越後酒造場｜新潟県・新潟
越乃八豊 越後の辛口 純米酒
編集部の評価
※公式スペックと販売店・購入者の声をもとに、編集部が付けた目安です。
精米歩合70%・日本酒度+5・総酸度1.4の純米酒で、販売店は芳醇でまろやかな味わいの中に、辛口ですっきりとした喉ごしを持たせたお酒と紹介しています。
香りについての説明は特になく、食中向きの辛口純米酒と考えて香りは2.0としました。
販売店が熱燗向きとして案内しており、燗でも冷やでも合わせやすいことから飲みやすさは4.0です。
楽天市場の販売店で720ml税込1,320円と手ごろなためコスパは4.5。
辛口が苦手な人もいることから初心者向けは3.5、普段飲み向けの価格帯なのでギフト向き度は2.5と見ています。
味わいの特徴
販売店は越後の辛口 純米酒を、芳醇でまろやかな味わいの中に、辛口ですっきりとした喉ごしを持たせたお酒と紹介しています。
日本酒度+5・総酸度1.4という数値は辛口寄りの設計です。
原材料は米と米こうじのみで、精米歩合70%と米の味わいを残した純米酒に仕上げられています。
燗酒としての評価も持ち味で、販売店の紹介では全国燗酒コンテストのお値打ち熱燗部門で金賞を受けています。
温めて楽しむ晩酌酒として選びやすい一本です。
300mlから1800mlまでそろい、毎日の晩酌に取り入れやすい価格帯です。
焼き鳥やおでんなど、定番の肴と合わせやすい辛口純米酒といえます。
購入前に気になるポイント
越乃八豊 越後の辛口 純米酒を購入する前に気になりやすい点を、販売店の情報をもとに整理しました。
「辛口って、どのくらい辛い？」
販売店の表記では日本酒度+5、総酸度1.4で、数値の上では辛口寄りです。
販売店は、芳醇でまろやかな味わいの中に、辛口ですっきりとした喉ごしを持たせたお酒と紹介しています。
鋭い辛さより、まろやかさのある辛口をイメージするとよいでしょう。
甘口が好きな人は、同じ蔵の越後の甘口 純米酒（日本酒度-10）も候補になります。
「1,000円台の純米酒で、品質は大丈夫？」
原材料は米と米こうじのみで、精米歩合70%の純米酒です。
販売店の紹介では、全国燗酒コンテストのお値打ち熱燗部門で金賞を受けています。
手ごろな価格で燗酒としての評価を受けた一本なので、普段飲み用として選びやすいお酒です。
「近所で見かけないけど、どこで買える？」
楽天市場の販売店で、300ml・720ml・1800mlの3サイズの取り扱いがあります。
Amazonでも取り扱いがあります。
まずは小さいサイズで試して、気に入ったら一升瓶という買い方もできます。
おすすめの飲み方
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- 毎日の晩酌に、手ごろな価格の辛口純米酒を探している人
- 熱燗で美味しい日本酒を探している人
- 米と米こうじだけで造った純米酒を選びたい人
- 焼き鳥やおでん、焼き魚など定番の肴と合わせたい人
- 300mlの小瓶から気軽に試したい人
- フルーティーで華やかな香りの日本酒を求める人には向かない
- 甘口が好きな人には合わない可能性がある（日本酒度+5）
- 贈答用の高級感を重視する人には向かない
- 冷やしてワイングラスで香りを楽しむタイプを求める人には向かない
似ているお酒との比較
越乃八豊 越後の辛口 純米酒と、同じタイプ・同じ地域で比べられやすいお酒を並べました。
| 項目 | 越乃八豊 越後の辛口 純米酒 | 真野鶴 辛口純米酒 | 麒麟山 伝統辛口 | 加賀鳶 極寒純米 辛口 |
|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |
| 蔵元 | 越後酒造場（新潟県） | 尾畑酒造（新潟県） | 麒麟山酒造（新潟県） | 福光屋（石川県） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥1300-1700 | ¥1000-2000 | ¥1000-2000 | ¥1375-1600 |
| 詳細 | このページ | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
どこで買える？
楽天市場の販売店で、300ml・720ml・1800mlの3サイズの取り扱いがあります。
Amazonでも購入できます。
送料がかかる場合は、一升瓶や他の銘柄とまとめて買うと割安になります。
Amazonで購入する
よくある質問
越乃八豊 越後の辛口 純米酒について、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
「越乃八豊」の読み方は？
「こしのはっぽう」と読みます。
新潟県酒造組合の蔵元紹介でも、越後酒造場の代表銘柄として紹介されています。
スペックは？
販売店の表記によると、精米歩合70%、原料米は五百万石等、日本酒度+5、総酸度1.4、アミノ酸度1.4、アルコール度数は15度以上16度未満です。
価格はいくら？
楽天市場の販売店では、720mlが税込1,320円、1800mlが税込2,772円です（2026年10月確認）。
受賞歴はありますか？
販売店の紹介では、全国燗酒コンテストのお値打ち熱燗部門で金賞を受けています。
越後酒造場について
越後酒造場は1932年創業、新潟市北区葛塚の酒蔵です。
新潟県酒造組合の蔵元紹介では、小説にも登場する野積杜氏の里で、少数精鋭のチームが「越乃八豊」を造る蔵とされています。
越後の名杜氏が磨き上げた技と厳しい冬、恵まれた銘水、米の四拍子が調和した「本格的低温環境手造り蔵」を掲げています。
| 蔵元 | 越後酒造場 |
| 創業 | 1932年（昭和7年） |
| 所在地 | 新潟県新潟市北区葛塚3306番1 |
| 代表銘柄 | 越乃八豊 |
| 公式サイト | www.echigoshuzojo.co.jp |
