来楽 純米

「来楽 純米」の持つ豊かな米の旨味とコクは、幅広い料理と素晴らしい相性を見せます。まず、蔵元のある明石の名産である明石鯛の塩焼きは外せません。淡白ながらも旨味の濃い鯛の味わいを、来楽の持つ米の旨味が引き立て、爽やかな酸が後味をさっぱりとさせてくれます。次に、豚の角煮のような甘辛く濃厚な味付けの煮込み料理とも好相性です。角煮の脂の甘みを、来楽の持つしっかりとしたコクとキレが受け止め、口の中をリフレッシュさせてくれます。洋食では、カマンベールチーズをぜひお試しください。チーズのクリーミーで濃厚な味わいと、純米酒の持つ乳酸系の香りが調和し、互いの風味を高め合います。また、キノコのアヒージョもおすすめです。ニンニクとオリーブオイルの香ばしい風味、キノコの滋味深い味わいが、来楽の持つ穀物系の香りと旨味に寄り添います。意外な組み合わせとしては、ビターチョコレートが挙げられます。来楽の後味に感じられるほのかな苦みとチョコレートのビターな風味が重なり合い、複雑で奥深い大人のマリアージュを楽しめます。