沢の鶴｜兵庫県・神戸
沢の鶴 特別純米酒 山田錦パック
編集部の評価
※公式スペックと販売店・購入者の声をもとに、編集部が付けた目安です。
沢の鶴 特別純米酒 山田錦パックは、山田錦を100%使い、通常の2倍以上の麹米で仕込んだ900mlの紙パック入り特別純米酒です。
販売店の説明は旨みの凝縮されたしっかりとした味わいが中心で、香りを前面に出すタイプではないため香りは2.0としました。
アルコール分13.5%とやや低めでなめらかに飲みやすいと考え飲みやすさは3.5です。
900mlが1,100〜1,700円前後と山田錦の特別純米酒としては手頃なためコスパは4.5。
紙パックで贈答には向かないためギフト向き度は1.5、味わいがしっかりしたタイプのため初心者向けは3.0としました。
味わいの特徴
沢の鶴 特別純米酒 山田錦パックは、酒造好適米の山田錦を100%使用した900mlの紙パック入り特別純米酒です。
精米歩合は麹米65%、掛米75%と表示されています。
大きな特徴は、麹米を通常の2倍以上使って仕込んでいることです。
販売店の説明では、これにより旨みの凝縮したしっかりとした味わいに仕上げたとされています。
仕込み水は、名水百選に選ばれた灘の宮水です。
山田錦特有のきめ細やかでコクのある味わいが特徴と紹介されています。
販売店の説明では、お酒の色合いは旨み成分によるものとされています。
燗にして米の旨みを広げたり、だしのきいた料理と合わせたりと、普段の晩酌に取り入れやすい一本です。
購入前に気になるポイント
沢の鶴 特別純米酒 山田錦パックを買う前に気になりやすい点を、販売店の説明と沢の鶴のプレスリリースをもとに整理しました。
「紙パックの酒でも味は大丈夫？」
このお酒は、酒造好適米の山田錦を100%使った特別純米酒です。
販売店の説明では、麹米を通常の2倍以上使い、旨みの凝縮したしっかりとした味わいに仕上げたとされています。
紙パックは容器の違いで、普段飲みしやすい形にした商品と考えるとよいでしょう。
「沢の鶴の純米酒 山田錦と同じ？」
名前は似ていますが、別の商品です。
こちらは900mlの紙パック入りの特別純米酒で、麹米を通常の2倍以上使って仕込んでいます。
購入時は、容量や「特別純米酒」「パック」の表記、JANコードで確かめると安心です。
「甘口？辛口？」
販売店の表示では日本酒度-12.0で、数値の上では甘口寄りです。
説明の中心は甘さよりも、旨みの凝縮されたしっかりとした味わいです。
すっきりした辛口を好む人より、米の旨みやコクを楽しみたい人に向いています。
おすすめの飲み方
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- 山田錦100%の特別純米酒を、手頃な価格で普段飲みしたい人
- 米の旨みが凝縮した、しっかりした味わいの日本酒が好きな人
- 燗酒でゆっくり晩酌を楽しみたい人
- 割れにくく軽い紙パックで、扱いやすいお酒を探している人
- 灘の宮水で仕込んだ兵庫・灘の酒を試してみたい人
- フルーティーで華やかな香りの日本酒を求める人には向かない
- 贈り物用の瓶や化粧箱入りを探している人には向かない（紙パック入り）
- すっきりした淡麗辛口を好む人には、味わいが濃く感じられることがある
- 店頭で手軽に見つけたい人には探しにくいことがある（通販ではお取り寄せ扱いの店もある）
似ているお酒との比較
沢の鶴 特別純米酒 山田錦パックと、同じタイプ・同じ地域で比べられやすいお酒を並べました。
| 項目 | 沢の鶴 特別純米酒 山田錦パック | 沢の鶴 純米酒 山田錦 | 菊正宗 しぼりたて純米キンパック | 白鶴 サケパック 米だけのまる 純米酒 |
|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |
| 蔵元 | 沢の鶴（兵庫県） | 沢の鶴（兵庫県） | 菊正宗酒造（兵庫県） | 白鶴酒造（兵庫県） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥1086-1692 | ¥930-1210 | ¥1000-1400 | ¥800-1000 |
| 詳細 | このページ | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
どこで買える？
沢の鶴 特別純米酒 山田錦パックは、楽天市場やAmazonの通販で購入できます。
900mlは1,100〜1,700円前後が目安です。
お取り寄せ扱いの店もあるため、急ぎの場合は発送までの日数を確かめてから注文すると安心です。
Amazonで購入する
よくある質問
沢の鶴 特別純米酒 山田錦パックについて、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
精米歩合は？
販売店の表示では、麹米が65%、掛米が75%です。
仕込み水は？
販売店の説明では、名水百選に選ばれた灘の宮水で仕込んでいます。
沢の鶴専用の井戸から汲み上げた水です。
どこの蔵元のお酒？
兵庫県神戸市に本社を置く沢の鶴のお酒です。
蔵元のプレスリリースによると、1717年（享保2年）の創業です。
沢の鶴について
沢の鶴は、兵庫県神戸市に本社を置く日本酒メーカーです。
蔵元のプレスリリースによると、創業は1717年（享保2年）。
米屋を営んでいた初代が「※」のマークを掲げ、副業として灘の西郷で酒を造り始めました。
「米を生かし、米を吟味し、米にこだわる」をモットーに、純米酒を中核とした酒造りを行っています。
隣接する神戸製鋼所から排熱を利用した蒸気の供給を受けて米を蒸すなど、環境に配慮した酒造りにも取り組んでいます。
| 蔵元 | 沢の鶴 |
| 創業 | 1717年（享保2年） |
| 所在地 | 兵庫県神戸市灘区新在家南町5-1-2 |
| 代表銘柄 | 沢の鶴、沢の鶴 SUSTAINABLE CHALLENGE300 純米吟醸 |
| 公式サイト | www.sawanotsuru.co.jp |
