日本酒
評価チャート
香り
4 / 5
飲みやすさ
5 / 5
コスパ
1 / 5
ギフト向き
5 / 5
初心者おすすめ
3 / 5
★
3.6
5軸評価の平均スコア
テイスティングノート
外観は透明感が高くクリアです。グラスに注ぐと、メロン・洋梨・青リンゴを思わせる華やかでフルーティーな香りが立ち上ります。口に含むと非常に滑らかな口当たりで、上品な甘みと米の旨みが広がります。爽やかな酸がバランスをとりながら全体をまとめ、後味はキレよくすっきりとしています。全体的に軽快でありながら旨みの芯がしっかりしており、飲みやすさと満足感を両立した味わいです。
おすすめの飲み方
5〜10℃程度に冷やして飲むのがおすすめです。この温度帯でフルーティーな香りが最もよく感じられます。香りを楽しむためにワイングラスや大きめの薄口グラスを使うとよいでしょう。常温に近づけると甘みがより豊かになります。生酒や要冷蔵のものは開栓後冷蔵庫で保管し、できるだけ早めに飲み切ることをおすすめします。食事の妨げにならない軽快な味わいから、食中酒としても十分活躍します。
合う料理
上品な甘みとフルーティーな香りは、繊細な味付けの和食との相性がよいです。白身魚の刺身・昆布締め、ホタテやハマグリのお吸い物など、出汁や素材の旨みを前面に出した料理と合わせると互いを引き立て合います。鶏肉の塩焼きや淡白な魚の塩焼きとも好相性です。甘めのタレを使った料理よりも、塩・出汁・素材本来の味を活かしたシンプルな料理との組み合わせが適しています。和食以外では白身魚を使った洋食との相性も良好です
酒蔵・蒸留所情報
| 名称 | 高木酒造株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 山形県村山市富並1826 |
