比良松｜福岡県・朝倉
比良松 純米酒65
編集部の評価
※公式スペックと販売店・購入者の声をもとに、編集部が付けた目安です。
比良松 純米酒65は、福岡県産山田錦を65%まで磨いた辛口の純米酒です。
蔵元は蒸した米や熟した果実を思わせる香りを挙げていますが、華やかな吟醸香とは違う落ち着いたタイプなので香りは3.0としました。
飲みごたえのある辛口で、蔵元もぬる燗でじっくり飲む純米酒と位置づけているため、飲みやすさ3.0、初心者向け2.5です。
720mlで税込1,614円という蔵元価格からコスパは4.0、鑑評会での金賞受賞歴と化粧箱の用意があることからギフト向き度は3.0です。
味わいの特徴
比良松 純米酒65は、福岡県産山田錦を65%まで磨いた辛口の純米酒です。
福岡県朝倉市の篠崎が、地元の地下水と米を使って醸しています。
蔵元によると、香りは蒸した米の香りに熟した果実やナッツの香りが重なり、余韻にスパイスのようなアクセントがあるとされています。
味わいは、ゆったりした口当たりからドライに切れていく飲みごたえのある辛口です。
甘み・旨み・わずかな苦みを、適度な酸がすっきりとまとめます。
蔵元はぬる燗でじっくり飲める純米酒と紹介しており、令和5年の福岡国税局鑑評会で金賞を受けています。
ローストチキンや焼いた魚料理など、メインの料理に合わせやすい一本です。
購入前に気になるポイント
比良松 純米酒65を買う前に気になりやすい点を、蔵元の商品紹介と会社情報をもとに整理しました。
「どんな味わい？」
蔵元によると、飲みごたえ十分の辛口純米酒です。
甘み・旨み・わずかな苦みまで感じられる滋味豊かな味わいで、後口は適度な酸ですっきりするとしています。
アルコール度数は16度です。
「冷やと燗、どちらがいい？」
蔵元はぬる燗でじっくり飲める純米酒として紹介しています。
まずはぬる燗で味わい、常温や熱燗と温度を変えて好みを探すのがおすすめです。
冷やしすぎると旨みを感じにくくなります。
「どこで買える？」
蔵元の篠崎の公式通販で、720mlが税込1,614円、1800mlが税込3,229円です。
Amazonなどの通販でも扱いがあります。
蔵元の通販では有料の箱や熨斗を選べるので、贈り物にするときは注文時に確かめましょう。
おすすめの飲み方
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- ぬる燗で楽しめる飲みごたえのある純米酒を探している人
- 辛口でキレのよい食中酒がほしい人
- 福岡県産山田錦を使った地元の純米酒を味わいたい人
- 2,000円以内で買える純米酒を探している人
- 肉料理や焼き魚など、メインの料理と合わせる日本酒がほしい人
- フルーティーで華やかな香りの日本酒を求める人には向かない
- 甘口ですっきり軽い日本酒が好きな人には向かない（飲みごたえのある辛口）
- キンキンに冷やして飲みたい人には向かない（蔵元のおすすめはぬる燗）
- 全国のスーパーで手軽に買いたい人には向かない（蔵元の通販などが中心）
似ているお酒との比較
比良松 純米酒65と、同じタイプ・同じ地域で比べられやすいお酒を並べました。
| 項目 | 比良松 純米酒65 | 喜多屋 純米吟醸 吟のさと | 三井の寿 純米吟醸 +14大辛口 | 旭菊 大地 特別純米 |
|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |
| 蔵元 | 篠崎（福岡県） | 喜多屋（福岡県） | みいの寿（福岡県） | 旭菊酒造（福岡県） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥1614-1758 | ¥1727-1883 | ¥1800-2700 | ¥3800-3900 |
| 詳細 | このページ | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
どこで買える？
比良松 純米酒65は、蔵元の篠崎の公式通販やAmazonで購入できます。
容量は720mlと1800mlです。
蔵元の通販では有料で箱や包装、熨斗を選べるので、贈り物にも使えます。
朝倉市の直売所でも篠崎の商品を扱っています。
Amazonで購入する
よくある質問
比良松 純米酒65について、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
使っている米と精米歩合は？
蔵元の表記では、原料米は福岡県産山田錦100%、精米歩合は65%です。
受賞歴はある？
蔵元によると、令和5年の福岡国税局鑑評会で金賞を受賞しています。
おすすめの飲み方は？
蔵元はぬる燗でじっくり飲める純米酒として紹介しています。
ローストチキンや焼いた魚料理など、メインの料理と合わせやすいとしています。
篠崎について
株式会社篠崎は、福岡県朝倉市比良松に本社を置く酒造会社です。
蔵元の会社概要によると、江戸後期の文化・文政期に創業し、日本酒造りを始めました。
日本酒の銘柄はその後「国菊」に改め、1980年には国菊あまざけの販売や焼酎の製造も始めています。
2017年の九州北部豪雨で被災しながらも地域とともに復興に取り組み、現在はウイスキーやワインも手がけています。
清酒「比良松」は、地元の地下水と米を使い続ける地産のこだわりと技術をかけ合わせた、新しい銘柄と紹介されています。
| 蔵元 | 篠崎 |
| 創業 | 江戸後期（文化・文政期） |
| 所在地 | 福岡県朝倉市比良松185番地 |
| 代表銘柄 | 国菊、比良松、国菊あまざけ、千年の眠り |
| 公式サイト | shop.shinozaki-shochu.co.jp |
