福光屋｜石川県・金沢
加賀鳶 純米大吟醸46 百万石乃白
編集部の評価
※公式スペックと販売店・購入者の声をもとに、編集部が付けた目安です。
石川県が開発した酒米「百万石乃白」を46%まで磨き、金沢酵母と白山の伏流水「百年水」で仕込んだ純米大吟醸です。
蔵元はフルーティーな吟醸香を特長に挙げているため、香りは3.5としました。
日本酒度+7・酸度1.2の辛口寄りで、すっきりとしたキレがあるとされることから飲みやすさは4.0、甘口好きには辛く感じられる可能性があるため初心者向けは3.5です。
楽天では720mlが税込2,475円で、純米大吟醸としては標準的な価格帯なのでコスパは3.5。
化粧箱入りでKura Master 2025金賞の実績もあり、ギフト向き度は4.0と見ています。
味わいの特徴
蔵元は加賀鳶 純米大吟醸46 百万石乃白を、石川県の酒米「百万石乃白」、金沢酵母、白山の百年水で醸したオール石川の純米大吟醸と紹介しています。
香りについて蔵元は、フルーティーな吟醸香を特長に挙げています。
高精米でも割れにくく、タンパク質が少ないという百万石乃白の特長を生かした造りとされています。
味わいはすっきりとしたキレのよさが持ち味で、日本酒度+7、酸度1.2という数値からも辛口寄りの設計であることがうかがえます。
蔵元は柔らかな口当たりで料理との相性がよいとし、白身の刺身やキスの天ぷら、フレッシュチーズのほか、フレンチなど濃いソースの料理とも合わせやすいと説明しています。
楽天市場のレビュー
楽天市場でJAN 4976876230727 で検索した2件の出品に付いたレビュー2件の平均です（2026-10-27時点）。
ショップごとのレビュー平均を件数で重み付けして集計しています。
購入前に気になるポイント
加賀鳶 純米大吟醸46 百万石乃白を購入する前に気になりやすい点を、蔵元の情報と購入者の声をもとに整理しました。
「加賀鳶の純米大吟醸 藍とは何が違う？」
加賀鳶 純米大吟醸 藍は、契約栽培の山田錦を50%まで磨いた純米大吟醸です。
一方こちらは、石川県が11年かけて開発した酒米「百万石乃白」を100%使い、名前の「シロ」にちなんで46%まで磨いています。
酵母は金沢酵母、仕込み水は百年水と、原料をすべて石川県産でそろえたのが大きな違いです。
「辛口？甘口？」
蔵元の公式ショップの商品仕様では、日本酒度+7、酸度1.2です。
数値上は辛口寄りで、蔵元はフルーティーな吟醸香とすっきりとしたキレを特長に挙げています。
購入者からも、辛口好きの家族のために選んだという声がありました。
甘口が好きな人は、少し温度が上がった常温で香りから楽しむのがおすすめです。
「贈り物に向いている？」
化粧箱入りで、フランスで開催されたKura Master 2025年度の純米大吟醸酒部門で金賞を受けています。
楽天ではお歳暮やお正月の手土産として購入したという声がありました。
数量限定の商品なので、贈る日が決まっている場合は早めに在庫を確認しましょう。
おすすめの飲み方
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- 石川県の新しい酒米「百万石乃白」の純米大吟醸を試してみたい人
- フルーティーな香りとすっきりしたキレを両立した辛口の純米大吟醸を探している人
- 金沢や石川にゆかりのある人への贈り物を探している人
- 白身魚の刺身や天ぷら、チーズなど幅広い料理に合わせたい人
- 受賞歴のある日本酒を化粧箱入りで贈りたい人
- 甘口でとろりとした純米大吟醸を求める人には向かない（日本酒度+7）
- 燗酒中心で楽しみたい人には向かない（吟醸香を生かすなら冷やが中心）
- 数量限定の商品のため、いつでも同じ店で買えるとは限らない
- 通販で見かけるのは720mlが中心なので、一升瓶で買いたい人には向かない
似ているお酒との比較
加賀鳶 純米大吟醸46 百万石乃白と、同じタイプ・同じ地域で比べられやすいお酒を並べました。
| 項目 | 加賀鳶 純米大吟醸46 百万石乃白 | 加賀鳶 極寒純米 辛口 | 純米大吟醸 八海山 | 獺祭 純米大吟醸45 |
|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |
| 蔵元 | 福光屋（石川県） | 福光屋（石川県） | 八海醸造（新潟県） | 株式会社獺祭（山口県） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥2400-2700 | ¥1375-1600 | ¥2000-3000 | ¥2000-3000 |
| 詳細 | このページ | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
どこで買える？
福光屋の公式通販や楽天市場の公式ショップ、Amazonなどの通販で購入できます。
楽天では720mlの化粧箱入りが税込2,475円で出品されています。
数量限定の商品なので、見つけたら在庫を確認しておくと安心です。
Amazonで購入する
よくある質問
加賀鳶 純米大吟醸46 百万石乃白について、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
加賀鳶 純米大吟醸46 百万石乃白のスペックは？
蔵元の公式ショップによると、原料米は百万石乃白100%（石川県産）、精米歩合46%、アルコール度15度、日本酒度+7、酸度1.2、アミノ酸度1.1です。
なぜ精米歩合が46%なの？
酒米・百万石乃白の誕生を記念し、お米の銘の「シロ」にちなんで46%に磨き上げたと蔵元は説明しています。
受賞歴は？
フランスで開催されたKura Master日本酒コンクール2025年度の純米大吟醸酒（36-50%）部門で金賞を受けています。
福光屋について
福光屋は1625年（寛永2年）創業の、金沢で最も長い歴史を持つ酒蔵です。
1960年から農家と共同で酒造好適米の契約栽培に取り組み、霊峰白山の麓から百年の歳月をかけて蔵に辿り着くとされる「百年水」を仕込み水に使っています。
2001年度の酒造りから全量を純米造りに切り替え、純米酒・純米吟醸・純米大吟醸だけを造る純米蔵となりました。
米発酵の技術を生かし、化粧品や食品の開発にも取り組んでいます。
| 蔵元 | 福光屋 |
| 創業 | 1625年（寛永2年） |
| 所在地 | 石川県金沢市石引二丁目8番3号 |
| 代表銘柄 | 加賀鳶、黒帯、福正宗、風よ水よ人よ、鏡花 |
| 公式サイト | www.fukumitsuya.co.jp |
