琥泉 純米

この辛口で旨味のしっかりした「琥泉 純米 辛口純米無濾過生酒原酒」は、幅広い料理と相性が良いですが、特に以下の5品がおすすめです。

1. お造りの盛り合わせ（特に白身魚やイカ）: 新鮮な魚介の繊細な旨味を、このお酒の持つクリアな酸味とキレが引き立てます。醤油に少しつける程度で、魚本来の味と酒の旨味の調和を楽しんでください。
2. 鶏肉の塩焼き: シンプルな塩味で調理された鶏肉のジューシーな旨味と、このお酒の持つ米の旨味が絶妙にマッチします。レモンを少し絞ると、爽やかさが増し、さらに相性が良くなります。
3. カマンベールチーズ: チーズの濃厚でクリーミーな味わいを、このお酒のシャープな酸味が洗い流し、後味をすっきりとさせてくれます。蜂蜜を少し垂らすと、甘みと塩味のコントラストが楽しめます。
4. アヒージョ: オリーブオイルとニンニクの豊かな風味を、このお酒のキレのある辛口が引き締め、バランスの取れた味わいを生み出します。バゲットを浸して、オイルの旨味と一緒にお楽しみください。
5. 豚の角煮: じっくり煮込まれた豚肉の甘辛い味わいと、このお酒の持つしっかりとした旨味が互いを高め合います。こってりとした料理の後味を、このお酒がさっぱりとさせてくれます。