- ビールが苦い原因はホップの「IBU値」で数値化できる
- 白ビール・フルーツビール・エールなど苦みの少ないスタイルの選び方
- 苦くないビールのおすすめ銘柄7選を味わい・特徴とともに紹介
- グラス選び・温度・フードペアリングでさらにおいしく飲むコツ
「ビールって苦くて飲めない」
「飲み会でとりあえずビールと言われても正直つらい」
そんな悩みを持っている方は意外と多いですよね。
でも実は、ビールの苦みはスタイルによって大きく異なり、フルーツビールや白ビールなら苦みがほとんど気にならない銘柄もたくさんあります。
本記事では、ビールが苦い理由から選び方のコツ、おすすめ銘柄7選まで詳しく解説します。
「苦くないビール」の世界を知れば、ビールの楽しみ方がきっと変わりますよ。
ビールが苦い理由を知ると選び方が変わる
ビールの苦みの正体を知ることで、自分に合った銘柄を選びやすくなります。
まずは「なぜビールは苦いのか」をサクッと理解しておきましょう。
苦みの正体は「ホップ」
ビールの苦みを生み出しているのは、原料のひとつである「ホップ」というハーブの一種です。
ホップには「アルファ酸」という成分が含まれており、煮沸されることで「イソアルファ酸」に変化し、あの独特の苦みを生み出します。
ホップの使用量が多いほど苦みは強くなり、少ないほどマイルドな味わいになります。
つまり、ホップの量やタイミングを調整することで苦みの強さは変わるということです。
苦さの指標「IBU」を知っておこう
ビールの苦みには「IBU（International Bitterness Units）」という国際的な数値指標があります。
IBUの数値が大きいほど苦みが強く、小さいほど苦みが弱いことを意味します。
一般的な目安は以下のとおりです。
- IBU 10以下：ほとんど苦みを感じない（フルーツビールなど）
- IBU 10〜20：穏やかな苦み（白ビールなど）
- IBU 20〜40：ほどよい苦み（ラガー・ペールエールなど）
- IBU 40以上：しっかり苦い（IPAなど）
苦みが苦手な方は、IBU 20以下の銘柄を選ぶのがおすすめです。
最近はクラフトビールの缶やボトルにIBUが記載されていることも増えてきたので、購入時にチェックしてみてください。
苦くないビールの選び方3つのポイント
苦みの仕組みがわかったところで、具体的にどうやって苦くないビールを選べばいいのか、3つのポイントを紹介します。
ポイント1：ビアスタイルで選ぶ
ビールには100種類以上のスタイル（種類）があり、スタイルによって苦みの強さは大きく異なります。
苦みが少ないスタイルの代表格は以下の3つです。
- ヴァイツェン（白ビール）：小麦麦芽を多く使い、バナナのようなフルーティな香りが特徴
- フルーツビール：果汁やフルーツエキスを加えたジュース感覚のビール
- ベルジャンホワイト：コリアンダーやオレンジピールでスパイシーかつ爽やか
逆に、IPA（インディア・ペール・エール）やスタウトは苦みが強めなので避けたほうが無難です。
ポイント2：IBU値を目安にする
前述のIBU値は、苦みが苦手な方にとって心強い判断基準になります。
IBU 20以下を目安に選ぶと、苦みが穏やかなビールに出会いやすくなります。
商品ラベルやメーカー公式サイトに記載されていることが多いので、購入前にチェックしてみましょう。
ポイント3：フルーツ系・甘み系フレーバーに注目
果汁入りのフルーツビールや、はちみつを使ったハニービールなどは甘みが苦みを和らげてくれるので飲みやすさは抜群です。
チェリー・ピーチ・マンゴーなどのフレーバーは特に人気があり、ビール初心者にもおすすめできます。
「これがビール？」と驚くほど飲みやすいものもあるので、ぜひ試してみてください。
苦くないビールおすすめ7選
ここからは、苦みが少なくて飲みやすいビールを7銘柄厳選して紹介します。
白ビール・フルーツビール・エールなど、さまざまなスタイルから選びました。
1. ヒューガルデン ホワイト
世界で最も有名なベルジャンホワイトビールのひとつです。
小麦を使ったやわらかな口当たりに、オレンジピールとコリアンダーシードのさわやかな香りが広がります。
IBUは約13と低く、苦みはほとんど感じません。
スーパーやコンビニでも手に入りやすいので、まず最初に試してほしい1本です。
武本 大宙ビールが苦手な友達に出すと「これビールなの？」と驚かれることが多いですよ。
2. ヱビス プレミアムホワイト
サッポロビールが手がける国産ホワイトビールの代表格です。
小麦麦芽由来のクリーミーな泡とやわらかな味わいが特徴で、苦みは控えめに仕上がっています。
ヱビスブランドならではの上品さがあり、ビール好きの方と一緒に飲んでも違和感なく楽しめます。
限定醸造で販売される時期もあるため、見かけたらぜひ手に取ってみてください。
3. 水曜日のネコ（ヤッホーブルーイング）
猫のイラストが描かれたかわいいパッケージが目印のベルジャンホワイトエールです。
オレンジピールとコリアンダーのやさしい香りが心地よく、苦みは非常に穏やかです。
アルコール度数も5%と標準的で、軽い飲み口を楽しめます。
コンビニのクラフトビールコーナーでも見かけることが増えてきました。
4. リンデマンス ペシェリーゼ（ピーチ）
ベルギーの名門リンデマンス醸造所が造るピーチ風味のフルーツランビックです。
桃の甘くジューシーな香りが口いっぱいに広がり、ビールの苦みをほぼ感じません。
アルコール度数は約2.5%と低めなので、お酒が強くない方にもおすすめです。
デザート感覚で楽しめる1本として、多くのビール入門者に支持されています。
5. ヒューガルデン ロゼ
ヒューガルデンの派生商品で、フランボワーズ（ラズベリー）の風味を加えたフルーツビールです。
きれいなピンク色の見た目もおしゃれで、ホームパーティやギフトにも人気があります。
甘酸っぱいベリーの味わいが主役で、ビール特有の苦みはほぼゼロです。
アルコール度数は3%程度と低く、気軽に楽しめます。
6. 銀河高原ビール 小麦のビール
岩手県の銀河高原ビールが醸造する、国産ヴァイツェン（小麦ビール）の定番です。
バナナやクローブを思わせるフルーティな香りと、なめらかな口当たりが特徴です。
苦みは控えめで、まろやかな甘みが心地よく感じられます。
国産クラフトビールの中でもコスパが良く、普段飲みにもぴったりです。
7. サントリー 東京クラフト ペールエール
サントリーが展開するコンビニで買える本格クラフトビールシリーズです。
ペールエールは苦みのあるスタイルですが、東京クラフトはホップの華やかな香りを生かしつつ苦みを抑えたバランス設計になっています。
IBUは控えめで、柑橘系の爽やかなアロマが飲みやすさを後押ししてくれます。
「完全に苦みゼロは物足りない」という方が、次のステップとして挑戦するのにちょうどいいビールです。
苦くないビールの楽しみ方
せっかく苦くないビールを手に入れたなら、飲み方にもこだわるとさらにおいしく感じられます。
ここでは、グラス・温度・おつまみの3つの視点からコツをお伝えします。
グラスに注いで香りを楽しむ
缶から直接飲むよりも、グラスに注ぐだけで香りの広がり方がまったく変わります。
白ビールやフルーツビールはフルーティな香りが魅力なので、口が広めのグラスを使うのがおすすめです。
ワイングラスに注ぐと見た目もおしゃれになり、特別感がアップしますよ。
温度はやや冷たいくらいがベスト
白ビールやフルーツビールは5〜8℃くらいが適温です。
キンキンに冷やしすぎると香りが閉じてしまい、せっかくのフルーティさが感じにくくなります。
冷蔵庫から出して5分ほど置いてから飲むと、ちょうどいい温度帯になります。
フードペアリングで楽しさ倍増
苦くないビールは食事との相性も幅広いのが魅力です。
おすすめのペアリングをスタイル別にまとめました。
- 白ビール：シーフード・サラダ・クリーム系パスタ
- フルーツビール：チーズ・チョコレート・フルーツタルト
- ペールエール：唐揚げ・ピザ・ハンバーガー
料理と合わせることでビールの味わいに奥行きが生まれ、単体で飲むよりもおいしく感じられます。
苦くないビールに関するよくある質問
苦くないビールについて、読者の方からよく寄せられる疑問をまとめました。
ビール選びの参考にしてみてください。
苦くないビールはビール初心者でも飲みやすいですか？
はい、ビール初心者にこそおすすめです。
白ビールやフルーツビールは苦みが少なく、フルーティな味わいなのでジュース感覚で楽しめます。
まずはヒューガルデン ホワイトやリンデマンス ペシェリーゼあたりから試してみてください。
苦くないビールはどこで買えますか？
スーパー・コンビニ・酒販店・ネット通販で購入できます。
ヒューガルデンや水曜日のネコはコンビニでも取り扱いが増えています。
輸入フルーツビールはAmazonや楽天での購入が確実です。
フルーツビールは甘すぎませんか？
銘柄によって甘さの度合いは異なります。
リンデマンスのように甘みが強いものから、ほんのり香る程度のものまでさまざまです。
甘すぎるのが心配な方は、白ビール系を選ぶとほどよいバランスで楽しめます。
苦くないビールはカロリーが高いですか？
一般的なビールと大きな差はありません。
フルーツビールの中にはアルコール度数が低い分、通常のビールよりカロリーが低い銘柄もあります。
たとえばリンデマンス ペシェリーゼはアルコール2.5%で、350ml換算で約100kcal程度です。
苦くないビールから苦いビールへステップアップするには？
白ビールからペールエール、そしてIPAへと段階的に進むのがおすすめです。
まずは東京クラフト ペールエールのようにホップの香りが華やかで苦みが穏やかなビールを試しましょう。
慣れてきたらセッションIPAなど軽めのIPAに挑戦すると、苦みの奥にある旨みを楽しめるようになります。
まとめ
ビールが苦くて飲めないと感じている方でも、スタイルやIBU値を意識して選ぶだけで、飲みやすいビールに出会えます。
白ビールやフルーツビールなら苦みがほとんどなく、フルーティな味わいを楽しめます。
グラスに注いで適温で飲む、料理と合わせるなどちょっとした工夫で、ビールのおいしさはさらに引き立ちます。
ぜひ本記事で紹介した7銘柄を参考に、あなたにぴったりの「苦くないビール」を見つけてみてください。