日本酒

田酒特別純米

西田酒造店

3.8

★★★★☆ 総合評価（5段階）

日本
ALC 16%
価格帯 ¥3000 〜 ¥5000

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評価チャート

香り 3 / 5

飲みやすさ 4 / 5

コスパ 3 / 5

ギフト向き 5 / 5

初心者おすすめ 4 / 5

★ 3.8 5軸評価の平均スコア

テイスティングノート

外観は透明感があり澄んだ色合いです。香りは穏やかで、米を蒸したような柔らかい甘い香りとほのかな乳酸系のニュアンスが感じられます。華やかな吟醸香は控えめで、落ち着いた印象です。口に含むと、米由来のしっかりとした旨みと適度な酸がバランスよく広がります。コクがありながら後味はすっきりとキレよく、飲み続けても飲み疲れしない仕上がりです。全体のバランスが高く、米の実直な旨みを感じられる味わいです。

合う料理

食中酒として非常に優秀で、和食全般と好相性です。ホタテ・イカ・白身魚の刺身などシンプルな魚介料理と合わせると、互いの旨みが際立ちます。出汁を使ったおでんや筑前煮・だし巻き卵など、和の惣菜ともよく合います。鶏肉・豚肉のシンプルな塩焼きとも相性がよく、さらに味噌を使った料理や濃いめの煮付けにも負けない骨格があります。青森の郷土料理であるせんべい汁やじゃっぱ汁のような地元料理との相性も抜群です。