朝日酒造｜新潟県・長岡
朝日山 純米大吟醸 越淡麗
編集部の評価
※公式スペックと販売店・購入者の声をもとに、編集部が付けた目安です。
新潟県生まれの酒米「越淡麗」を50%まで磨いた、朝日酒造の純米大吟醸です。
販売店の説明では、ふんわりと漂う華やかな香りとされるため、香りは3.5としました。
滑らかな口当たりとすっきりした後味で、販売店の表示では日本酒度+3のやや辛口なので、飲みやすさ・初心者向けは4.0です。
720mlが税込2,100円前後の純米大吟醸なのでコスパは4.5。
贈答向けの扱いをする販売店もありますが、久保田ほどの知名度はないためギフト向き度は3.5としました。
味わいの特徴
朝日山 純米大吟醸 越淡麗は、久保田の蔵として知られる朝日酒造が、新潟県生まれの酒米「越淡麗」を50%まで磨いて仕込んだ純米大吟醸です。
販売店の表記ではアルコール分15度です。
販売店の説明では、ふんわりと漂う華やかな香りと、口の中でふくらむ豊かなうまみが特長とされています。
同じ朝日山の純米吟醸が穏やかな香りと紹介されているのに比べ、香りが前に出るタイプです。
豊かな自然から得た清冽な水で醸し、滑らかな口当たりとすっきりとした後味に仕上げていると販売店は紹介しています。
日本酒度を載せている販売店の表示では+3のやや辛口です。
販売店の表示では、冷酒・常温・ぬる燗がおすすめの温度帯で、幅広い温度で楽しめます。
楽天市場の購入者の声では、お歳暮として贈った先で飲みやすいと喜ばれたという感想が寄せられています。
楽天市場のレビュー
楽天市場でJAN 4984283600057 で検索した1件の出品に付いたレビュー1件の平均です（2026-10-28時点）。
ショップごとのレビュー平均を件数で重み付けして集計しています。
購入前に気になるポイント
朝日山 純米大吟醸 越淡麗を購入する前に気になりやすい点を、新潟県酒造組合の情報と販売店の説明をもとに整理しました。
「朝日山 純米吟醸とどう違う？」
どちらも朝日酒造の「朝日山」の銘柄です。
販売店の表記では、純米吟醸は精米歩合55%、こちらの純米大吟醸は新潟県生まれの酒米「越淡麗」を50%まで磨いた一本です。
香りについて、純米吟醸は穏やか、越淡麗はふんわりと漂う華やかな香りと紹介されています。
価格は越淡麗のほうが600円ほど高めです。
「久保田 純米大吟醸とどちらを選ぶ？」
同じ朝日酒造の純米大吟醸です。
新潟県酒造組合の取材記事によると、久保田 純米大吟醸は華やかな香りが立つように醸し、初めての人にも分かりやすい美味しさを目指した酒です。
朝日山 越淡麗は販売店で720mlが税込2,100円前後で買える純米大吟醸です。
贈り物で銘柄の知名度を重視するなら久保田、自宅で気軽に純米大吟醸を楽しみたいなら朝日山 越淡麗、と使い分けると選びやすいです。
「辛口？甘口？」
日本酒度を載せている販売店の表示では+3で、やや辛口とされています。
販売店の説明では、口の中でふくらむうまみがあり、滑らかな口当たりからすっきりとした後味に仕上げているとのことです。
新潟県酒造組合の取材記事でも、朝日酒造の酒は新潟清酒らしい淡麗辛口が特徴と紹介されています。
おすすめの飲み方
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- 2,000円台前半で手に取りやすい純米大吟醸を探している人
- 新潟県生まれの酒米「越淡麗」で造った日本酒を試したい人
- 華やかな香りがありつつ、後味はすっきりした酒質が好きな人
- 久保田を造る朝日酒造の、もうひとつの銘柄を知りたい人
- 冷酒からぬる燗まで温度を変えて楽しみたい人
- 甘口の日本酒が好きな人には向かない（販売店の表示では日本酒度+3のやや辛口）
- 贈り物に誰もが知る有名銘柄を選びたい人には、久保田のほうが伝わりやすい
- 数値やスペックを細かく比べて選びたい人には判断しにくい（日本酒度の記載がある販売店は限られる）
- 熱燗でしっかり飲みたい人には向かない（おすすめ温度帯は冷酒・常温・ぬる燗）
似ているお酒との比較
朝日山 純米大吟醸 越淡麗と、同じタイプ・同じ地域で比べられやすいお酒を並べました。
| 項目 | 朝日山 純米大吟醸 越淡麗 | 朝日山 純米吟醸 | 久保田 純米大吟醸 | 吉乃川 清流美 純米大吟醸 |
|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |
| 蔵元 | 朝日酒造（新潟県） | 朝日酒造（新潟県） | 朝日酒造（新潟県） | 吉乃川（新潟県） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥2067-2161 | ¥1452-1588 | ¥4300-4600 | ¥2000-2200 |
| 詳細 | このページ | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
どこで買える？
楽天市場やAmazonの酒販店で購入でき、新潟県内の酒販店でも扱いがあります。
販売店では720mlが税込2,100円前後で、1.8Lを扱う店舗もあります。
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よくある質問
朝日山 純米大吟醸 越淡麗について、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
越淡麗とはどんなお米？
新潟県で生まれた酒造好適米です。
新潟県酒造組合の取材記事では、朝日酒造は主に五百万石や越淡麗を使っていると紹介されています。
スペックは？
販売店の表記では、精米歩合50%、アルコール分15度です。
日本酒度は、記載のある販売店の表示で+3（やや辛口）です。
おすすめの温度は？
販売店の表示では、冷酒・常温・ぬる燗がおすすめの飲用温度帯とされています。
朝日酒造について
朝日酒造は1830年（天保元年）、新潟県長岡市朝日で「久保田屋」として創業しました。
明治時代半ばに地名にちなむ「朝日山」を発売し、1985年には創業時の屋号を冠した「久保田」を世に送り出しています。
仕込み水には創業地の地内を流れる清澄な地下水脈の軟水を使い、地域の農家とともに育てる新潟県産の酒米と、越路杜氏から受け継ぐ知恵と技術革新で酒造りを続けています。
品質本位・お客様本位を方針に掲げる蔵です。
| 蔵元 | 朝日酒造 |
| 創業 | 1830年（天保元年） |
| 所在地 | 新潟県長岡市朝日880-1 |
| 代表銘柄 | 久保田、朝日山 |
| 公式サイト | www.asahi-shuzo.co.jp |
