吉田屋治助｜長野県・佐久
吉田屋治助 THE BLACK SERIES 磨39%
編集部の評価
※公式スペックと販売店・購入者の声をもとに、編集部が付けた目安です。
千曲錦酒造がフラッグシップと位置づけるTHE BLACK SERIESのうち、山田錦を39%まで磨いた純米大吟醸です。
蔵元は爽やかな果実のような香りを挙げているため香りは4.0。
複雑で重厚感のある味わいとキレのよい喉ごしを両立させたと説明していますが、楽天には購入者のレビューが見当たらないため、飲みやすさ3.5・初心者向け3.0と控えめにしました。
720mlで7,700円（税込）と高価なためコスパは2.5、化粧箱入りでシリーズの物語性もあることから、ギフト向き度は4.5です。
味わいの特徴
THE BLACK SERIES 磨39%は、蔵元が300年の歴史で培った技術の粋を集めたとするフラッグシップの純米大吟醸です。
山田錦を39%まで磨き、低温でゆっくりと醸しています。
蔵元が挙げる香りは、爽やかな果実のような香り。
シリーズの29%が華やかで気品ある香り、49%が林檎のような果実味と説明されており、39%はその間に位置します。
味わいは複雑で重厚感のある味わいと説明されています。
磨き込んだ純米大吟醸でありながら、軽さだけでなく厚みも楽しめるよう造られた一本です。
その重厚さとは対照的に、キレのある喉ごしも特徴とされています。
日本酒度や酸度は非公表なので、数字ではなく香りと喉ごしで確かめたいお酒です。
購入前に気になるポイント
THE BLACK SERIES 磨39%を購入する前に気になりやすい点を、蔵元の公式情報をもとに整理しました。
「7,700円の価値はある？」
蔵元は、山田錦を39%まで磨いて低温でゆっくり醸した純米大吟醸だと説明しています。
楽天には購入者のレビューが見当たらないため、口コミで判断するのは難しい状況です。
日常酒ではなく、特別な日や贈り物向けの一本と考えると選びやすいでしょう。
「日本酒度がわからないと味の想像がつかない」
THE BLACK SERIESは、使用酵母・日本酒度・酸度をあえて公表していません。
蔵元の説明では、爽やかな果実のような香りと、複雑で重厚感のある味わい、キレのある喉ごしが特徴です。
数字より、香りと喉ごしの説明を手がかりに選ぶのがこのシリーズの楽しみ方です。
「29%・39%・49%のどれを選べばいい？」
蔵元の価格は29%が13,200円、39%が7,700円、49%が5,500円（いずれも税込・720ml）です。
29%は気品ある香りと奥行きのある旨み、49%は林檎のような瑞々しい果実味と説明されています。
39%は香りと重厚な味わいの両方を求める人向けの中間にあたります。
おすすめの飲み方
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- 特別な日や記念日に開ける純米大吟醸を探している人
- 化粧箱入りで見栄えのする日本酒を贈りたい人
- 数値ではなく自分の舌で味わいを確かめたい人
- 果実のような香りと厚みのある味わいの両方を楽しみたい人
- 長野・佐久の老舗蔵のフラッグシップを試してみたい人
- 毎日の晩酌用に手頃な日本酒を探している人には向かない（720mlで7,700円）
- 日本酒度や酸度などのスペックで味を選びたい人には向かない（非公表）
- 燗酒で楽しみたい人には向かない
- 購入前に多くの口コミを参考にしたい人には判断材料が少ない
似ているお酒との比較
吉田屋治助 THE BLACK SERIES 磨39%と、同じタイプ・同じ地域で比べられやすいお酒を並べました。
| 項目 | 吉田屋治助 THE BLACK SERIES 磨39% | 月桂冠 鳳麟 山田錦 純米大吟醸 | 獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 | 加賀鳶 吉祥 純米大吟醸 |
|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |
| 蔵元 | 千曲錦酒造（長野県） | 月桂冠（京都府） | 株式会社 獺祭（山口県） | 福光屋（石川県） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥7700-7800 | ¥7000-9000 | ¥6000-8000 | ¥5500-5800 |
| 詳細 | このページ | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
どこで買える？
千曲錦酒造の公式オンラインショップで、化粧箱入りの720mlが7,700円（税込）で販売されています。
Amazonでも取り扱いがあります。
楽天市場では、購入者のレビューは見当たりませんでした。
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よくある質問
吉田屋治助 THE BLACK SERIES 磨39%について、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
「BLACK」の名前の由来は？
歴代杜氏が研究を重ねて書き溜めたノートが、メモでいっぱいになり真っ黒だったことに由来すると蔵元は説明しています。
日本酒度や酸度は？
使用酵母・日本酒度・酸度は非公表です。
先入観を持たずに味わってほしいという蔵元の意図によるものです。
原料と精米歩合は？
原料は米・米麹（全量国産山田錦）、精米歩合39%、アルコール16%です（蔵元の表示）。
千曲錦酒造について
千曲錦酒造は、長野県佐久市の酒蔵です。
蔵元によると、1681年（天和元年）に原甚蔵の子孫・弥八郎が名主を務めるかたわら酒造業を始め、屋号を吉田屋と称しました。
蔵のある佐久平は標高約700mの高原で、真冬の厳しい寒さの中で仕込みを行います。
4つの井戸を使い分けて仕込み水を得ており、全国新酒鑑評会でも金賞を重ねています。
「吉田屋治助」は初代社長の名を冠した銘柄です。
| 蔵元 | 千曲錦酒造 |
| 創業 | 1681年（天和元年） |
| 所在地 | 長野県佐久市大字長土呂1110番地 |
| 代表銘柄 | 千曲錦、吉田屋治助、帰山、藤村のにごり酒 |
| 公式サイト | www.chikumanishiki.com |
