福光屋｜石川県・金沢
加賀鳶 有機純米
編集部の評価
※公式スペックと販売店・購入者の声をもとに、編集部が付けた目安です。
加賀鳶 有機純米は、精米歩合65%、日本酒度+4、酸度1.5の有機純米酒です。
蔵元はやわらかな口当たりとおおらかな旨味、ふくらみのあるコクを特徴としていて、香りを前に出したタイプではないため香りは3.0としました。
購入者からすっきり飲みやすいという声があることから飲みやすさは4.0、初心者向けは3.5です。
720mlが販売店で1,600〜2,300円前後でコスパは3.5。
日本・アメリカ・EUの有機認証とコーシャ認証を受けている点が贈り物の話題になるため、ギフト向き度は3.5としました。
味わいの特徴
加賀鳶 有機純米は、有機米と有機米麹で造られた純米酒です。
蔵元によると、日本、アメリカ、EUの有機制度に基づく認証を受けていて、コーシャ認証も取得しています。
味わいについて蔵元は、やわらかな口当たりとおおらかな旨味を挙げています。
豊満にふくらむコクをそなえ、ボディを感じさせる味わいと説明されています。
販売店の表示では日本酒度+4、酸度1.5で、精米歩合は65%です。
冷やから燗まで幅広い温度で楽しめると紹介する販売店もあり、季節に合わせて飲み方を変えられます。
販売店では、ごま豆腐や白和え、豆乳鍋、真鯛の塩焼きなどとの相性が紹介されています。
購入者からはすっきりして飲みやすいという声があり、繰り返し購入している人もいました。
楽天市場のレビュー
楽天市場でJAN 4976876230673 で検索した1件の出品に付いたレビュー4件の平均です（2026-10-28時点）。
ショップごとのレビュー平均を件数で重み付けして集計しています。
購入前に気になるポイント
加賀鳶 有機純米を買う前に気になりやすい点を、蔵元の説明と販売店・購入者の声をもとに整理しました。
「有機純米って普通の純米酒とどう違う？」
原料には有機米と有機米麹（いずれも国産）を使っています。
蔵元によると、日本、アメリカ、EUの有機制度に基づく認証を受けた有機純米酒です。
福光屋は1960年から契約栽培米に取り組み、2008年に有機栽培化を実現したと紹介しています。
「どんな味？」
蔵元は、やわらかな口当たりとおおらかな旨味、豊満にふくらむコクをそなえた、ボディを感じさせる味わいと説明しています。
日本酒度は+4、酸度は1.5です。
購入者からは、すっきりして飲みやすいという声がありました。
「どこで買える？」
楽天市場やAmazonなどの通販で購入できます。
720mlは販売店で1,600〜2,300円前後で販売されています。
取り扱う店によって価格に差があるので、比べて選ぶとよいでしょう。
おすすめの飲み方
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- 有機栽培米で造られた、オーガニック認証のある日本酒を選びたい人
- やわらかな口当たりで、米の旨味とコクを感じる純米酒が好きな人
- 冷やから燗まで、温度を変えて楽しめる食中酒を探している人
- 金沢の老舗酒蔵の酒を、手頃な価格で試してみたい人
- 海外の有機認証やコーシャ認証を受けたお酒を、贈り物の話題にしたい人
- フルーティーで華やかな吟醸香のお酒が好きな人には向かない
- キリッと鋭い辛口を求める人には、穏やかに感じられる可能性がある
- 1,000円前後の価格帯で毎日の晩酌酒を探している人には、やや割高に感じる場合がある
- 近所の店で手軽に買いたい人は、取り扱いが少ない場合がある
似ているお酒との比較
加賀鳶 有機純米と、同じタイプ・同じ地域で比べられやすいお酒を並べました。
| 項目 | 加賀鳶 有機純米 | 大関 #J 有機米使用純米酒 | 加賀鳶 極寒純米 辛口 | 黒帯 悠々 特別純米 |
|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |
| 蔵元 | 福光屋（石川県） | 大関（兵庫県） | 福光屋（石川県） | 福光屋（石川県） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥1600-2300 | ¥1700-2200 | ¥1375-1600 | ¥1540-2380 |
| 詳細 | このページ | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
どこで買える？
加賀鳶 有機純米は、楽天市場やAmazonなどの通販で購入できます。
720mlは販売店でおおむね1,600〜2,300円前後と、店によって価格に幅があります。
近所の店では見つけにくい場合もあるので、通販が便利です。
Amazonで購入する
よくある質問
加賀鳶 有機純米について、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
精米歩合と日本酒度は？
販売店の表示では、精米歩合は65%、日本酒度は+4、酸度は1.5です。
アルコール分は14度です。
どんな認証を受けている？
蔵元によると、日本・アメリカ・EUの有機制度に基づく認証を受けています。
あわせてコーシャ認証も取得しています。
「加賀鳶」の名前の由来は？
江戸時代に加賀藩がかかえた大名火消し「加賀鳶」にちなんだ銘柄です。
蔵元は、その威勢と粋のよさを表した銘柄と紹介しています。
福光屋について
福光屋は1625年（寛永2年）創業、石川県金沢市石引に蔵を構える酒蔵で、金沢で最も長い歴史を持つ酒蔵と紹介しています。
霊峰白山の麓から百年の歳月をかけてたどり着く百年水を仕込み水に使い、1960年から農家と酒造好適米の契約栽培に取り組み、2008年には有機栽培化を実現しました。
2001年度の酒造りからはすべてを純米造りに切り替えた純米蔵で、米発酵の技術を化粧品や食品の開発にも生かしています。
| 蔵元 | 福光屋 |
| 創業 | 1625年（寛永2年） |
| 所在地 | 石川県金沢市石引二丁目8番3号 |
| 代表銘柄 | 加賀鳶、黒帯、福正宗、風よ水よ人よ、鏡花、瑞秀 |
| 公式サイト | www.fukumitsuya.co.jp |
