朝日酒造｜新潟県・長岡
壱乃越州
編集部の評価
※公式スペックと販売店・購入者の声をもとに、編集部が付けた目安です。
壱乃越州は、販売店で軽快ですっきりした口当たりの本醸造と紹介されており、香りを前に出すタイプではないため香りは2.5としました。
冷やでも燗でも楽しめる万能タイプとされていることから、飲みやすさは4.0、初心者向けは3.5です。
1.8Lが2,475円と、新潟の特別本醸造として標準的な価格のためコスパは3.5、普段の晩酌向けの定番酒であることからギフト向き度は2.5としました。
味わいの特徴
壱乃越州は、朝日酒造の「越州」シリーズの定番にあたる特別本醸造です。
販売店では、本醸造ならではの軽快ですっきりした口当たりを追求した一本と紹介されています。
販売店の説明では、冷やすと味が引き締まり、きりっとした飲み口になります。
よく冷やすと、すっきりした後味がより感じやすくなります。
一方で、燗にするとふくらみが出て、やわらかな味わいになると紹介されています。
冷やでも燗でも楽しめる、飲み方を選ばない万能タイプです。
購入者からは、色々な肴と合わせやすいという感想が寄せられています。
香りで主張するより、料理と一緒に晩酌を楽しむのに向いた一本です。
楽天市場のレビュー
楽天市場でJAN 4984283530019 で検索した1件の出品に付いたレビュー2件の平均です（2026-10-28時点）。
ショップごとのレビュー平均を件数で重み付けして集計しています。
購入前に気になるポイント
壱乃越州を買う前に気になりやすい点を、販売店の情報と購入者の声、新潟県酒造組合の蔵元紹介をもとに整理しました。
「どんな味わい？」
販売店の説明では、後味が軽快ですっきりした本醸造です。
冷やすと引き締まり、燗にするとふくらむ味わいで、飲み方を選ばない万能タイプと紹介されています。
購入者からは、色々な肴と合わせやすいという感想が寄せられています。
「精米歩合や日本酒度は？」
精米歩合や日本酒度などの数値は、複数の情報源で一致して確認できなかったため、このページでは載せていません。
購入時は販売店の商品ページやラベルで確認するのがおすすめです。
原材料は米、米麹、醸造アルコールで、特別本醸造に分類されます。
「価格はどのくらい？」
楽天市場の販売店では、1.8Lが2,475円で販売されています。
越州の正規特約店として定価で販売していると案内する店もあります。
送料は店や地域によって変わるので、注文前に確認しましょう。
おすすめの飲み方
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- 冷やでも燗でも楽しめる、飲み方を選ばない日本酒を探している人
- 後味が軽快ですっきりした本醸造が好きな人
- いろいろな肴と合わせて晩酌を楽しみたい人
- 久保田で知られる新潟・朝日酒造の別ブランドを試したい人
- 一升瓶で普段飲み用の定番酒を常備しておきたい人
- フルーティーで華やかな香りの日本酒を求める人には向かない
- 濃厚でどっしりした味わいが好きな人には向かない（後味は軽快ですっきり）
- 特別な日の贈答用に高級酒を探している人には向かない（普段の晩酌向けの定番酒）
- 希少な限定酒を探している人には向かない（越州シリーズの定番酒）
似ているお酒との比較
壱乃越州と、同じタイプ・同じ地域で比べられやすいお酒を並べました。
| 項目 | 壱乃越州 | 朝日山 本醸造 | 越乃景虎 本醸造 | 越乃景虎 超辛口 本醸造 |
|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |
| 蔵元 | 朝日酒造（新潟県） | 朝日酒造（新潟県） | 諸橋酒造（新潟県） | 諸橋酒造（新潟県） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥2400-3400 | ¥1077-1200 | ¥2200-2400 | ¥2200-2900 |
| 詳細 | このページ | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
どこで買える？
壱乃越州は、楽天市場の越州を扱う酒販店やAmazonで購入できます。
楽天市場では1.8Lが2,475円で販売されています。
ラッピングやメッセージカードに対応する店もあるので、贈り物にする場合は注文時に確認しましょう。
Amazonで購入する
よくある質問
壱乃越州について、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
壱乃越州はどんな種類のお酒？
特別本醸造です。
原材料は米、米麹、醸造アルコールで、販売店では越州の定番酒と紹介されています。
冷やと燗、どちらが合う？
販売店によると、冷やすと引き締まり、燗にするとふくらむ味わいです。
どちらでも楽しめる万能タイプとされています。
どこの蔵元のお酒？
新潟県長岡市朝日の朝日酒造のお酒です。
新潟県酒造組合の蔵元紹介によると、創業は1830年（天保元年）です。
朝日酒造について
朝日酒造は、新潟県長岡市朝日の酒蔵です。
新潟県酒造組合の蔵元紹介によると、水田と里山の広がるこの地で1830年（天保元年）に創業しました。
創業地を流れる地下水脈の軟水と、地域の農家とともに研究しながら育てる酒米、越路杜氏から受け継ぐ知恵と技術革新を生かし、新潟産にこだわった酒造りを続けています。
1985年には、創業時の屋号「久保田屋」を冠した「久保田」が誕生し、蔵を代表する銘柄になっています。
| 蔵元 | 朝日酒造 |
| 創業 | 1830年（天保元年） |
| 所在地 | 新潟県長岡市朝日880-1 |
| 代表銘柄 | 久保田 |
| 公式サイト | www.asahi-shuzo.co.jp |
