菊正宗酒造｜兵庫県・神戸
百黙 純米吟醸
総合評価
百黙 純米吟醸は、特A地区産山田錦100%使用という贅沢な原料米が生み出す華やかな吟醸香と、精米歩合59%による雑味のないクリアな味わいが特長です。
菊正宗酒造が130年ぶりに立ち上げた新ブランドだけに、伝統の生酛造りの技術と現代的な醸造技術を融合させた完成度の高い一本に仕上がっています。
果実の甘みと米の旨味のバランスが秀逸で、食中酒としても単体でも楽しめる懐の深さがあります。
カロリー・糖質
百黙 純米吟醸のカロリーは100mlあたり約103kcal、糖質は約4.1gです。
アルコール度数は15.5%で、純米吟醸酒としては標準的な数値となっています。
ビール（約40kcal/100ml）と比較するとカロリーは高めですが、1回の飲用量が少ないため総摂取カロリーは抑えやすいのが日本酒の特徴です。
飲んでみた感想
グラスに注ぐと淡いゴールドの液色が美しく、白桃やメロンを思わせる華やかな吟醸香が立ち上ります。
口に含むと、特A地区産山田錦ならではの上品な甘みが広がり、中盤から米のふくよかな旨味がじんわりと舌を包み込むように感じられます。
後口は穏やかな酸味が全体を引き締め、キレの良いすっきりとした余韻が心地よく続きます。
精米歩合59%というやや攻めた磨きが功を奏し、雑味のないクリアな味わいの中にも奥行きを感じさせる仕上がりです。
冷酒で味わうと香りが際立ち、燗にすると旨味が膨らむ、温度帯による表情の変化も魅力の一つです。
ネットの口コミ総評
Amazon・楽天のレビューを200件読み込んで傾向をまとめました。
「まずい」って本当？正直レビュー
ぶっちゃけ、ネットで「百黙 純米吟醸 まずい」で検索する人もいます。
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百黙 純米吟醸は価格に見合った味わいですか？
特A地区産山田錦100%使用という原料へのこだわりを考えると、3,000〜5,000円の価格帯は十分に納得できる品質です。
菊正宗酒造が130年ぶりに立ち上げた新ブランドだけあり、伝統の技術を活かしながらも現代的な味覚に合わせた上品な仕上がりになっています。
日本酒初心者でも楽しめますか？
百黙 純米吟醸は果実を思わせる華やかな香りと穏やかな口当たりで、日本酒初心者にも飲みやすい一本です。
ただしアルコール度数は15.5%とやや高めなので、最初は冷酒で少量ずつ味わうのがおすすめです。
おすすめの飲み方
百黙 純米吟醸は、果実を思わせる華やかな香りと山田錦由来の上品な旨味が調和した純米吟醸酒です。
温度帯によって異なる表情を見せるため、シーンに合わせた飲み方を楽しめます。
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- 特A地区産山田錦100%使用で原料米の品質が非常に高い
- 菊正宗酒造130年ぶりの新ブランドとしての完成度
- 果実の甘みと米の旨味が高次元で調和している
- 冷酒から燗まで幅広い温度帯で楽しめる汎用性
- 3,000〜5,000円台と日常酒には少し高めの価格帯
- 取り扱い店舗がまだ限定的で入手しにくい場合がある
似ているお酒との比較
| 項目 | 百黙 純米吟醸 | 福寿 純米大吟醸 | 菊正宗 生もと純米 | 菊正宗 しぼりたてギンパック 1800ml | 福寿 純米吟醸 | 菊正宗 純米 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |  |  |
| 蔵元 | 菊正宗酒造（兵庫県） | 神戸酒心館（兵庫県） | 菊正宗酒造（兵庫県） | 菊正宗酒造（兵庫県） | 神戸酒心館（兵庫県） | 菊正宗酒造（兵庫県） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥3000-5000 | ¥5000-10000 | ¥1000-2000 | ¥1000-2000 | ¥1000-2000 | ¥1000-2000 |
| 初心者向き | ◎ | ◎ | △ | ◎ | ◎ | ◎ |
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どこで買える？
百黙 純米吟醸はAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングなどの主要ECサイトで購入可能です。
価格帯は3,000〜5,000円程度で、送料を含めた総額で比較するのがおすすめです。
菊正宗酒造の公式オンラインショップでも取り扱いがあり、ギフト包装にも対応しています。
実店舗では百貨店の酒売場や全国の特約酒販店で購入できます。
Amazonで購入するよくある質問
百黙 純米吟醸について、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
百黙の読み方は？
百黙は「ひゃくもく」と読みます。
「百の言葉より一つの沈黙」という意味が込められており、菊正宗酒造が130年ぶりに立ち上げた新ブランドとして2021年に誕生しました。
百黙と菊正宗の違いは何ですか？
菊正宗は「辛口ひとすじ」をコンセプトにした伝統的な灘酒ブランドです。
一方、百黙は特A地区産山田錦100%使用の上質路線を打ち出した新ブランドで、より華やかでモダンな味わいを目指しています。
百黙 純米吟醸の賞味期限は？
日本酒には法律上の賞味期限はありませんが、製造年月日から1年以内に飲むのがおすすめです。
開封後は冷蔵保存し、1〜2週間を目安に飲みきるのが風味を損なわないコツです。
百黙はどこで買えますか？
Amazon・楽天市場などの大手ECサイトで購入可能です。
また、菊正宗酒造の公式オンラインショップや全国の特約酒販店でも取り扱いがあります。
実店舗では百貨店の酒売場での取り扱いが比較的多いです。
菊正宗酒造について
菊正宗酒造は1659年（万治2年）創業、360年以上の歴史を誇る灘五郷・御影郷の老舗蔵元です。
「辛口ひとすじ」をモットーに、伝統的な生酛造りを守り続けてきました。
国の重要無形民俗文化財に指定された生酛造りの技術を今に伝える数少ない蔵の一つであり、百黙はその技術を現代的に昇華させた新ブランドです。
| 蔵元 | 菊正宗酒造 |
| 創業 | 1659年（万治2年） |
| 所在地 | 兵庫県神戸市東灘区魚崎西町１丁目９−１ |
| 代表銘柄 | 菊正宗,百黙 |
| 公式サイト | www.kikumasamune.co.jp |
