合同酒精｜北海道・北海道旭川
大雪乃蔵
総合評価
道産米「吟風（ぎんぷう）」を精米歩合50%まで磨き、低温で丁寧に仕込んだ純米吟醸酒。
絹のごとく透きとおったなめらかさ、さりげなく優雅な香りが特長。
SAKETIMEでの評価は3.5〜4.0程度。
「絹雪という名前通り滑らかでキレもあり美味しい」「すっきりした飲み口で食中酒に最適」といった評価。
Sakeaiでも高評価レビューあり。
カロリー・糖質
飲んでみた感想
道産米「吟風（ぎんぷう）」を精米歩合50%まで磨き、低温で丁寧に仕込んだ純米吟醸酒。
絹のごとく透きとおったなめらかさ、さりげなく優雅な香りが特長。
【専門家の評価】SAKETIMEでの評価は3.5〜4.0程度。
「絹雪という名前通り滑らかでキレもあり美味しい」「すっきりした飲み口で食中酒に最適」といった評価。
Sakeaiでも高評価レビューあり。
【おすすめの飲み方】冷や（冷酒）がおすすめ。
常温でも美味しいが、10〜15℃程度に冷やして飲むのが最適。
吟醸酒のため冷やしすぎると味わいが損なわれることがある。
食中酒として楽しむのが推奨。
ネットの口コミ総評
Amazon・楽天のレビューを178読み込んで傾向をまとめました。
「まずい」って本当？正直レビュー
ぶっちゃけ、ネットで「大雪乃蔵 まずい」で検索する人もいます。
実際のネガティブな声を拾って、忖度なしで回答します。
個性がやや控えめで、日本酒好きには物足りないと感じる場合があ？
実際のレビューでは「個性がやや控えめで、日本酒好きには物足りないと感じる場合がある」という声があります。
一方で「絹のような滑らかな口当たりで飲みやすい」という好意的な評価も多く、好みやシーンによって印象が変わる銘柄です。
北海道以外での知名度が低く、店頭で見つけにくいことがある？
実際のレビューでは「北海道以外での知名度が低く、店頭で見つけにくいことがある」という声があります。
一方で「絹のような滑らかな口当たりで飲みやすい」という好意的な評価も多く、好みやシーンによって印象が変わる銘柄です。
専門家の評価は？
SAKETIMEでの評価は3.5〜4.0程度。
「絹雪という名前通り滑らかでキレもあり美味しい」「すっきりした飲み口で食中酒に最適」といった評価。
Sakeaiでも高評価レビューあり。
おすすめの飲み方
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- 絹のような滑らかな口当たりで飲みやすい
- 価格の割に品質が高くコストパフォーマンスに優れている
- さっぱりした料理（刺身・冷奴など）との相性が良い
- 個性がやや控えめで、日本酒好きには物足りないと感じる場合がある
- 北海道以外での知名度が低く、店頭で見つけにくいことがある
似ているお酒との比較
| 項目 | 大雪乃蔵 | 千歳鶴 | 二世古 | Chateau TAISETSUNOKURA |
|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |
| 蔵元 | 合同酒精旭川工場（北海道） | 日本清酒（北海道） | 二世古酒造（北海道） | 合同酒精旭川工場（北海道） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥1000-2200 | ¥1083-2640 | ¥1430-3300 | ¥1800-2500 |
| 初心者向き | ◎ | ◎ | ○ | ○ |
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どこで買える？
Amazon: 取扱あり。
720ml・1800mlともにAmazon.co.jpで購入可能。
楽天: 取扱あり。
楽天市場で143件以上の関連商品あり。
直売: 合同酒精旭川工場での直売情報は不明。
オエノングループ公式サイトで商品情報を掲載。
地酒専門店（まるしん商店、酒屋のいまいなど）、北海道のお土産ショップ（こぶしや）、ヨドバシ.comなどでも購入可能。
Amazonで購入するよくある質問
大雪乃蔵について、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
読み方
たいせつのくら じゅんまいぎんじょう きぬゆき。
名前の由来
「大雪乃蔵」は大雪連峰の豊かな自然に由来。
「絹雪」は絹のように滑らかな口当たりを表現した名前。
使用米
北海道旭川市永山地区の農業グループが栽培した酒造好適米「吟風（ぎんぷう）」100%使用。
精米歩合
50%。
保存方法
冷暗所で保存。
開栓後は冷蔵保存が推奨。
アルコール度数
15〜16%。
合同酒精旭川工場について
合同酒精は1924年に北海道内の焼酎製造4社の合併で誕生した酒造会社で、現在はオエノンホールディングス傘下。
旭川工場では大雪連峰の万年雪が長い年月をかけてもたらす伏流水を仕込み水に使用。
2010年以降は原料米を100%北海道産に切り替え、酒造好適米「吟風」「彗星」を使用。
1998年に最新のオートメーションシステムを備えた醸造施設を新設し、伝統的な酒造りの技とデジタル管理を融合させた高品質で安定した酒造りを実現している。
「本当に旨い、北海道ならではの酒を造りたい」という想いから生まれたブランドが大雪乃蔵である。
| 蔵元 | 合同酒精旭川工場 |
| 創業 | 1924年（大正13年）に神谷酒造・東洋酒精醸造・北海道酒類・北海酒精の4社が合併し合同酒精株式会社が誕生。日本酒製造は1966年（昭和41年）に清酒生産開始。「大雪乃蔵」ブランドは1992年（平成4年）に販売開始。現醸造施設は1998年（平成10年）稼働。なお前身の日本酒類製造株式会社は1900年（明治33年）に設立 |
| 所在地 | 北海道旭川市南4条通20丁目1955 |
| 代表銘柄 | 大雪乃蔵（たいせつのくら）、Chateau TAISETSUNOKURA（シャトー タイセツノクラ）、純米吟醸 絹雪、純米吟醸 雪渓、大吟醸 雪 |
| 公式サイト | www.oenon.jp/product/sake/taisetsunokura |
