日本酒
評価チャート
香り
4 / 5
飲みやすさ
5 / 5
コスパ
5 / 5
ギフト向き
4 / 5
初心者おすすめ
5 / 5
★
4.6
5軸評価の平均スコア
テイスティングノート
外観は無色透明に近く、澄んだ輝きがあります。グラスに注ぐと、梨やメロンを思わせる瑞々しい果実の吟醸香が華やかに立ち上ります。口に含むと、水飴のような優しい甘さと軽快な口当たりが広がります。適度な辛さが甘みとバランスをとり、米の旨みが後から続きます。後味はすっきりとキレよく、余韻は短めで飲み飽きしない仕上がりです。全体的に軽やかで飲みやすく、吟醸酒らしい爽快感があります。
おすすめの飲み方
5〜10℃程度に冷やして飲むのがおすすめです。この温度帯でフルーティーな吟醸香がより際立ち、爽快な喉越しを楽しめます。薄口のグラスや吟醸グラスを使うと香りの広がりが増します。春には花見のお供に、夏にはキリッと冷やして暑い日の一杯として楽しんでください。常温に近づけると甘みが増します。冷酒での飲みやすさが際立つお酒ですが、ぬる燗（40℃前後）でも旨みが引き出され、また異なる表情を楽しめます。
合う料理
爽やかな吟醸香と軽快な味わいは、素材を活かした和食との相性がよいです。白身魚の刺身や酢締めのサバ、甘エビのような海鮮と合わせると互いの旨みが引き立ちます。山菜の天ぷらや鶏ささみの塩焼き、だし巻き卵など和の惣菜とも好相性です。春には筍の若竹煮や山菜料理、夏には冷奴や枝豆と合わせるなど、季節の料理とのペアリングもおすすめです。強い香辛料や濃いソースを使った料理は吟醸香を消してしまうため避けるのが無難です。
酒蔵・蒸留所情報
| 名称 | 出羽桜酒造株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 山形県天童市一日町一丁目4番6号 |
| 公式サイト | https://www.dewazakura.co.jp/ |
