐい呑みで日本酒を楽しむ
ぐい呑み
大きめの器で旨みを感じやすい。ぬる燗との相性抜群
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イチオシ
津軽びいどろで日本酒を楽しむ
おちょこ
少量ずつ飲むので温度変化も楽しめる。迷ったらこれ
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有田焼 梶謙 盃で日本酒を楽しむ
平盃(ひらはい)
口当たりが柔らかく上品。ゆっくり味わいたい夜に
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温度帯ガイド

冷酒(5〜10℃)冷酒キリッと冷やすことで大雪乃蔵の爽やかな香りと切れ味が際立ちます。暑い時期の食前酒に最適です。
常温(15〜20℃)常温常温にすると大雪乃蔵の本来の旨みとコクが最も引き出され、米の味わいをダイレクトに感じられます。
ぬる燗(35〜40℃)ぬる燗ぬる燗にすると大雪乃蔵の米の旨味がふんわりと広がり、まろやかな口当たりを楽しめます。
上燗(45℃前後)上燗上燗にすると大雪乃蔵のコクと旨味が一層際立ち、しっかりとした飲みごたえを感じられます。
熱燗(50〜55℃)熱燗熱燗にすると大雪乃蔵のキレと力強さが増し、寒い季節にぴったりの飲み方です。

注ぎ方のコツ

せっかくなので、ちょっとしたコツも。

1
冷やしておちょこで
5〜10℃に冷やしておちょこに注ぐ。絹のような滑らかな口当たりが際立ち、刺身との相性が抜群。
2
ぬる燗で旨味を引き出す
徳利に入れて湯煎で40〜45℃に。低温長期発酵のなめらかさがさらに引き立ちます。

アレンジ・割り方

「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。

冷酒ストレート
冷蔵庫で5〜10℃に冷やしてそのまま。滑らかな口当たりとキレの良い辛口を楽しめる基本の飲み方。
ぬる燗
40〜45℃のぬる燗で旨味がまろやかに。和食との相性が一層良くなる。
ロック
大きめの氷を入れてすっきりと。夏場にぴったりの爽やかな一杯。
炭酸割り
炭酸水で割ると爽快感が増し、カジュアルに楽しめるスタイルに。

合う料理

白身魚の刺身
白身魚の刺身
淡麗な味わいが映える
冷奴
冷奴
素材の味が映える
天ぷら
天ぷら
油をさっぱり流す
焼き魚
焼き魚
キレが口をリセット
枝豆
枝豆
定番の組み合わせ
煮物
煮物
醤油の味が映える

こんな人におすすめ・向かない人

おすすめできる人
  • 絹のような滑らかな口当たりで低温長期発酵のなめらかな辛口
  • 価格の割に品質が高くコストパフォーマンスに優れている
  • さっぱりした料理(刺身・冷奴など)との相性が良い食中酒
  • 大雪山の伏流水と道産酒造好適米(吟風・彗星)使用の本格派
合わないかもしれない人
  • 個性がやや控えめで日本酒好きには物足りないと感じる場合がある
  • 北海道以外での知名度が低く店頭で見つけにくい

似ているお酒との比較

項目大雪乃蔵男山国士無双Chateau TAISETSUNOKURA
写真大雪乃蔵男山国士無双Chateau TAISETSUNOKURA
蔵元合同酒精旭川工場(北海道)男山株式会社(北海道)高砂酒造(北海道)合同酒精旭川工場(北海道)
タイプ日本酒日本酒日本酒日本酒
価格帯¥1000-2200¥1100-2530¥1000-3300¥1800-2500
初心者向き
詳細このページ詳細を見る詳細を見る詳細を見る

どこで買える?

大雪乃蔵は北海道内の酒販店やスーパーで購入可能。

一部ECサイトでも取り扱いがあります。

720mlで1,000〜2,000円台の手頃な価格帯で、コスパに優れた日常酒。

よくある質問

大雪乃蔵について、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。

大雪乃蔵のブランドはいつ始まった?

1992年に「本当に旨い北海道ならではの酒を造りたい」という想いから誕生。

合同酒精の旭川工場で醸造されています。

大雪乃蔵のおすすめ温度帯は?

冷酒(5〜10℃)がおすすめ。

滑らかな口当たりとすっきりした辛口が際立ちます。

大雪乃蔵に合う料理は?

刺身・冷奴・天ぷら・焼き魚などさっぱりした料理と好相性。

なめらかな辛口が素材の味を引き立てます。

低温長期発酵とは?

低い温度でゆっくりと発酵させることで、雑味の少ないクリアで滑らかな味わいを生み出す技術です。

合同酒精旭川工場について

合同酒精(オエノンHD傘下)が1992年に立ち上げた「本当に旨い、北海道ならではの酒を造りたい」という想いから生まれたブランド。

旭川工場で大雪連峰の伏流水と北海道産酒造好適米(吟風・彗星)を使用。

伝統の技とデジタル管理を融合させた高品質で安定した酒造りを行っている。

蔵元合同酒精旭川工場
創業1924年(大正13年)
所在地北海道旭川市南4条通20丁目1955
代表銘柄大雪乃蔵
公式サイトwww.oenon.jp/product/sake/taisetsunokura

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