朝日酒造｜新潟県・長岡
久保田 百寿
編集部の評価
※公式スペックと販売店・購入者の声をもとに、編集部が付けた目安です。
精米歩合60%・日本酒度+5・酸度1.0の特別本醸造で、販売店の説明では香味の主張を控えた辛口の「久保田シリーズ」の基本形とされています。
華やかな吟醸香のタイプではないため香りは2.5としました。
冷やから燗まで幅広い温度で楽しめ、料理を選ばない晩酌酒と紹介されていることから飲みやすさは4.0。
楽天市場の販売店で720ml 1,210円（税込）の掲載が多く手に取りやすいため、コスパは4.0と見ています。
知名度のある久保田ブランドながら定番の価格帯なので、ギフト向き度は3.5、辛口が苦手な人もいることから初心者向けは3.5としました。
味わいの特徴
販売店の説明によると、久保田 百寿は香味の主張を控え、辛口で飲み飽きしない落ち着いた酒質に仕上げた「久保田シリーズ」の基本形です。
精米歩合60%の特別本醸造で、日常の食卓になじむタイプです。
日本酒度+5、酸度1.0という数値からも、すっきりとした辛口寄りの設計であることがうかがえます。
販売店では味わいを淡麗辛口に分類しています。
温度による変化も楽しめ、冷やしてすっきり、温めてまろやかな味わいになると紹介されています。
料理を選ばない辛口の晩酌酒として好評を得ているそうです。
楽天の購入者からも、冷や・常温の両方で楽しんでいるという声がありました。
錫のぐい呑みで飲むと口当たりがやわらかく感じられたという感想もあります。
楽天市場のレビュー
楽天市場でJAN 4984283030021 で検索した1件の出品に付いたレビュー2件の平均です（2026-10-27時点）。
ショップごとのレビュー平均を件数で重み付けして集計しています。
購入前に気になるポイント
久保田 百寿を購入する前に気になりやすい点を、販売店の情報と購入者の声をもとに整理しました。
「千寿や萬寿と比べて、百寿はどんなお酒？」
販売店の説明では、百寿は香味の主張を控え、辛口で飲み飽きしない落ち着いた酒質に仕上げた「久保田シリーズ」の基本形とされています。
特定名称は特別本醸造で、精米歩合60%、日本酒度+5です。
毎日の晩酌で気軽に久保田を楽しみたいなら百寿、贈答の格や香りの華やかさを求めるなら上位の銘柄、と目的で選ぶとわかりやすいでしょう。
「辛口って聞くけど、日本酒に慣れていなくても飲める？」
日本酒度は+5で辛口寄り、酸度は1.0と控えめな数値です。
販売店は、冷やしてすっきり、温めてまろやかな味わいになると説明しています。
甘口が好きな人には辛く感じる可能性がありますが、香味の主張は控えめです。
まずはぬる燗や常温で少量から試すのがおすすめです。
「値段はどのくらい？どこで買うのがお得？」
楽天市場では、720mlを1,210円（税込）で掲載している販売店が多く見られます。
購入者からは、通販だと送料がかかる分、近所の酒屋で買っても同じくらいの価格になるという声がありました。
1本だけなら近くの販売店、まとめ買いなら通販と使い分けると無駄がありません。
おすすめの飲み方
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- 香りが控えめで、食事の邪魔をしない辛口の食中酒を探している人
- 冷酒から燗まで、一本で温度を変えて楽しみたい人
- 有名な久保田ブランドを、手に取りやすい価格で試してみたい人
- シンプルな肴と合わせて、飲み疲れしにくい晩酌酒を探している人
- 720mlで税込1,000円台前半という、普段使いしやすい価格を重視する人
- フルーティーで華やかな吟醸香を求める人には向かない
- 日本酒度+5.0の辛口なので、甘口好きの人には合わない可能性がある
- 贈答の格を重視するなら、千寿や萬寿など上位の銘柄を選んだほうが無難
- ロックやカクテルなどアレンジ中心で楽しみたい人には向かない（販売店の推奨温度にロックは含まれない）
似ているお酒との比較
久保田 百寿と、同じタイプ・同じ地域で比べられやすいお酒を並べました。
| 項目 | 久保田 百寿 | 久保田 千寿 吟醸 | 特別本醸造 八海山 | 〆張鶴 純 |
|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |
| 蔵元 | 朝日酒造（新潟県） | 朝日酒造株式会社（新潟県） | 八海醸造（新潟県） | 宮尾酒造株式会社（新潟県） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥1000-2000 | ¥2000-3000 | ¥2500-3500 | ¥1000-2000 |
| 詳細 | このページ | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
どこで買える？
全国の久保田の取扱店のほか、Amazon・楽天市場などの通販で購入できます。
楽天市場では720mlを1,210円（税込）で掲載する販売店が多く見られます。
通販は送料がかかるため、1本だけなら近くの販売店と価格を比べてみましょう。
Amazonで購入する
よくある質問
久保田 百寿について、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
久保田 百寿の精米歩合と日本酒度は？
販売店の商品情報によると、精米歩合60%、日本酒度+5、酸度1.0、アルコール度数15度です。
使われているお米は？
販売店の商品情報では、麹米が五百万石、掛米が新潟県産米と案内されています。
どちらも精米歩合60%です。
おすすめの飲み方の温度は？
販売店の表示では、冷や・常温・ぬる燗・あつ燗のいずれでも楽しめるとされています。
冷やすとすっきり、温めるとまろやかな味わいになると紹介されています。
朝日酒造について
朝日酒造は1830年（天保元年）、新潟県長岡市朝日で「久保田屋」として創業した酒蔵です。
明治時代半ばには今も主力銘柄のひとつである「朝日山」を発売しました。
地内を流れる地下水脈の軟水と、地域の農家とともに育てる酒米、越路杜氏から受け継ぐ知恵と技術で、新潟産にこだわった酒造りを続けています。
1985年には、4代目社長・平澤亨と、工場長に招いた嶋悌司のもとで酒づくりを大きく変え、創業時の屋号にちなむ「久保田」を発売。
淡麗辛口の酒へと舵を切りました。
| 蔵元 | 朝日酒造 |
| 創業 | 1830年（天保元年） |
| 所在地 | 新潟県長岡市朝日880-1 |
| 代表銘柄 | 久保田 萬寿、久保田 千寿、久保田 百寿、朝日山 |
| 公式サイト | www.asahi-shuzo.co.jp |
