酔鯨酒造｜高知県・高知
酔鯨 純米大吟醸 寅
編集部の評価
※公式スペックと販売店・購入者の声をもとに、編集部が付けた目安です。
酔鯨 純米大吟醸 寅は、備前雄町を精米歩合50%まで磨き、食中酒の製法で仕上げた純米大吟醸です。
純米大吟醸らしい上品さはあるものの、香りより酸と味わいのバランスを重視した酒なので香りは3.5としました。
日本酒度±0、酸度1.5で、蔵元が切れのある酸味と優しい後口と紹介していることから飲みやすさは4.0です。
希望小売価格は720mlで税込2,888円でコスパは3.5、蔵元が贈り物向けのタグを付けていることからギフト向き度は4.0、雄町らしい濃醇さがあるため初心者向けは3.5としています。
味わいの特徴
酔鯨 純米大吟醸 寅は、岡山県の備前雄町を精米歩合50%まで磨いた純米大吟醸です。
蔵元によると、酔鯨が伝統とする食中酒の製法で仕上げています。
蔵元は、酔鯨独自製法による切れのある酸味と、雄町由来の濃醇さがもたらす優しい後口が特徴と紹介しています。
日本酒度は±0、酸度は1.5です。
純米大吟醸らしい上品さから様々な料理と相性がよく、ローストビーフなど旨味のある肉料理とも楽しめるとされています。
蔵元が目指したのは優しい酸味の純米大吟醸です。
冷蔵で保管し、冷やして飲むことがすすめられています。
楽天市場のレビュー
楽天市場でJAN 4901190807003 で検索した1件の出品に付いたレビュー1件の平均です（2026-10-29時点）。
ショップごとのレビュー平均を件数で重み付けして集計しています。
購入前に気になるポイント
酔鯨 純米大吟醸 寅を買う前に気になりやすい点を、蔵元の情報をもとに整理しました。
「どんな味わい？」
蔵元は、酔鯨独自製法による切れのある酸味と、雄町由来の濃醇さがもたらす優しい後口が特徴と紹介しています。
日本酒度は±0、酸度は1.5です。
「常温で置いておいても大丈夫？」
蔵元は、冷蔵での保管のうえ冷やして飲むことをすすめています。
保管温度は5℃以下と案内されています。
購入後は冷蔵庫で保管しましょう。
「贈り物に向く？」
蔵元は、大切な人への贈り物にといったタグを付けて紹介しています。
希望小売価格は720mlで税込2,888円です。
通年販売なので、季節を問わず選べます。
おすすめの飲み方
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- 雄町を使った純米大吟醸を味わってみたい人
- 香りより酸と旨味のバランスを重視した食中酒を探している人
- 肉料理にも合わせられる純米大吟醸がほしい人
- 3,000円前後で贈り物になる純米大吟醸を探している人
- 冷やして飲む日本酒を好む人
- 燗酒で楽しみたい人には向かない（蔵元は冷やして飲むことを推奨）
- フルーティーな香りが強いタイプを求める人には向かない
- 甘口の日本酒が好きな人には向かない
- 冷蔵庫に保管場所を確保できない人には扱いにくい
似ているお酒との比較
酔鯨 純米大吟醸 寅と、同じタイプ・同じ地域で比べられやすいお酒を並べました。
| 項目 | 酔鯨 純米大吟醸 寅 | 酔鯨 純米大吟醸 弥 | 桂月 吟之夢 純米大吟醸 45 | 玉乃光 純米大吟醸 備前雄町100% |
|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |
| 蔵元 | 酔鯨酒造（高知県） | 酔鯨酒造（高知県） | 土佐酒造（高知県） | 玉乃光酒造（京都府） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥2888-2888 | ¥7700-8085 | ¥2035-2310 | ¥2500-3100 |
| 詳細 | このページ | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
どこで買える？
楽天市場やAmazonの酒販店で購入できます。
希望小売価格は720mlで税込2,888円です。
蔵元のサイトには買えるお店を探すページもあります。
冷蔵保管が推奨されているので、冷蔵で管理している店を選ぶと安心です。
Amazonで購入する
よくある質問
酔鯨 純米大吟醸 寅について、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
「寅」の読み方は？
「とら」と読みます。
蔵元の表記は「寅(Tora)」です。
原料米と精米歩合は？
岡山県の備前雄町を使い、精米歩合は50%です。
アルコール度数は15度です。
季節限定のお酒？
蔵元によると、販売期間は通年です。
保管温度は5℃以下と案内されています。
酔鯨酒造について
酔鯨酒造は、高知県高知市長浜に本社と長浜蔵を構える酒蔵です。
蔵元の沿革によると、1872年（明治5年）に前身の石野酒造が長浜で酒造業を始め、1969年に酔鯨酒造有限会社へ改組して銘柄「酔鯨」の製造・販売を始めました。
1985年から本格的に吟醸酒造りに取り組み、1987年に純米吟醸 吟麗を発売しています。
2018年には土佐市に最新設備を備えた土佐蔵が始動し、純米大吟醸酒を中心に造っています。
食中酒としてより多くの食卓で愛される酒を目指しています。
| 蔵元 | 酔鯨酒造 |
| 創業 | 1872年（明治5年、前身の石野酒造が酒造業を創業） |
| 所在地 | 高知県高知市長浜566-1 |
| 代表銘柄 | 酔鯨 純米吟醸 吟麗、酔鯨 特別純米酒、酔鯨 純米酒 八反錦60%、酔鯨 純米大吟醸 寅、酔鯨 純米吟醸 高育54号 |
| 公式サイト | suigei.co.jp |
