西田酒造店｜青森県・青森
善知鳥
カロリー・糖質
日本食品標準成分表（八訂）によると、大吟醸酒は100mlあたり約103kcal・糖質約4.1gです。
1合（180ml）換算で約185kcal。
アルコール16%としっかりめの設計です。
飲んでみた感想
グラスに注ぐと桃やメロンのような華やかで上品な吟醸香がエレガントに立ち上がる。
口当たりはなめらかで、山田錦40%精米ならではの透明感のある綺麗な味わいが広がる。
中取りの雑味のなさが際立つ洗練された飲み口。
フルーティーで芳醇ながらもキレの良い後味が心地よい。
白身魚の刺身や寿司と合わせると食材の繊細な旨味を引き立てる。
田酒の蔵の最高峰にふさわしい、年に一度の特別な一本。
ネットの口コミ総評
Amazon・楽天のレビューを76件読み込んで傾向をまとめました。
「まずい」って本当？正直レビュー
ぶっちゃけ、ネットで「善知鳥 まずい」で検索する人もいます。
実際のネガティブな声を拾って、忖度なしで回答します。
善知鳥は入手できる？
年1回限定発売で入手が極めて困難。
若松屋酒店・池田酒店・志筑屋など正規特約店での定価購入がおすすめ。
ネット通販はプレミアム価格に注意。
善知鳥と田酒の違いは？
田酒は華吹雪使用の特別純米酒、善知鳥は山田錦40%精米の大吟醸で蔵の最高峰。
同じ西田酒造店の異なるラインナップです。
おすすめの飲み方
善知鳥を最大限に楽しむポイント。
田酒の蔵が醸す最高峰の大吟醸を堪能してください。
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- 桃やメロンのような華やかで上品な吟醸香が素晴らしい
- 透明感のある綺麗な味わいと洗練された飲み口
- 中取りならではの雑味のなさで田酒の蔵の最高峰にふさわしい完成度
- フルーティーで芳醇ながらもキレの良い後味が心地よい
- 年1回限定発売で入手が極めて困難な希少銘柄
- 720mlで4,400円〜とプレミア価格で販売されることも多い
似ているお酒との比較
| 項目 | 善知鳥 | 田酒 | 陸奥八仙 | 豊盃 |
|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |
| 蔵元 | 西田酒造店（青森県） | 西田酒造店（青森県） | 八戸酒造（青森県） | 三浦酒造店（青森県） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥4400-11000 | ¥1350-3300 | ¥1500-3300 | ¥2200-4400 |
| 初心者向き | △ | △ | △ | △ |
| 詳細 | このページ | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
どこで買える？
善知鳥は年1回限定発売で入手が極めて困難。
若松屋酒店・池田酒店・志筑屋など正規特約店での定価購入がおすすめ。
720ml定価4,400円〜。
プレミアム価格に注意。
Amazonで購入するよくある質問
善知鳥について、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
善知鳥の読み方は？
「うとう」と読みます。
海鳥の名前で、青森市がかつて「善知鳥村」と呼ばれたことにちなんでいます。
善知鳥の使用米は？
山田錦を40%まで精米した大吟醸。
「百四拾」は青森県オリジナル酒米「華吹雪」を35%精米で使用した別バージョンもあります。
おすすめ温度帯は？
冷酒（10℃前後）がベスト。
ワイングラスで桃やメロンのような華やかな香りを堪能してください。
善知鳥に合う料理は？
白身魚の刺身・寿司・天ぷら・チーズ・牡蠣と好相性。
透明感のある味わいが繊細な料理を引き立てます。
西田酒造店について
善知鳥は1878年創業の西田酒造店が醸す最高峰の大吟醸。
青森市唯一の酒蔵として田酒・喜久泉・善知鳥の3銘柄を展開。
善知鳥の名は海鳥「うとう」に由来し青森がかつて善知鳥村と呼ばれたことにちなむ。
| 蔵元 | 西田酒造店 |
| 創業 | 1878年（明治11年） |
| 所在地 | 青森県青森市大字油川大浜46 |
| 代表銘柄 | 田酒,喜久泉,善知鳥 |
| 公式サイト | www.densyu.co.jp |
